Món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt ngon đậm đà

Món nộm rau muống tôm khô là món ăn giòn ngon, thanh mát, dễ làm và dễ ăn, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng hơn bao giờ hết.

Món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt ngon đậm đà

Nguyên liệu làm món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt:

1 bó rau muống.

50gr lạc rang chín.

50gr tôm khô.

1 thìa cà phê muối.

1/2 quả chanh.

1-2 quả ớt.

1 củ tỏi.

Nước mắm,

1 thìa đường.

1 thìa dầu ăn.

1 bát nước đá lạnh.

Cách làm món nộm rau muống tôm khô giòn ngọt:

Bước 1:

Rau muống nhặt lấy ngọn non rồi thái khúc dài, rửa thật sạch với nước lạnh.

Bước 2:

Ớt đem lấy hết hạt rồi băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, chanh bỏ hạt vắt lấy nước cốt.Tôm khô đem rửa sạch rồi ngâm 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm.Tiếp theo cho tôm khô vào xào sơ qua cho tôm dậy mùi thơm mới cho 1 chút đường, 1 chút nước mắm rồi đảo đều là tắt bếp.Xúc tôm ra đĩa cho nguội.

Phi thơm tỏi cho tôm vào xào

Bước 4:

Đổ nước vào nồi để chuẩn bị luộc rau muống, khi nước sôi bạn cho 1 thìa cà phê muối vào nồi nước sau đó cho rau muống vào luộc tới khi rau vừa chín là tắt bếp.

Luộc rau muống

Bước 5:

Nhanh tay vớt rau muống cho vào tô nước lạnh khoảng 5-7 phút thì vớt ra để thật ráo nước.

Vớt rau muống cho vào tô nước lạnh

Bước 6:

Pha hỗn hợp nước trộn nộm. Bạn cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát rồi khuấy đều cho đường tan hết.Thêm ớt băm, tỏi băm rồi khuấy đều, chúng ta được hỗn hợp nước trộn nộm.

Pha hỗn hợp nước trộn nộm

Bước 7:

Bạn cho rau muống vào tô cùng với tôm khô, nước trộn nộm, lạc rang giã dập.Trộn thật đều nguyên liệu và cho nộm rau muống tôm khô ra đĩa thưởng thức.

Cho rau muống cùng tất cả nguyên liệu vào tô rồi cho nước trộn vào trộn đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!