Món ngon mỗi ngày: Cá rô phi chiên giòn chấm mắm tỏi vừa rẻ, vừa dễ làm
Cá rô phi là loại thực phẩm phổ biến, có giá bán khá rẻ. Món cá rô phi sau khi chiên giòn tan, chấm với nước mắm tỏi ớt ăn với cơm nóng thì không gì cưỡng lại được.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cá rô phi (loại to hoặc nhỏ đều được): 500 gam
- Canh bột mỳ: 2 muỗng
- Chút nước
- Muối, tiêu.
- Dầu chiên
Cách làm cá rô phi chiên giòn chấm mắm tỏi
- Bước 1: Cá làm sạch, lau khô. Khứa vài đường trên mình cá. Nếu là rô phi ta thì không cần khứa
- Bước 2: Bột mỳ pha cùng chút nước cho sền sệt cùng chút xíu muối, tiêu.
Video đang HOT
- Bước 3: Bắc chảo dầu cho nóng, nhúng cá vào bột và cho vào chảo dầu chiên, trở 2 bề cho chín vàng đều.
- Bước 4: Cho ra đĩa ăn kèm nước mắm gừng chua cay cùng rau và cơm.
Cách pha nước mắm gừng: Pha 2 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh chanh, 1 muỗng canh gừng băm nhuyễn, chút ớt bằm.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cá rô phi om bia không bị tanh món ngon cho chiều bận rộn
Tự nấu ngay cho mình món cá rô phi om bia thơm ngon mà không tanh cho một chiều bận rộn, chỉ với vài bước đơn giản sau đây!
Cá rô phi chứa nguồn protein dinh dưỡng vượt trội và cả hàm lượng vitamin, khoáng chất, niacin, vitamin B12, phốt pho, selen và kali cao cho bữa ăn gia đình. Khi om cùng bia lại còn không để lại mùi tanh khiến món ăn trở nên cực kì hấp dẫn và ngon miệng. Hãy cùng vào bếp và đeo tạp dề vào nhé!
Thời gian chế biến: 60 phút
Dành cho: 4 - 5 người ăn
1. Nguyên liệu làm món cá rô phi om bia
1kg cá rô phi
1 lon bia
30g tỏi, ớt băm nhuyễn
30g hành tím, gừng
Hành lá, hành tây và rau mùi
Gia vị: Hoa hồi, tiêu sọ, nước tương, hắc xì dầu, rượu trắng, muối, tương đậu, sa tế, dầu ăn và đường
Nguyên liệu làm món cá rô phi om bia
2. Cách chế biến món cá rô phi om bia
Bước 1: Sơ chế cá rô phi
Thực hiện các bước chế biến cá bằng cách rửa sạch, cạo vảy, móc bỏ phần ruột và nang.
Lưu ý cần làm thật sạch ruột của cá rô phi vì chúng ăn rất nhiều loại thức ăn và tránh làm vỡ túi mật cá.
Bạn dùng dao để khứa vài đường trên phần thân cá cả hai mặt và ướp một ít muối khoảng 30 phút để ngấm.
Sơ chế cá rô phi
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Hành tím bóc vỏ, để nguyên củ. Riêng gừng thì cạo vỏ sạch và thái lát.
Rửa sạch hành lá, rau mùi và xắt nhỏ.
Lột vỏ hành tây và cắt múi cau.
Sơ chế các nguyên liệu còn lại
Bước 3: Pha nước om cá rô phi
Bạn cho tỏi, ớt, hành, gừng vào một cái tô. Sau đó cho 15g hoa hồi và tiêu sọ, 40ml nước tương, 30ml hắc xì dầu, 30ml rượu, muỗng canh muối, muỗng canh tương đậu, 20g sa tế và 1 lon bia trộn thật đều.
Pha nước om cá rô phi
Bước 4: Chế biến món cá rô phi om bia
Bắc một chảo nóng có dầu ăn để chiên sơ cá rô phi. Bạn nhớ lật hai mặt để chiên vàng đều và rưới dầu ăn lên để cá mau chín.
Trút hết dầu ăn trong chảo và cho hỗn hợp nước om bia vào nấu với lửa vừa. Tiếp theo bạn cho 20g hành lá, 1/2 muỗng canh đường và 50g hành tây múi cau vào chảo om khoảng 30 - 40 phút.
Trước khi tắt bếp thì bạn cho rau mùi lên phía trên để tạo mùi thơm cho món cá rô phi om bia nhé.
Chế biến món cá rô phi om bia
3. Thành phẩm
Một món ngon cực đưa cơm để bạn thưởng thức cùng gia đình. Mùi thơm từ cá và bia không chỉ hấp dẫn mà còn không tanh, bồi bổ năng lượng và sức khỏe của bạn cùng người thân với những nguyên liệu đi kèm thơm ngậy và bùi.
Món cá rô phi om bia
Món cá rô phi om bia cực dễ làm với vài nguyên liệu dễ tìm cho bữa ăn chiều bận rộn, nhưng cực ngon miệng và thơm nức tạo sự mới mẻ cho bàn ăn gia đình bạn đấy. Chúc các bạn thành công nhé!
3 cách làm cá rô phi nướng giấy bạc, riềng và muối ớt mềm ngon dễ làm Với cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện, thịt cá mềm ngon và hấp dẫn, cùng vào bếp thực hiện ngay 3 món nướng từ cá rô phi thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà nhé! 1. Cá rô phi nướng giấy bạc Nguyên liệu làm Cá rô phi nướng giấy bạc Cá rô phi 1 con Hành tím băm 1 muỗng...