Món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng

P.V18:48 22/10/2021

Món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng là sự kết hợp giữa thịt gà, thịt heo xông khói, các loại rau củ và nấm. Phần vỏ nấm không chỉ ngọt, mềm mà còn trở nên giòn thơm hơn do lớp trứng và vụn bánh mì.

Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng này cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé!

Món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng

Nguyên liệu làm món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng:

2 thanh bơ.

1 củ tỏi.

1 củ khoai tây.

100g thịt heo xông khói hoặc thịt ba chỉ tươi.

1 nhúm rau mùi tươi.

1 nhúm rau bina.

100g thịt ức gà.

500g nấm mỡ tươi.

1 quả trứng gà lớn.

1 bát bột mì.

1 bát vụn bánh mì.

Gia vị: muối, hạt tiêu.

Cách làm món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng:

Bước 1:

Bơ các bạn chia ra làm hai đối với mỗi thanh bơ.Khoai tây gọt vỏ rồi thái miếng vuông nhỏ.

Video đang HOT

Khoai tây thái miếng vuông

Thịt heo xông khói các bạn thái mỏngRau mùi tươi và rau bina rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.Thịt ức gà các bạn lọc hết xương đi, rồi rửa sạch.Nấm mỡ tươi rửa sạch rồi bỏ phần chân nấm đi.Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan.

Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan

Bước 2:

Cho bơ và tỏi băm vào một cái bát và dùng thìa trộn thật đều. Trong lúc trộn các bạn dặm nát bơ ra luôn nhé.Tiếp theo, các bạn cho khoai tây vào một cái nồi, cho nước vừa ngập đủ khoai.

Cho bơ và tỏi băm vào bát và trộn đều

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa vừa, trong lúc đun các bạn thả vài hạt muối vào trong nồi nhé.Khi khoai chín vớt khoai ra bát và nghiền nhuyễn nhé.

Bước 4:

Bắc một cái chảo lên bếp, cho một chút xíu dầu ăn vào làm nóng.Khi dầu ăn sôi cho thịt xông khói vào chiên vàng cả hai mặt.Khi thịt đã chiên xong, các bạn để nguội một chút rồi thái thành những miếng nhỏ.

Chiên thịt xông khói

Bước 5:

Bắc một nồi nước khác lên bếp rồi thả thịt ức gà vào luộc chín.Khi thịt gà chín, các bạn vớt thịt gà ra cho nguội rồi xé thịt hoặc thái thành những miếng nhỏ.

Bước 6:

Sau khi đã chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, các bạn cho khoai tây nghiền, rau bina, 1 nửa rau mùi tây, thịt ức gà, thịt heo xông khói chiên, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối vào chung một bát tô lớn dùng muỗng trộn đều tất cả lên nhé.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Sau đó, các bạn nặn phần hỗn hợp nhân trên thành những viên tròn nhỏ và nhồi vào trong từng cái nấm mỡ tươi.Các bạn nhớ ấn nhân chặt xuống một chút để không bị rơi ra ngoài trong lúc chúng ta chế biến nhé.

Nhồi hỗn hợp nhân rau củ vào trong từng cái nấm

Bước 7:

Chia phần nấm này thành hai phần.Phần thứ nhất, các bạn thực hiện món chiên.Lăn 1 cái nấm nhồi vào bát bột mì rồi nhúng vào bát trứng gà, rồi lại nhanh chóng lăn vào bát vụn bánh mì. Các bạn chú ý lăn sao cho vụn bánh mì phủ đều lên nấm nhé.Các bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết.

Lăn nấm nhồi vào bát bột mì

Lúc này các bạn để nấm nghỉ trong vài phút và đi bật nóng lò nướng ở nhiệt độ là 190 độ C.Đồng thời chuẩn bị một khay nướng có trải một tấm giấy bạc lên trên xếp phần nấm nhồi còn lại lên trên khay. Và phủ lên mỗi mặt nấm nhồi một ít hỗn hợp bơ tỏi.

Xếp phần nấm nhồi lên khay và đem nướng

Bước 8:

Cho khay nấm vào lò nướng, nướng nấm nhồi khoảng 7- 10 phút hoặc cho đến khi nấm nhồi chín.Trong thời gian đợi nấm nhồi nướng hoàn thành, các bạn bắc một cái nồi nhỏ lên bếp và cho thật nhiều dầu ăn vào làm nóng.Khi dầu ăn sôi, các bạn lần lượt chiên nấm nhồi cho đến khi có màu vàng hơi nâu là được.Sau khi nấm đã chín, các bạn vớt ra ngoài cho ráo dầu và để nguội tự nhiên.

