Món ngon Tây Ninh: 5 đặc sản nhất định phải thử một lần trong đời.

Nhắc đến Tây Ninh chắc bạn sẽ nhớ ngay tới núi Bà Đen. Hàng năm Tây Ninh có hàng ngàn lượt khách từ nhiều nơi về đây lễ chùa.

Hơn thế, Tây Ninh là nơi có nhiều món ăn đơn giản và tiện lợi. Nhưng hương vị thì không thể chê, khiến du khách rất thích thú. Hãy cùng khám phá các món ngon Tây Ninh nhất định phải thử trong đời nhé.

Món ngon Tây Ninh: Muối tôm

Mỗi lần đến Tây Ninh, du khách nào cũng sẽ mang về muối tôm để dành ăn hay để làm quà. Người ta quen gọi muối tôm là muối Tây Ninh. Để thấy được nơi xuất xứ và là đặc sản của Tây Ninh. Nguyên liệu của món chấm đặc biệt này gồm: muối, tôm, thịt, tỏi, cải đỏ, ớt… Các nguyên liệu được tính toán tỉ mỉ theo liều lượng nhất định. Sau đó đem xay đều rồi rang qua lửa và phơi nắng cho muối dậy mùi thơm.

Món ngon Tây Ninh: Muối tôm

Món ngon Tây Ninh: Muối tôm

Muối tôm thường được dùng thay cho muối ớt để chấm các loại trái cây. Hoặc các món ăn khác đều mang lại hương vị hòa quyện.

Món ngon Tây Ninh: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Vùng đất Trảng Bàng của Tây Ninh chính là quê hương của món đặc sản này. Mặc dù bánh tráng cuốn thịt heo là món ăn vô cùng quen thuộc. Nhưng loại bánh tráng phơi sương ăn món này có quy trình chế biến công phu, cầu kỳ và tinh tế. Bánh phải được làm từ gạo ngon, không pha trộn. Khi xay gạo sẽ cho thêm một lượng muối để tạo vị mặn. Bánh đem đi tráng cũng có hai lớp, dày hơn so với các loại khác.

Món ngon Tây Ninh: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Món ngon Tây Ninh: Bánh tráng phơi sương cuốn thịt heo

Nhằm tôn lên hương vị rất riêng của món bánh tráng phơi sương, người dùng sẽ ăn kèm thịt heo luộc cuốn cùng rau. Rau cuốn bánh rất phong phú như lá hẹ, diếp cá, lá cóc, tía tô, húng quế, lá săng dẻ, tràm ổi… kèm theo dưa chuột, giá sống. Miếng cuốn đậm đà hương vị với béo ngậy thơm của thịt heo. Vị chua chát của các loại rau hòa cùng chút chua ngọt đậm đà của mắm nêm.

Nem bưởi

Đến Tây Ninh, thường du khách sẽ lễ chùa là chủ yếu. Bởi thế Tây Ninh cũng có đa dạng các món ăn phục vụ du khách ăn chay. Nổi tiếng và độc đáo nhất phải kể đến nem bưởi. Nem bưởi là món chay rất phổ biến của người dân Tây Ninh. Món ngon Tây Ninh này cũng đã có từ rất lâu đời. Nguyên liệu chính gồm có vỏ bưởi, đu đủ được bào nhỏ ra trộn với các nguyên phụ liệu khác như: khế, ớt, tiêu,…

Món ngon Tây Ninh: Nem bưởi

Món ngon Tây Ninh: Nem bưởi

Đây là món ăn có vị chua chua thanh thanh, ngọt ngọt, cay cay đặc trưng. Nem ngon nhất khi được để qua 10 tiếng. Khi chín, nem có màu hồng hào, có độ dai vừa phải. Tất cả tạo nên một hương vị đặc biệt quyến rũ nhiều thực khách.

Bánh canh Trảng Bàng

Món ngon Tây Ninh không thể thiếu bánh canh Trảng Bàng. Nổi tiếng với nước lèo ngọt thanh cùng lát thịt hay miếng giò tươi ngon đi cùng. Sợi bánh canh trắng ngần được làm bằng tay, mềm, dai. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cực kì dễ làm nhưng với bí quyết truyền thống của nơi đây đã tạo ra một món cực kì được yêu thích.

Món ngon Tây Ninh: Bánh canh Trảng Bàng

Món ngon Tây Ninh: Bánh canh Trảng Bàng

Một bát bánh canh đầy ắp thịt và bánh canh. Khói bốc nghi ngút, lăn tăn mỡ hoa nóng bỏng khi húp thử. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm của hành, vị cay của tiêu, vị ngọt của nước lèo xương hầm hay vị mềm của những lát thịt phía trên.

Ốc xu núi Bà

Đây là loại ốc đặc trưng và phổ biến ở khu vực núi Bà. Có hình dạng gần giống ốc bươu nhưng có mình dẹt và nhỏ hơn. Người dân nơi đây cho rằng ốc xu núi Bà không những ngon đặc trưng mà còn có tác dụng chữa nhức mỏi khá tốt. Ốc bắt về được chế biến thành nhiều món hấp dẫn như nướng, hấp xả, xào me, xào tỏi… Thịt ốc có vị dai, giòn, vị ngọt thanh và có chút hương thuốc quý.

Món ngon Tây Ninh: Ốc xu núi Bà

Món ngon Tây Ninh: Ốc xu núi Bà

Để cảm nhận vị ngon đặc biệt của ốc, khi ốc núi được bắt về thường cho cơm dừa nạo nhuyễn vào rồi hấp với xả hay gừng và gia vị chấm đi kèm là muối tiêu chanh.