Món ngon mỗi ngày: Canh gà nấu sả nóng hổi cho bữa tối mùa đông

Quỳnh Chi08:27 11/01/2022

Thịt gà không bị bở, nước dùng ngọt thanh hòa quyện với các gia vị thơm lừng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một món canh ngon bổ dưỡng vô cùng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Gà ta (gà thả vườn): 700gram, Hành tím: 4 củ, Gừng: 1 củ nhỏ

- Sả: 4 củ, Lá chanh: 10 lá, Các gia vị cần thiết: dầu ăn, mắm

- Hạt nêm, bột canh, tiêu bột, Ớt: 1 trái, đường, bột ngọt

Cách chế biến canh gà nấu sả nóng hổi cho bữa tối mùa đông

- Bước 1: Gà rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn cho, vào một cái tô to ướp một chút đường, hạt nêm, bột canh, nước mắm, cùng với hai củ hành, gừng, sả, ớt đập dập hoặc băm nhỏ.

Video đang HOT

- Bước 2: Cho tất cả các gia vị vào tô thịt gà, các bạn ướp thịt gà khoảng 15 – 20 phút. Bắt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng, cho hai củ hành đã đập dập vào phi thơm rồi cho gà vào đảo đều tay đến khi thịt gà săn lại.

- Bước 3: Nhìn xuống đáy xoong thấy gà cháy cạnh, đáy xoong có màu hơi vàng thì đổ chừng 500ml nước vào, đậy nắp xoong lại.

- Bước 4: Thái nhỏ lá chanh. Sau đó, nêm lại canh cho vừa ăn, rồi tắt bếp múc canh ra tô, rắc lá chanh vào là chúng ta có thể thưởng thức rồi.

Món này ăn với cơm trắng hoặc bún đều rất ngon, nhất là ăn vào những ngày mưa hoặc khi thời tiết lạnh thì càng tuyệt vời.

Chúc bạn thực hiện thành công!

'Dụ' trẻ biếng ăn bằng món thịt bọc trứng cút chiên xù

Thịt bọc trứng cút chiên xù hấp dẫn, lạ miệng và rất được các em nhỏ yêu thích, kể cả những bé lười ăn.

Thịt bọc trứng cút chiên xù với lớp vỏ ngoài giòn rụm, lớp thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà hòa quyện với vị thơm bùi trứng cút luôn được trẻ em yêu thích. Bạn hãy bổ sung nó vào danh mục món ngon mỗi ngày nhé.

Nguyên liệu thịt bọc trứng cút chiên xù

10-15 quả trứng cút

2 quả trứng gà

200 gr thịt nạc thăn

Bột chiên giò

Bột chiên xù

Hành khô, tỏi

Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, muối, dầu ăn, tiêu bột, tương ớt, sốt.

Món ngon mỗi ngày: Thịt bọc trứng cút chiên xù.

Cách làm thịt bọc trứng cút chiên xù

Thịt rửa sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn với hành khô (có thể cho vào máy xay). Cho thịt ra bát, ướp với 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, ít hành lá rồi trộn đều.

Trừng cút luộc lòng đào, sau đó vớt ra cho vào bát nước mát. Trứng nguội thì bóc vỏ, cho vào bát riêng.

Chia thịt ra thành 10-15 phần bằng nhau tương ứng với số quả trứng cút. Đeo bao tay, thoa một ít dầu ăn lên tay, lấy từng phần thịt cho vào lòng bàn tay, đè dẹp ra rồi cho quả trứng cút vào giữa, vo tròn để thịt phủ hết quả trứng cút.

2 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh đều. Chuẩn bị thêm bát bột chiên giòn và bát bột chiên xù. Lăn phần trứng đã bọc thịt theo thứ tự bột chiên giòn - trứng - bột chiên xù rồi để riêng ra đĩa.

Bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu để ngập trứng, đun nóng dầu, giảm lửa rồi cho từng viên thịt vào chiên. Trở nhẹ cho thịt chín đều, khi chuyển sang màu vàng rộm là đạt yêu cầu. Gắp thịt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chiên hết thì cho ra đĩa, ăn kèm với sốt mayonnaise hoặc tương ớt.

Canh bí đỏ đậu xanh Món canh này mang hương vị hấp dẫn vì có sự kết hợp thú vị của bí đỏ và đậu xanh, là 2 nguyên liệu rất mát và bổ dưỡng thích hợp cho thời tiết giao mùa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh, giảm mệt mỏi, mất ngủ. NGUYÊN LIỆU Thịt băm: 100g Bí đỏ: 400g Đậu xanh còn vỏ: 30g Hành tím...