Món ốc hương xào nước cốt dừa lai rai ngày mưa

Món ốc hương xào nước cốt dừa với phần thịt ốc đậm đà cay cay, thơm thơm, ngon tuyệt vời.Vào những ngày trời mưa lạnh mà có đĩa ốc hương xào nước cốt dừa nóng hổi để nhâm nhi thì không gì bằng!

Món ốc hương xào nước cốt dừa lai rai ngày mưa

Nguyên liệu làm ốc hương xào nước cốt dừa:

1 kg ốc hương ( hoặc ốc nào bạn thích).

2 nhánh hành lá.

1 miếng gừng

.1 nhánh sả.

1 trái ớt sừng.

1 củ hành tím.

3 tép tỏi.

3 lá chanh

.100 ml nước cốt dừa.

1 chén nước lạnh.

Gia vị:

1 muỗng canh nước mắm

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh dầu hào

1/2 muỗng cà phê tiêu.

Cách làm món ốc hương xào nước cốt dừa:

Bước 1:

Ốc ngâm với nước, có muối và vài lát chanh ( có thể vắt nước cốt chanh cho vào).Ngâm 10 phút thì đổ ra rổ, xả qua nước lạnh cho sạch.

Ngâm ốc cho sạch

Bước 2:

Sả ớt sừng thái lát.Lá chanh xé nhỏ.Hành lá thái khúc.Gừng thái chỉ.Hành tím và tỏi băm nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 3:

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng thì cho sả hành tỏi băm gừng lá chanh và ớt vào xào thơm.

Đun nóng dầu cho các nguyên liệu vào xào

Bước 4:

Sau đó cho ốc vào xào 4-5 phút.Tiếp đến cho gia vị phía trên cùng nước và nước cốt dừa vào đảo đều.Tiếp tục xào/nấu cho đến khi nước sốt cạn thì cho hành lá và ớt vào đảo đều là tắt bếp và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Cho ốc hương cùng nước cốt dừa vào xào chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!