Món thịt bò xào trứng cho bữa tối thêm hấp dẫn
Món thịt bò xào trứng với vị thịt ngọt đậm đà và hương thơm của trứng sẽ khiến bạn ăn cơm ngon hơn rất nhiều. Cách làm món ăn lại không mất nhiều thời gian nên rất tiện lợi cho các bà mẹ công sở đi làm về muộn đấy nhé.
Món thịt bò xào trứng cho bữa tối thêm hấp dẫn
t Nguyên liệu làm món thịt bò xào trứng ngon hấp dẫn:
150g phi lê thịt bò
.5 quả trứng gà.
2 cây hành lá.
Gia vị:
1 muỗng cà phê muối
thìa cà phê đường,
1 muỗng cà phê dầu mè,
1 thìa cà phê rượu trắng,
1 thìa cà phê hạt tiêu,
1 muỗng cà phê nước mắm,
1/3 thìa cà phê baking soda,
1 thìa canh bột bắp.
Cách làm món thịt bò xào trứng ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Thịt bò các bạn thái miếng mỏng, nhỏ vừa ăn.Tiếp theo bạn ướp thịt bò với các gia vị sau: bột bắp, baking soda, rượu, dầu mè, nước mắm, đường. Bạn đảo đều cho thịt bò ngấm đều gia vị.
Bạn ướp thịt bò khoảng 30 phút.Hành lá thái nhỏ.Trứng các bạn đập ra bát tô, cho thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước lọc, đánh đều cho trứng bông hết lên.
Thịt bò ướp cùng gia vị
Bước 2:
Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng
.Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào sơ qua trong thời gian khoảng 1 phút.Bạn cho thịt bò vào luôn bát trứng đã đánh tan, cho thêm hành lá vào, khuấy đều lên.
Đun nóng dầu cho thịt bò vào xào
Video đang HOT
Bước 3:
Vẫn cái chảo đó, bạn cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho trứng vào chiên.
Khi thấy trứng khô dần, bạn đảo qua trứng cho tơi lên.Trứng chín, bạn tắt bếp, rắc hạt tiêu lên trên và trình bày ra đĩa.
Bạn nên dùng luôn khi còn nóng, ăn với cơm là ngon nhất luôn đó.
Đun nóng dầu cho trứng vào chiên
Lưu ý khi làm món thịt bò xào trứng:
Nếu bạn không thích mùi vị của rượu thì bạn có thể bỏ qua gia vị này.
Trong món ăn, có sử dụng một chút baking soda hay còn gọi là muối nở hay thuốc muối. Đây là loại gia vị giúp thịt bò mềm hơn, nhanh chín hơn, nhưng chú ý là chỉ cho một chút xíu thôi nhé
Thịt bò các bạn nên chú ý chọn thịt bò thật tươi ngon, thịt có màu đỏ tươi không thâm, không có mùi khó chịu, có sự đàn hồi tốt.Vì thịt bò và trứng đều rất nhanh chín nên bạn chỉ xào trong thời gian ngắn là có thể tắt bếp được rồi nếu không thịt sẽ bị khô mất ngon.Nếu bạn thích ăn cay thì khi đánh trứng có thể cho thêm chút tương ớt vào nhé.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cách làm bánh xếp mandu nhân kim chi Hàn Quốc giòn rụm, thơm ngon
Vỏ bánh vàng giòn, vị thịt bò đậm đà, hương đặc trưng của kim chi và vị hơi hăng của hành lá, bạn đã từng ăn thử bánh xếp mandu nhân kim chi Hàn Quốc hay chưa? Hãy vào bếp cùng khám phá ngay công thức làm món chiên này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh xếp mandu nhân kim chi Hàn Quốc
Thịt bò 500 gr (hoặc thịt heo)
Vỏ bánh mandu 16 cái
Đậu hũ khuôn trắng 10 gr
Kim chi 50 gr
Hành tây 1/2 củ
Hành lá 20 gr
Miến Hàn Quốc 400 gr
Gừng 5 gr
ỏi lớn 3 tép
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.
