Món sườn non giả cầy ngon đậm đà nóng hổi

Món sườn non giả cầy ngon đậm đà mà thưởng thức cùng cơm nóng vừa ngon, vừa đậm đà thì còn gì bằng.

Món sườn non giả cầy ngon đậm đà nóng hổi

Nguyên liệu làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà:

500g sườn non.

Riềng, sả.

Mắm tôm, mật mía (hoặc đường nâu).

Nước mắm, hạt nêm, mì chính.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món sườn non giả cầy ngon đậm đà:

Bước 1:

Bắc nồi lên bếp đun sôi nước, chần sườn non qua nước sôi khoảng 3 phút rồi đổ ra rửa lại bằng nước lạnh.

Bước 2:

Riềng cạo vỏ, cắt lát.Sả đập giập, băm nhỏ.Ướp sườn với riềng, sả, mắm tôm, mật mía, hạt nêm, mì chính, nước mắm liều lượng tuỳ khẩu vị gia đình.Đeo găng tay nilon vào bóp cho sườn ngấm đều gia vị ướp khoảng 30 phút.

Ướp sườn cùng các gia vị

Bước 3:

Bắc nồi lên bếp rang đến khi sườn chín và săn lại thì cho một bát con nước lọc vào, đun lim rim đến khi sườn chín mềm là được.Sườn non giả cầy ăn với cơm trắng hoặc bún kèm rau thơm các loại (lá mơ lông, quế, tía tô, kinh giới, húng cây, sả…) đều rất ngon nhé!

Cách nấu sườn non giả cầy

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!