Món ngon cuối tuần: Mì Quảng xào chay cho bữa ăn thanh đạm

Minh Hoa14:54 06/11/2022

Nếu đã ngán các món thịt cá nhiều dầu mỡ, cuối tuần này bạn có thể thử đổi vị với món mì Quảng xào chay nhẹ nhàng, thanh đạm.

Nguyên liệu:

-Mì Quảng: 500 gr

-Đậu phụ: 2 miếng

-Nấm đùi gà: 20 gr

- Nấm kim châm: 1/2 gói

-Nấm đông cô khô: 4 cái

-Ớt chuông: 1 quả

-Cà rốt: 1/2 củ

-Hẹ, hành lá, bột năng

-Gia vị: Dầu hào chay, hạt nêm chay, đường phèn, nước tương, muối, tiêu.

Cách chế biến:

Video đang HOT

-Đậu phụ chiên vàng, cắt thành các thanh dài cỡ ngón tay. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

-Nấm đông cô, nấm đùi gà cắt bỏ chân bị bám bùn rơm, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Nấm kim châm cắt đôi.

-Ớt chuông bỏ cuống và hạt, rửa sạch, thái sợi.

-Hẹ, hành lá bỏ rễ và cũng cắt khúc vừa ăn.

-Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu và hành lá vào phi thơm rồi cho nấm đùi gà vào xào chín.

-Tiếp đến cho cà rốt, ớt chuông, hẹ, nấm kim châm vào xào rồi nêm 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê đường phèn, một chút tiêu. Ở bước này bạn có thể thêm gia vị cho vừa miệng.

-Khi rau củ chín tới, bạn cho đậu hũ đã chiên vào đảo đều tay.

-Sau khi xào rau củ, bạn cho phần sợi mì Quảng vào rồi dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu. Lúc này bạn có thể cho thêm 1 muỗng cà phê nước tương để mì Quảng dậy mùi thơm.

-Cuối cùng, bạn đảo đều thêm một vài lần rồi tắt bếp, gắp mì ra đĩa và thưởng thức nóng.

Món ngon cuối tuần: Cách làm thịt nướng chay cho bữa ăn thanh đạm

Nếu đã ngán các món thịt cá, ngày cuối tuần bạn có thể đổi vị với thịt nướng chay bùi bùi, thanh đạm. Cách làm món ăn này cực kỳ đơn giản.

Nguyên liệu:

- Thịt lát chay: 100 gr

- Rau ngò gai

- Dứa

- Bánh hỏi

- Rau thơm

- Hành lá

- Đậu phộng rang sẵn

- Ớt, tỏi băm nhuyễn

- Gia vị: Muối, nước mắm chay, nước tương, đường, hạt nêm chay, nước sốt ướp xá xíu chay, dầu hào chay

Cách chế biến:

- Thịt lát chay mua về ngâm nước vài tiếng cho mềm, sau đó cho 1 tí muối, bóp kỹ và rửa sạch với nước rồi vắt ráo.

- Ướp thịt chay với 2 thìa canh sốt ướp xá xíu, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm chay, 1 thìa canh dầu hào chay (nếu có), xíu muối trong khoảng 20 phút.

- Dứa cắt thành thanh dài cỡ ngón tay. Rau ngò gai, rau thơm rửa sạch.

- Pha nước chấm: Cho vào bát con 3 thìa canh đường, 3-4 thìa canh nước nóng khuấy tan đường, cho nước mắm chay vào từ từ khi thấy có vị mặn ngọt vừa ăn là được. Cho thêm ớt và tỏi băm vào cùng.

- Làm dầu hành: Hành lá cắt nhỏ cho vào chén thêm ít muối và đường. Đun dầu nóng già cho vào chén hành, trộn đều.

- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho thịt lát chay vào xào. Xào đến khi cạn nước trong chảo là được. Để nguội rồi xiên que.

