Món ngon mỗi ngày: Đổi vị bữa tối với tóp mỡ rang mắm me ngon tuyệt
Cách làm cơm cuộn cho bé đơn giản, ngon và giàu dinh dưỡng
Phát sốt với bánh quy chocolate hoa mai đẹp xinh ngon miệngMiếng tóp mỡ thấm gia vị, đậm đà hòa quyện với hương vị chua ngọt của me, ăn cùng cơm nóng hay xôi nếp ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 800 gram mỡ thăn lợn
- 1,5 thìa nước mắm ngon
- 1 củ tỏi
- 1,5 thìa đường
- 1,5 thìa nước cốt me
- 1 thìa tương ớt
- 1 thìa cà phê sa tế
- 1 quả ớt sừng
- 1 cây sả
Video đang HOT
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
- vài nhánh hành lá
Sơ chế nguyên liệu
- Mỡ lợn bạn đem rửa sạch sẽ rồi thấm cho khô nước, sau đó thái thành những miếng to vừa, hơi dày một chút để khi mỡ ra nước là vừa, miếng tóp mỡ không bị nhỏ quá.
- Sả rửa sạch rồi thái lát mỏng sau đó băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.
Cách làm tóp mỡ rim mắm me
- Bước 1: Đầu tiên bạn cho mỡ lợn đã thái vào chảo rồi thêm 1/2 thìa cà phê muối và đảo đều, bật bếp rán cho mỡ ra nước, trong khi rán thi thoảng đảo đều cho mỡ ra hết, còn lại tóp mỡ thì vớt ra để ráo dầu.
- Bước 2: Cho nước cốt me vào bát, thêm đường, nước mắm, tương ớt, sa tế, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa nước và khuấy đều hỗn hợp cho đường tan hết. Đặt chảo sạch lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm, sả băm, ớt băm vào cùng và xào cho dậy mùi thơm sau đó mới đổ bát nước sốt me vào cùng, khuấy đều và đun sôi hỗn hợp.
- Bước 3: Tiếp theo bạn cho tóp mỡ vào cùng và đảo đều cho tóp mỡ ngấm đều gia vị, rim khoảng 1-2 phút thì cho hành lá lên trên là tắt bếp, xúc ra đĩa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo doisongphapluat.com
Quán mì dùng tóp mỡ để níu chân khách ở Sài Gòn
Thực khách có thể gọi thêm chén tóp mỡ được chế biên công phu để ăn kèm với mì trộn hoặc bún nước.
Bữa trưa ở Sài Gòn có nhiều món ăn cho du khách lựa chọn. Bạn có thể ăn cơm nếu muốn chắc bụng hoặc thử đổi vị với các món nước, từ hủ tiếu, bún riêu cho đến phở, bánh canh, bún bò Huế... nhiều quán mở cửa cả ngày để phục vụ thực khách. Mì trộn hoặc bún nước cũng là gợi ý không tồi cho một bữa lạ miệng.
Mở cửa gần 2 năm ở trung tâm quận 1, quán nhỏ trên đường Cô Giang phục vụ hai món ăn trên, gây chú ý bởi những miếng tóp mỡ giòn, thơm và có hương vị lạ miệng.
Hương vị của tóp mỡ khiến nhiều khách yêu thích địa chỉ này. Ảnh: Di Vỹ.
Ở nhiều nơi khác, tóp mỡ được chế biến đơn giản, cho thêm vào món ăn để tăng hương vị và trang trí cho bắt mắt. Trong khi đó, quán này chuẩn bị khá kỹ lưỡng, trước khi phục vụ khách sẽ sơ chế lại và bán riêng với giá 5.000 đồng một chén.
Theo chủ quán, tóp mỡ sẽ được trộn với một loại nước sốt riêng, khiến bên ngoài trông ươn ướt. Tuy nhiên khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn và vị mặn ngọt hài hòa, rất kích thích vị giác.
Thực đơn chính tại đây là mì trộn và bún nước. Món bún nước có tên đơn giản nhưng khâu chế biến lại kỳ công. Đầu tiên, người nấu phải trụng sơ sợi bún cho nóng. Quán dùng bún tươi, sợi dài và mềm. Nước dùng hơi đục, được nấu hầm từ xương nên có vị ngọt tự nhiên.
