Món thịt viên cà rốt hấp cay ấm bụng ngày lạnh

Món thịt viên cà rốt hấp cay là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà, mềm ngon của thịt viên, lẫn chút giòn giòn của cà rốt, cay cay của ớt tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn.

Món thịt viên cà rốt hấp cay ấm bụng ngày lạnh

Nguyên liệu làm món thịt viên cà rốt hấp cay ngon tuyệt:

Thịt heo: 200 g.

Cà rốt: 50 g.

Ớt: 2 quả.

Hành hoa: 1 – 2 cây.

Gừng tươi: 1 mẩu.

Muối, nước mắm, bột mì, hạt tiêu, hạt nêm, dầu lạc.

Cách làm món thịt viên cà rốt hấp cay ngon tuyệt:

Bước 1:

Thịt heo mua về rửa thật sạch rồi đem băm nhuyễn.Hành lá, gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.Cho thịt heo băm nhuyễn hành, gừng băm nhuyễn một ít hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu vào 1 chiếc bát tô, trộn đều.Ướp thịt trong khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị.

Thịt heo băm nhuyễn ướp cùng gia vị

Bước 2:

Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.Sau đó đổ cà rốt vào bát thịt băm bột mỳ, muối, dầu lạc vừa đủ và một chút nước vào bát, dùng đũa trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.Tiếp tục ướp thêm 10 phút nữa.Ớt rửa sạch, thái lát xéo mỏng.

Cà rốt băm nhỏ rồi cho vào bát thịt cùng các nguyên liệu trộn đều

Bước 3:

Phết một lớp mỏng dầu ăn lên tay, rồi múc một lượng hỗn hợp thịt cà rốt vừa phải ra lòng bàn tay, xoa đều nặn thịt thành những viên tròn.Lấy một lát ớt đặt lên trên viên thịt (nếu thích ăn cay) rồi xếp ra đĩa.Làm lần lượt như vậy đến khi hết.

Nặn thịt thành những viên tròn

Bước 4:

Xếp thịt viên vào nồi áp suất, đậy kín nắp rồi tiến hành hấp trong khoảng 10 phút là thịt chín.Kúc này các bạn mở nắp, gắp thịt viên ra đĩa, có thể trang trí thêm chút rau xanh cho thêm phần đẹp mắt.

Xếp thịt viên vào nồi rồi tiến hành hấp chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!