Nên chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn và khi ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt.Quan sát miếng thịt thấy có những nang trắng, nhỏ và dễ rời ra thì rất có thể đó là sán. Bạn cũng hạn chế những miếng thịt nhỏ đã được cắt sẵn, vì chúng rất hay chứa sán.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay thịt, chảo chống dính, nồi,....
Cách chế biến Bánh xếp mandu nhân kim chi Hàn Quốc
1
Sơ chế và xay thịt bò
Thịt bò mới mua về, bạn có thể đem rửa sơ với nước muối pha loãng, rồi để ráo.
Sau đó, bạn cắt từng khúc nhỏ thịt bò, đồng thời thái nhỏ tỏi và gừng (gọt vỏ), rồi đem cho chung vào máy xay sinh tố, bấm nút xay nhuyễn.
Lấy thịt bò (vừa mới xay) cho vào tô, ướp cùng 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, để thấm gia vị khoảng 20 phút.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bắc nồi nước lên bếp với lửa vừa, bạn cho 400gr miến vào luộc khoảng 7 phút, miễn sao sợi miến mềm và còn dai là được. Sau đó, vớt ra và rửa dưới vòi nước sạch hoặc ngâm vào nước lạnh để sợi miến không bị vón cục, rồi thái nhỏ.
Mẹo trụng miến dai ngon, không bị nát
Tách miến thành những bó nhỏ và làm tơi sợi miến. Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 5 - 10 phút.Trụng miến trong nước sôi và nhanh tay vớt miến ra. Sau đó ngâm miến vào nước lạnh ngay sau khi trụng để giữ độ dai.Trộn miến với dầu hoặc lòng trắng trứng để miến không dính vào nhau.
Bạn lần lượt sơ chế các nguyên liệu khác như sau:
Hành tây: cắt hạt lựu nhỏ.Hành lá, kim chi: thái nhỏ.Đậu hũ: vắt bớt nước cho ráo nhưng không làm nát.
3
Trộn nhân bánh
Đầu tiên, bạn xào thịt bò cho hơi săn lại với ít dầu. Sau đó cho thịt vào một cái bát lớn cùng với những nguyên liệu khác: hành tây, hành lá, kim chi và đậu hũ.
Nêm thêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều hỗn hợp và để thấm nguyên liệu khoảng 10 phút.
4
Gói bánh
Trước tiên, bạn dùng màng thực phẩm bọc lại toàn bộ mặt thớt để khi gói bánh không bị dính. Đồng thời, bạn có thể dùng cân để chia lượng nhân thành 16 phần bằng nhau tương đương với 16 cái bánh mandu.
Tiếp đó, đặt lớp vỏ bánh lên bàn tay, dùng tay còn lại múc nhân đặt vào giữa. Dùng 2 ngón tay (ngón cái và ngón trỏ) kẹp chặt lần lượt 2 bên viền vỏ bánh với nhau.
Cứ thế làm hết những chiếc bánh mandu còn lại.
5
Chiên bánh xếp
Cho lượng dầu vừa phải vào chảo, đặt trên bếp với lửa nhỏ rồi bạn cho bánh mandu vào chiên. Khi bánh vàng giòn 1 mặt thì lật sang mặt khác để chiên tiếp.
Mách nhỏ:
Trong quá trình chiên bánh, bạn nên đậy nắp để hơi nóng làm chín nhanh phần nhân bên trong và đỡ bị bắn dầu.Bạn có thể hấp bánh mandu nếu muốn, thay vì đem chiên.
6
Thành phẩm
Bánh xếp mandu nhân kim chi Hàn Quốc có lớp da phía ngoài vàng giòn rụm, vị thịt bò đậm đà, hương vị đặc biệt của kim chi và chút mùi hăng của hành lá. Khi ăn mandu, bạn có thể chấm cùng với nước tương có pha chút tương ớt (hoặc ớt xắt), để cảm nhận thêm hương vị đặc biệt nhé!
Cách làm thịt bò hấp nước dừa đúng vị ngon như ngoài hàng Thịt bò hấp nước dừa là món ăn quen thuộc và rất được yêu thích bởi nhiều người. Món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe mà cách làm lại rất đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện để chiêu đãi cả gia đình. Tuy nhiên, để cách làm thịt bò hấp nước dừa đúng chuẩn vị...