Nếu quán bún nước gần 20 năm ở quận Phú Nhuận băm nhỏ tôm ra thì địa chỉ này giữ nguyên con tôm đỏ hồng. Thịt bò được cắt miếng vừa miệng. Đầu bếp xếp các loại thức ăn vừa phải, tạo sự đa dạng, đầy đặn. Trước khi bưng ra cho khách, người làm còn cho thêm nhiều hành lá xắt nhuyễn vào.
Bún nước muối ớt có giá 35.000 đồng một tô. Ảnh: Di Vỹ.
Khi thưởng thức, khách có thể cho thêm muối ớt được đựng trong hũ nhỏ, đặt sẵn trên bàn vào nếu cảm thấy nhạt miệng. Món ăn có xuất xứ từ Bình Định bắt mắt với màu xanh của hành lá, màu đỏ của tôm, màu trắng của sợi bún kèm theo mùi nước dùng thơm phức.
Món ăn còn lại trong thực đơn cũng được nhiều khách ưa chuộng là mì trộn. Mì được quán này phục vụ 3 phiên bản: mì trộn tóp mỡ kèm súp sườn, súp thập cẩm và súp hải sản. Giá từ 40.000 đồng một suất.
Mì vắt được trụng sơ cho mềm rồi trộn với các loại gia vị khác nhau. Món ăn được dọn ra với hai tô: mì và nước súp. Yếu tố quyết định sự thành công của món này là tô súp đi kèm. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn phần nhân thịt. Nước dùng đậm đà được nấu từ xương ống kèm thịt bò băm nhuyễn, trứng luộc lòng đào... sẽ khiến bạn mê mẩn.
Món mì trộn muối ớt có độ cay vừa phải. Ảnh: Di Vỹ.
Quán ăn này nằm ở mặt tiền đường Cô Giang, gần đoạn giao với đường Hồ Hảo Hớn. Khách đến đây để xe ở bãi giữ đối diện, có người trông. Không gian quán rộng rãi, thoáng và mở cửa từ sáng đến tối.
Di Vỹ
Theo VNE
Cá diếp hầm ngải cứu vừa ngon lại chữa đau đầu cực nhanh 
Mùa lạnh này có bát cơm nóng ăn với món cá diếc hầm ngải cứu thơm bùi cứ gọi là nhất. Nguyên liệu - Cá diếc 0,5 kg (khoảng 20.000 đ) - Rau ngải cứu: 1-2 mớ - Tóp mỡ - Vỏ quýt, gừng thái lát Cách làm: - Cá diếc làm sạch ướp gia vị, mắm, hạt tiêu khoảng 30-45 phút cho...
Tin liên quan
Mấy món bún nặng mùi ở Sài Gòn nhưng lại được nhiều người vô cùng yêu thích
Ngập tràn món ngon từ bánh tráng cho các tín đồ ăn vặt
Da heo kho tóp mỡ đơn giản mà đưa cơm phải biết!
Công thức tuyệt vời giúp chuẩn bị nước lẩu hải sản ngon hơn ngoài hàng
Tối nay ăn gì: Cánh gà sốt me chua ngọt
Tôm sốt me chua ngọt, bao nhiêu cơm cũng hết
Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47
Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46
Ca sĩ Lynda Trang Đài bị bắt ở Mỹ vì tội trộm cắp04:13
Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59
Bất lực nhìn bóng mẹ rời xa, tiếng khóc xé lòng trong đêm cùng câu nói của bé gái khiến ai cũng nhói lòng00:17
Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21
1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23
Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07
Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01
Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59
Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41Tiêu điểm
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết
Hôm nay nấu gì: Bữa tối đậm đà khiến cả nồi cơm đầy cũng hết
Mâm cúng Thần Tài 2025 gồm những gì?
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhàTin đang nóng
Nóng: Tro cốt Từ Hy Viên bị phản đối đặt tại nhà, gia đình phải đưa ra quyết định an táng gây xót xa
Uông Tiểu Phi - chân dung kẻ huỷ hoại Từ Hy Viên: Xem vợ như máy đẻ, mặt dày "hút máu" khiến minh tinh chết cũng không yên
Đi họp lớp bạn cũ khoe mua cả lượng vàng ngày vía Thần Tài, 3 hôm sau tôi phát hiện ra cú lừa chao đảo cuộc đời
Hoa hậu Việt dính vào ồn ào nghi hẹn hò bạn trai cũ của Thiều Bảo Trâm là ai?
