Món thạch dừa thanh mát giòn dai sần sật
Món thạch dừa dẻo dẻo giòn giòn thơm ngon mát lạnh. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món thạch dừa này ngay nhé!
Món thạch dừa thanh mát giòn dai sần sật
Nguyên liệu làm món thạch dừa thanh mát
1 gói bột rau câu con cá dẻo.
1 lít nước dừa tươi.
50ml nước cốt dừa.
80-90gr đường.
Khuôn đổ thạch.
Cách làm món thạch dừa thanh mát:
Bước 1:
Trước tiên bạn trộn đều đường và bột rau câu trong một bát.
Trộn đều đường và bột rau câu
Video đang HOT
Bước 2:
Cho nước dừa tươi vào nồi rồi đổ phần bột rau câu đã trộn vào cùng, khuấy đều cho hòa tan rồi bật bếp nấu cho nồi nước rau câu sôi lên, hạ lửa nhỏ và nấu thêm vài phút nữaCho nước rau câu chuyển màu trong, trong quá trình nấu rau câu bạn nhớ hớt bỏ bọt để rau câu có màu trong đẹp mắt.
Cho bột rau câu vào nước dừa khuấy đều
Bước 3:
Bạn chia hỗn hợp rau câu làm 2 phần, 1 phần giữ nguyên để làm phần thạch màu trắng trong và phần còn lại bạn cho nước cốt dừa vào cùng rồi khuấy đều, như vậy chúng ta được phần thạch màu trắng đục.
Làm phần thạch màu trắng
Bước 4:
Đổ thạch, bạn múc 2 muôi thạch màu trắng đục vào khuôn và đợi cho thạch se lại mới đổ tiếp phần thạch màu trắng trong.Cứ như vậy bạn đổ xen kẽ 2 lớp thạch cho đều nhau và tới khi hết nguyên liệu.
Đổ thạch vào khuôn
Mách nhỏ:
Trong quá trình đổ thạch bạn nên để phần nước thạch chưa sử dụng ở trên bếp với mức lửa nhỏ nhất, tránh cho thạch bị đông lại và thi thoảng khuấy đều.Thạch sau khi đã đổ xong thì đợi cho nguội rồi đem cất tủ lạnh 2 tiếng là có thể lấy thạch ra, cắt miếng bày ra đĩa thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm thạch dừa rau câu mát bổ cho ngày hè
Trong những ngày hè nóng nực đối với nhiều người thì có lẽ thạch dừa là một lựa chọn khá lí tưởng. Cách làm thạch dừa cũng không hề khó chút nào. Cùng tham khảo cách làm thạch dừa dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm thạch dừa:
- 4 quả dừa xiêm
- 5 thìa bột rau câu
- 4 thìa đường trắng
- Nửa lon nước cốt dừa
Cách làm thạch dừa rau câu:
Sơ chế nguyên liệu làm thạch dừa:
- Chặt miệng dừa xiêm lấy nước.
- Trộn đều bột rau câu với đường.
Các bước làm thạch dừa rau câu:
Bước 1: từ từ hòa tan bột rau câu, bột thạch với nước dừa, khuấy mạnh tay đến khi đường tan và bột rau câu nở.
Bước 2: cho bột rau câu lên bếp đun sôi, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi rau câu nở hoàn toàn.
Bước 3: múc nước rau câu vào quả dừa vừa lấy nước, phần còn lại giữ ấm trên bếp.
Khi phần rau câu trong trái dừa đông lại thì cho nước cốt dừa ở xoong vào trái dừa.
Bước 4: cuối cùng, bạn chỉ việc để vào tủ lạnh 3-4h cho mát rồi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm thạch dừa:
- Bạn có thể cho thêm 1 số vị khác theo sở thích như hoa quả...
- Bảo quản thạch dừa trong tủ lạnh để luôn được tươi ngon.
Hãy thử làm thạch dừa để có một thức đồ mát bổ trong mùa hè nhé. Chúc các bạn thành công.
Cách làm thạch dừa tại nhà thơm ngon tươi mát cho ngày hè Bởi khí hậu nhiệt đới gió mùa, người dân 3 miền đã quem với việc có ít nhất một mùa trong nong đối mặt với sự nóng nực, các thực phẩm thanh mát và bổ dưỡng luôn được người dân ưa chuộng. Trong số đó, thứ quà được ưu thích không thể không nhắc tới là thạch dừa, một bát thạch dừa trên...