Món ngon giải nhiệt từ bí đỏ
Bí đỏ không chỉ tốt cho mắt mà còn giúp làm đẹp da, thanh nhiệt. Hãy nhanh tay làm những món ngon từ bí đỏ nhé!
Súp bí đỏ
Nguyên liệu:
500 g bí đỏ100 g thịt hun khói1 thìa súp bơ1 thìa cà-phê tỏi xay600 ml nước dùng100 ml kem tươiHạt nêmTiêu trắngDầu ăn.
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ, chần qua nước sôi cho gần chín tới, vớt ra. Cho bí đỏ vào máy xay sinh tố cùng nước dùng, xay mịn.Đun nóng bơ, phi thơm tỏi. Cho bí đỏ vào đun sôi đến khi chín hẳn, nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm.Thịt hun khói rán vàng giòn. Múc súp ra đĩa sâu lòng hoặc thố, thêm kem béo, ít tiêu. Dọn kèm thịt hun khói. Dùng nóng.
Thịt gà băm xào bí đỏ
Nguyên liệu:
Thịt gà (có thể dùng thịt ức gà hoặc đùi gà lọc xương)Bí đỏ 1 miếngĐậu Hà LanHạt nêm.
Video đang HOT
Cách làm:
Thịt gà băm nhỏ, ướp với thìa hạt nêm.Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ.Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho bí đỏ vào xào, nêm chút hạt nêm, xóc bí đều cho chín tới, tránh đun kỹ quá và đảo nhiều bí xào sẽ biến thành “cháo bí” mất.Khi bí gần chín thì cho đậu Hà Lan và thịt gà vào, đun lửa vừa. Đảo nhẹ tay cho gà chín săn. Nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.Trút ra bát ăn nóng với cơm.
Cà ri thịt hầm bí đỏ
Nguyên liệu:
2 thìa bột cà ri2 chén thịt heo (khoảng 300 g) thái miếng1/2 củ hành tây2 củ khoai tây1 miếng bí đỏ2 thìa rượu vang1 chén nước cốt dừaVái nhánh hành củMuối tiêu Lá nguyệt quế hoặc quế.
Cách làm:
Cho thịt heo vào bát, ướp với 2 thìa rượu vang, 1 thìa muối tiêu.Hành tây, khoai tây, bí đỏ, gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. (kích thước cỡ bằng miếng thịt heo)Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi hành củ cho thơm rồi cho thịt heo vào xào săn.Cho bột cà ri và rau củ vào, đảo nhanh tay cho nguyên liệu ngấm.Cho nước dùng hoặc nước lã vào xâm xấp thịt và khoai. Nêm nếm muối tiêu vừa ăn. Đun sôi rồi nhỏ lửa âm ỉ.Đến khi khoai gần nhừ thì cho nước cốt dừa và lá nguyệt quế hoặc quế vào. Đun tiếp đến khi khoai chín bở. Hỗn hợp sanh sánh lại là được .Múc cà ri ra tô, ăn nóng với cơm. Món hầm thơm ngậy, lại đầy đủ chất với thịt và các loại rau củ như khoai, bí đỏ.
Canh bí đỏ nấu nấm
Nguyên liệu:
400 g bí đỏ100 g đậu quả Hà Lan250 g nấm kim châmNước dùng gàHạt nêm.
Cách làm:
Bí ngô gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc thái sợiNấm kim cắt bỏ chân, ngâm gừng rửa sạch cho hết mùi gây.Đậu Hà Lan rửa sạch, cắt đôi.Cho nước dùng gà vào nồi đun, khi nước sôi thì nêm hạt nêm rồi cho bí đỏ vào. Đun sôi nhỏ khoảng 15 phút cho bí chín. Nếm nếm lại cho canh vừa ăn. Tiếp đó cho đậu Hà Lan và nấm kim vào, canh sôi 2 phút nữa là tắt bếp được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Theo Webphunu
Canh cải thảo thịt viên
Món ăn này có cách làm đơn giản và bổ dưỡng, vị ngọt giúp thanh nhiệt, thải độc.
Nguyên liệu:
- 1/2 bắp cải thảo trắng
- 150 gr thịt băm
- Hành lá
Cách làm:
Bước 1: Ướp vào thịt 1/2 muỗng tiêu xay, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/4 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm. Cải thái khúc vừa ăn, rửa sạch để ráo nước. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Trộn đều thịt, vo thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Đun sôi nước cho thịt vào nấu đến khi nước sôi lại thì vớt bọt, nêm thêm gia vị, nước mắm cho vừa miệng. Cuối cùng, cho phần cải vào nấu tầm 3 phút là được. Cho canh ra tô, thêm hành, tiêu lên mặt. Ăn cùng cơm nóng.
Theo Ngôi sao
Hến - Thực phẩm tốt cho quý ông Hến có tên khác: Nghiễn nhục. Trong 100g thịt hến có 12,77g protid, 13,9 mg chất sắt, 0,25 mg đồng; nhiều vitamin B12, nhiều acid omega-3, ít cholesterol nên thích hợp với người thiếu má.u và người bị bệnh tim mạch, đặc biệt còn có tác dụng chữa di tinh. Hến có tên khác: Nghiễn nhục. Trong 100g thịt hến có 12,77g protid,...