Sao Việt 8/2: NSND Hồng Vân trẻ đẹp tuổi 59, vợ Cường Đô La phủ nhận có bầu
Chồng Hàn đăng ảnh kỷ niệm 3 năm ngày cưới Từ Hy Viên, cộng đồng mạng không cầm được nước mắt
Lật xe khách tại Phú Yên khiến 3 người chết, nhiều người bị thương
Anh rể rủ đi leo núi đầu xuân, tôi hớn hở chuẩn bị cả ba lô đồ đạc, đến nơi, anh đề nghị một việc khiến tôi tức giận bỏ vềTin mới nhất
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi
6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy
Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa
Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể
Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà
Tận dụng 'xôi ế' sau Tết làm 3 món này, đảm bảo 'cháy hàng'
Sau những ngày Tết đầy ắp thịt cá, nhìn mâm cơm nhà ai cũng xuýt xoa
5 món salad 'giải ngấy' giúp da khỏe, dáng đẹp
Cách làm thịt bọc trứng cút sốt cà chua thơm ngon, cả nhà đều thích
5 món nên ăn khi bị cúm: Ăn nhiều giúp dưỡng phổi, giảm đờm, tăng cường khả năng miễn dịch và phục hồi nhanh
Có thể bạn quan tâm
Siêu tên lửa Oreshnik của Nga phát nổ ngay sau khi phóng lần 2?
Thế giới
12:50:26 08/02/2025
Hoà Minzy ẩn ý có tình yêu mới, danh tính 1 chàng trai được khán giả réo khắp cõi mạng
Sao việt
12:42:57 08/02/2025
Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên
Netizen
12:27:51 08/02/2025
Đĩa chuối lột vỏ xuất hiện bí ẩn đều đặn mỗi tháng gây sốt
Lạ vui
12:15:04 08/02/2025
Ruud van Nistelrooy tức giận vì bàn thắng của MU việt vị cả mét
Sao thể thao
12:14:56 08/02/2025
Lý do người phụ nữ sát hại nhân tình bằng xyanua rồi lao xuống đèo Bảo Lộc, chất độc cho vào đâu?
Pháp luật
12:01:33 08/02/2025
Phân biệt cảm lạnh và cúm gây nhiều biến chứng nguy hiểm
Sức khỏe
11:49:06 08/02/2025
Drama đảo chiều: Tình cũ tố Uông Tiểu Phi hủy hoại Từ Hy Viên bị chỉ trích tâm cơ, đạo đức giả, đột nhiên thay avatar đen trắng gây hoang mang
Sao châu á
11:43:23 08/02/2025
Danh tính các nạn nhân tử vong trong xe khách bị lật ở Phú Yên
Tin nổi bật
11:42:04 08/02/2025
Bậc thầy phong thủy tiết lộ: Nhà ở có 6 điềm lành này gia đình càng giàu, con cháu 3 đời phú quý
Trắc nghiệm
11:11:19 08/02/2025
Thi thể thiếu niên 16 tuổi bị cột vào đầu bơm nước, nổi trên kênh ở Đồng Tháp
Bé gái trộm bộ trang sức trị giá 3,4 tỷ đồng của mẹ để bán với giá chỉ 200.000 đồng, mục đích phía sau gây tranh cãi
Đàm Vĩnh Hưng mất hơn 4 ngón chân?
Thông tin mới vụ xe tải cán qua người đi xe máy 2 lần trên Quốc lộ 51 ở Đồng Nai
Bức ảnh làm lộ chuyện 2 con Từ Hy Viên bị bỏ bê nghiêm trọng sau khi đột ngột mất mẹ
Nghẹn ngào khoảnh khắc 2 con của Từ Hy Viên cùng cha dượng đưa tro cốt mẹ về nước
NS Lê Quốc Nam tiếp tục lên tiếng sau khi tố Minh Dự: "Tôi nhận lời xin lỗi, họ xin làm sự việc nhẹ lại"
Châu Du Dân 2 lần đưa tang tình cũ: Trầm cảm vì mất Hứa Vỹ Luân, 18 năm sau bi kịch lặp lại với Từ Hy Viên
Video 23 giây nghi Từ Hy Viên tuyệt vọng khóc nức nở, nói những điều kỳ lạ trước khi qua đời
Ca sĩ Lynda Trang Đài sau khi bị bắt vì ăn trộm: Có động thái lạ trên MXH, dàn sao hé lộ tình trạng bất ổn