Món thịt bò hầm khoai tây ngon tuyệt cho ngày se lạnh

P.V11:25 21/10/2021

Món thịt bò hầm khoai tây vừa ngon, bổ dưỡng lại dễ làm sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà thưởng thức trong những ngày thời tiết se lạnh.

Món thịt bò hầm khoai tây ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món thịt bò hầm khoai tây ngon tuyệt:

Thịt bò: 0,5 kg.

Khoai tây: 3 củ.

Cà rốt: 1 củ.

Cà chua: 3 quả.

Gừng: 1 nhánh.

Rau mùi: 1 nắm nhỏ.

Hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu.

Video đang HOT

Cách làm món thịt bò hầm khoai tây ngon tuyệt:

Bước 1:

Thịt bò mua về rửa sạch, nên chọn loại có gân, khi hầm sẽ ngon hơn, sau đó đem thái nhỏ miếng vuông quân cờ.

Thịt bò thái nhỏ miếng vuông quân cờ

Khoai tây gọt vỏ, bổ miếng to.Cà chua rửa sạch, bổ làm bốn.Cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày, có thể tỉa hoa cho đẹp.Ướp thịt bò với với 1/2 thìa cafe hạt tiêu 2 thìa súp hạt nêm nửa gói ngũ vị hương trong 10 phút cho ngấm.

Sơ chế khoai tây, cà rốt

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng một chút dầu ăn, sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại rồi tắt bếp, trút ra đĩa.Cho thêm dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào chưng lên để tạo màu, khi nào thấy cà chua nhuyễn ra là được.Tiếp tục cho cà rốt và khoai tây vào xào, cho hạt nêm vào đảo đều.

Đun nóng dầu ăn sau đó cho thịt bò vào xào qua cho săn lại

Bước 3:

Cho tất cả thịt bò khoai tây cà rốt cà chua vào nồi áp suất và bắt đầu ninh, khi nào khoai tây và cà rốt chín cũng là lúc thịt bò nhừ.Thịt bò hầm chín bày ra bát tô, rắc rau mùi thái nhỏ rắc lên trên.

Thịt bò hầm chín bày ra bát tô, rắc rau lên trên

Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã có món thịt bò hầm khoai tây cực kỳ hấp dẫn rồi. Món ăn này hợp với thời tiết đầu đông se lạnh. Ăn với cơm trắng sẽ rất ngon đấy.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Thịt bò hầm đừng vội cho 2 gia vị này, thịt bò sẽ cứng, khô, vị kém ngon

Thịt bò hầm là món dễ ăn, đưa cơm. Nhưng nếu nấu không đúng cách thì thịt bò sẽ bị khô, cứng và làm hỏng cả món ăn.

Thịt bò là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nên được nhiều gia đình sử dụng trong các bữa ăn. Không chỉ giàu protein, thịt bò còn ít chất béo nên những người đang trong chế độ giảm cân thường chọn ăn thịt bò. Ngay cả khi không có nhu cầu giảm cân bạn vẫn có thể ăn thịt bò để bổ sung thể lực, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, thịt bò cũng có tác dụng dưỡng khí, bồi bổ dạ dày.

Từ thịt bò bạn cũng có thể chế biến ra được nhiều món ăn khác nhau như hầm, kho, xào, nướng,... Các món ăn được chế biến từ thịt bò đều rất thơm ngon. Trong đó, thịt bò hầm được rất nhiều gia đình lựa chọn.

Thịt bò có thể hầm với khoai tây, dưa chua, su hào, su su, bí đỏ, củ cải,... Miếng thịt bò hầm thường to, dai nên khi hầm phải làm sao cho món thịt bò được mềm để ai cũng ăn được.

Thế nhưng khi làm món thịt bò hầm, nhiều người thường cho cùng lúc cả 2 loại gia vị này vì nghĩ rằng chúng giúp khử mùi gây của thịt bò. Điều đó đúng nhưng vì cho cả 2 gia vị này cùng lúc nên khiến thịt bò khô cứng. Đó chính là quế và hoa hồi.

Cách làm món thịt bò hầm đơn giản mà vẫn ngon

Nguyên liệu

Để làm món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm thịt bò, khoai tây và các loại gia vị như gừng, hành lá, rượu nấu ăn, thảo quả, lá nguyệt quế, nước tương nhạt, muối và dầu.

Cách làm

- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt làm 4. Nếu củ to thì có thể chia nhỏ hơn nữa. Cho khoa tây vào bát to ngâm với nước khoảng 10 phút để cho ra bớt tinh bột.

- Thịt bò rửa sạch, bỏ phần gân và thái miếng vuông vừa ăn. Cho thị vào thau nước sạch ngâm khoảng 2 tiếng cho ra bớt máu thừa. Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể cho thịt bò vào nồi nước rồi đun sôi với lửa lớn. Lấy thịt bò ra và rửa lại với nước cho sạch.

- Cho dầu ăn vào nồi đun nóng già thì cho gừng thái chỉ và đầu trắng hành lá vào nồi phi thơm. Tiếp đến cho thịt bò vào đảo đều. Sau đó bạn đổ khoai tây vào đảo một lúc rồi đổ nước xâm xấp mặt thịt bò và khoai tây.

- Cho thêm rượu nấu ăn, thảo quả, lá nguyệt quế, mẩu quế hoặc hồi. Nhớ là chỉ cho quế hoặc hồi chứ không cho cả 2 cùng lúc nhé. Bạn cho thêm một chút nước tương nhạt và một ít hắc xù dầu vào nồi, đun lửa to rồi đảo đều.

- Đun đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Hầm thịt bò trong khoảng 1 giờ là thịt mềm. Lúc này nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Như vậy là bạn có đã một bát thịt bò hầm mềm, thơm đãi cả nhà rồi.

Món cơm chiên kiểu Ấn Độ độc đáo hấp dẫn Món cơm chiên kiểu Ấn Độ nếu chỉ nhìn vào hình dạng thì bạn rất dễ lầm tưởng với món khoai tây viên chiên tuy nhiên điều đem đến sự khác lạ trong món ăn đó là việc sử dụng khá nhiều các gia vị. Cơm chiên kiểu Ấn Độ này với từng chiếc "bánh cơm chiên" có lớp vỏ ngoài giòn tan,...