Món ngon ngày Tết: Chân giò ngâm mắm lạ miệng, thơm ngon ăn là mê
Nếu bạn đang tìm kiếm một lựa chọn đặc biệt cho bữa tiệc gia đình vào những ngày Tết thì chân giò ngâm mắm chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Hãy cùng khám phá cách làm món ngon từ Emdep.vn nhé!
Nguyên liệu của món chân giò ngâm mắm
1kg chân giò heo
1 nhánh gừng
4 nhánh sả
4 trái ớt
1 trái chanh
3 muỗng canh nước mắm
1,5 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh tương ớt
Gia vị thông dụng: muối, đường, và bột ngọt
Cách chọn chân giò ngon
Để đảm bảo chân giò ngâm mắm của bạn thêm ngon, nên chọn mua chân giò sau của heo vì phần này ít hoạt động hơn. Chọn những chân có thịt và da màu hồng, ẩm mềm và không có mùi kháng khuẩn.
Video đang HOT
Cách thực hiện món chân giò ngâm mắm
Bước 1: Khử mùi hôi chân giò
Sử dụng rượu trắng và muối để chà đều xung quanh chân giò, sau đó rửa kỹ bằng nước. Sử dụng đèn khò để thui xung quanh chân giò trước khi chế biến.
Bước 2: Sơ chế chân giò
Chặt chân giò thành miếng vừa ăn. Ngâm chân giò trong hỗn hợp muối, nước mắm, cốt chanh khoảng 10 – 15 phút.
Luộc chân giò với muối, bột ngọt và gừng cho đến khi chín mềm. Ngâm chân giò trong nước đá để giữ giòn và mát.
Bước 3: Làm nước mắm ngâm
Cắt nhỏ sả, gừng và ớt.
Trộn nước mắm, giấm gạo, bột ngọt, nước đun sôi, tương ớt và đường.Thêm sả, gừng và ớt vào hỗn hợp.
Bước 4: Ngâm chân giò
Ngâm chân giò trong nước đá 5 phút. Vớt chân giò ra để ráo nước và đặt vào hộp nước mắm ngâm. Trộn đều để chân giò hấp thụ hương vị. Đậy nắp hộp và ngâm trong tủ lạnh 5 – 6 tiếng là có thể thưởng thức.
Hãy thử nghiệm và tận hưởng món chân giò ngâm mắm này cùng gia đình.Chúc bạn thực hiện thành công!
Thịt kho tàu xưa rồi, hãy thử ngay món chân giò kho tàu mềm béo, ăn mãi không chán
Chắc chắn rằng, bạn sẽ thực sự thích món thịt chân giò kho tàu với cách làm đơn giản và thơm ngon mà Emdep.vn chia sẻ. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.
Chân giò kho tàu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt chân giò cung cấp dưỡng chất hỗ trợ cho sự sản xuất Collagen, giúp chăm sóc da và bảo vệ xương khớp.
Mỗi cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị món ăn này để chiêu đãi gia đình. Dưới đây là cách làm món thịt chân giò kho tàu đơn giản.
Món chân giò kho tàu
Nguyên liệu của món chân giò kho tàu
500gr chân giò heo
5 củ hành khô
6 thìa canh nước cốt dừa
1 củ gừng
2 quả ớt tươi
Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu đen
Khi chọn chân giò, hãy lựa chọn phần có móng, điều này sẽ làm thịt chân giò mềm và ngon hơn. Tuy nhiên, hãy cẩn trọng khi mua, hãy đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của chân giò để đảm bảo thực phẩm an toàn.
Cách làm món chân giò kho tàu:
Bước 1: Sơ chế chân giò
Rửa sạch chân giò, cạo bỏ lông rồi đem luộc.
Rửa lại chân giò với nước lạnh. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp chân giò
Trộn hành khô băm nhuyễn, gừng, ớt với nước mắm, đường, hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm nước màu
Đun đường cho đến khi nước đường có màu caramen đẹp mắt, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Chế biến món chân giò kho tàu
Phi thơm hành, cho thịt chân giò vào xào, đun cùng với nước cốt dừa và nước màu đã chế biến.
Hầm chân giò trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm và món ăn có màu vàng đẹp.
Cho món chân giò kho tàu ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Món thịt chân giò kho tàu là một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đảm bảo đánh thức vị giác của mọi thực khách.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Món ngon mỗi ngày: Đổi gió cho gia đình bằng món lagu giò heo béo ngọt cực ngon Món lagu giò heo chinh phục thực khách nhờ hương vị thơm ngon, béo ngậy của giò heo kết hợp cùng nước súp sền sệt của rau củ đậm đà thơm ngon. Nguyên liệu: - Giò heo 800 gr - Cà rốt 2 củ - Hành tây 1 củ - Đậu trắng 1 hộp(khoảng 425gr) - Bột bắp 2 muỗng canh(có thể thay...