Chiên nấm nhồi

Bước 9:

Quay trở lại với lò nướng, nấm nhồi đã chín, các bạn tắt lò và lấy khay nấm ra ngoài.Sau đó, các bạn xếp chúng vào một cái đĩa, phết lên mặt mỗi cái nấm nhồi thịt một lớp hỗn hợp bơ tỏi nữa và rải phần lá rau mùi tây lên trên.

Như vậy là chúng ta đã xong món nấm nhồi thịt nướng.Còn lại là phần nấm nhồi thịt chiên, các bạn dùng dao cắt từng cái nấm nhồi ra làm hai phần bằng nhau rồi xếp vào cùng đĩa nấm nhồi nướng.Như vậy món ăn của chúng ta đã hoàn thành xong tất cả và các bạn có thể thưởng thức được rồi đấy.

Cắt từng cái nấm nhồi ra làm hai phần bằng nhau

Lưu ý khi làm món thịt rau củ nhồi nấm chiên và nướng:

Khi chọn nấm các bạn phải chọn loại nấm thật tươi, mũ tròn, màu trắng và chân nấm ngắn. Bởi nếu như nấm không ngon thì món ăn gần như trở thành thất bại.Khi nướng nấm, chúng ta không cần nướng quá kỹ bởi phần nhân thịt và rau củ bên trong đã được làm chín rồi, nếu các bạn nướng quá lâu thì sẽ làm cho nấm bị mất nước, ăn mất ngon.Khi chiên nấm nhồi các bạn cũng không chiên quá lâu bởi sẽ làm cho nấm bị khô.

Và các bạn chú ý cho nhiều dầu ăn một chút để cho nấm nhồi không bị ngấm dầu nhé.Nếu các bạn không có vụn bánh mì thì các bạn hãy thay thế bằng bột chiên xù nhé.Các bạn có thể trộn một chút bột bắp vào bột mì để làm tăng thêm mùi thơm cho món ăn.Với những bạn không ăn được tỏi sống thì các bạn có thể nướng hoặc phi thơm qua trước rồi trộn với bơ nhé.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Món cồi sò điệp chiên thơm ngon khó cưỡng

Món cồi sò điệp chiên giòn thơm ngon hấp dẫn không chỉ ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe với hàm lượng vitamin và khoáng chất giúp bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng.

Cồi sò điệp chiên thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu làm món cồi sò điệp chiên giòn ngon hấp dẫn:

300g cồi sò điệp.

1-2 quả trứng.

1 lát nhỏ bánh mì.

Vụn bánh mì.

Một lát chanh.

Cocktail Sauce.

Cách làm món cồi sò điệp chiên giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Lấy cồi sò điệp đem rửa sạch với nước, để cồi sò vào rổ cho thật ráo nước.Trứng gà các bạn đem đập ra bát, bạn nhớ pha thêm một chút xíu nước vào rồi đánh tan trứng nhé.

Cồi sò điệp đem rửa sạch với nước để ráo

Bước 2:

Lấy một cái chảo chống dính sâu lòng bắc lên bếp rồi cho thật nhiều dầu ăn vào chảo và đun trên ngọn lửa lớn.Đồng thời lúc này, bạn lấy từng miếng cồi sò điệp nhúng ngập vào trong bát trứng gà rồi lăn qua một lớp vụn bánh mì.

Lăn cồi sò điệp qua một lớp vụn bánh mì

Bước 3:

Tiếp đó, bạn thả miếng cồi sò điệp này vào chảo dầu đang sôi và hạ bớt lửa xuống.Thực hiện tương tự như trên với những miếng sò còn lại.Trong quá trình chiên điệp, các bạn nhớ lật cồi sò thường xuyên để được vàng cả hai mặt.

Chiên khoảng 3-4 phút hoặc đến khi thấy vỏ vụn bánh mì bên ngoài có màu vàng đẹp mắt thì các bạn có thể vớt cồi sò ra ngoài.

Bước 4:

Lót sẵn giấy thấm dầu dưới dĩa trước khi vớt cồi sò điệp ra để thấm bớt phần dầu thừa..Trình bày cồi sò điệp chiên giòn vào một cái đĩa kèm bát nước sốt cocktail.Nên ăn ngay lúc cồi sò còn ấm nóng mới ngon nhé.

Thưởng thức cồi sò điệp khi còn ấm nóng

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm gà kem sốt nấm béo ngậy, hấp dẫn cho bạn thêm bí kíp nấu ngon Đổi vị buổi tối cho gia đình bạn bằng món Âu lạ miệng, tại sao không? Món kem sốt nấm với hương vị đậm đà béo ngậy cùng độ mềm ngọt của sự kết hợp hoàn hảo của gà và nấm là một gợi ý cực kỳ hoàn hảo, vừa dễ làm lại vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Nguyên liệu làm Gà kem...