Món thạch dâu tây vừa bắt mắt vừa mát lạnh

Món thạch dâu tây với những miếng thạch bắt mắt màu đỏ rực rỡ cộng với mùi vị dâu tây thơm ngon mát lạnh sẽ là món ăn giúp bạn và gia đình giải nhiệt trong ngày hè này đấy.

Món thạch dâu tây vừa bắt mắt vừa mát lạnh

Nguyên liệu làm món thạch dâu tây mát lạnh:

24-30 quả dâu tây tây.

1 gói bột agar.

3/4 cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail).

1 cốc rượu tequila.

Đường.

1-2 quả chanh.

Cách làm món thạch dâu tây mát lạnh:

Bước 1:

Dâu mua về rửa sạch.Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).

Cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu

Bước 2:

Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.

Đặt những trái dâu lên khay có lót giấy nến

Bước 3:

Trộn bột agar với 3/4 cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.

Trộn bột agar với nước sôi và khuấy đều

Bước 4:

Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.

Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu

Bước 5:

Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.Thái những lát chanh mỏng để trang trí.Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.

Dùng lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu

Bước 6:

Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.Bạn trang trí quả dâu là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon rồi.

Trang trí món thạch dâu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!