- Cuộn tròn lát heo chay lại, sau đó ghim que tre vào, tiếp theo xiên miếng thơm vào, xiên xen kẽ cho đến khi đầy cây que là được. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

- Nướng từng xiên thịt bằng lò nướng hoặc than hoa hay bếp gas. Nướng đến khi thấy vàng thơm là đạt yêu cầu.

- Món thịt nướng chay ăn kèm với bánh hỏi, rau thơm, đậu phộng rang, dầu hành và nước mắm chay.

Đậu hũ chiên sốt ngũ sắc- Thanh đạm và bổ dưỡng cho gia đình đổi gió Đậu hũ chiên sốt ngũ sắc thật đúng như tên gọi, vừa nhìn món ăn là bạn đã cảm thấy thích thú và hấp dẫn bởi màu sắc bắt mắt mà món ăn đem lại. Hãy cùng với chúng tôi khám phá công thức mới này nhé! Nguyên liệu làm món Đậu hũ chiên sốt ngũ sắc. Đậu hũ non: 2 miếng. Hạt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Xôn xao clip cô giáo mầm non lôi bé 22 tháng tuổi vào góc khuất camera, diễn biến sau đó càng xem càng phẫn nộ00:30

Quý tử nhà sao Việt mới 14 tuổi đã đẹp điên đảo, gây sốt MXH vì giống hệt Vương Nhất Bác01:06

Màn "du hành vũ trụ" hơn 10 phút của Katy Perry: Lady Gaga và dàn sao Hollywood "đăng đàn" mỉa mai khắp MXH01:03

Lý do thanh niên quê Hà Nội 'bắt cá hai tay' đánh gục bạn gái ở quán cà phê01:42

Camera an ninh ghi lại cảnh 1 đôi Vbiz hôn nhau giữa phố, 2 em bé đứng bên cạnh có hành động khó ngờ00:17

Lộ clip Trấn Thành khóc nức nở ở nhà riêng00:36

Clip hot: 1 sao nữ Vbiz bỏ chạy khỏi thảm đỏ khiến cả ekip nháo nhào01:07

Bom tấn Việt vừa tung trailer đã khiến MXH sục sôi, tân binh lên hình vài giây mà hot ăn đứt dàn sao đình đám02:10

Cười chảy nước mắt clip bố mặc váy dạy "công dung ngôn hạnh" cho con gái, thông minh, hiệu quả khối mẹ phải chào thua00:52

NSND Mỹ Uyên: 'Tôi rất sợ Victor Vũ, ám ánh đến mức tối về không ngủ được'02:23

Nghe cái cách em bé này nói chuyện, đầy người lớn phải thốt lên "trời ơi con còn trưởng thành hơn cả cô chú nữa"01:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

4 món rau bổ gan "rẻ bèo" nên ăn hàng ngày: Thanh nhiệt, ngủ ngon, đẹp da

05:46:34 18/04/2025

Những loại rau này cực tốt mà dễ mua, dễ chế biến. Chúng ta cần bổ sung vào thực đơn một vài món rau bổ gan giúp thanh nhiệt, ngủ ngon dưới đây!

Nếu mê ăn món trứng bắc thảo nhưng không biết cách làm hết tanh, hết chát: Thêm 3 gia vị này để thơm ngon

05:45:47 18/04/2025

Chỉ cần nắm được bí quyết, bạn sẽ dễ dàng biến món trứng bách thảo trộn trở thành một tuyệt phẩm không tanh, không chát, thơm ngon đến mức ai nếm thử cũng phải tấm tắc khen ngợi.

Bất ngờ với loại quả bán đầy ngoài chợ giúp phòng ngừa tiểu đường đem làm được loạt món ăn siêu ngon

05:45:14 18/04/2025

Một nghiên cứu mới đây đã thu hút sự chú ý khi cho thấy việc tiêu thụ xoài hàng ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Loại quả chỉ 5 ngàn đồng/kg cực kì tốt cho gan được biến tấu thành món Âu ngon "hết nước chấm"

05:44:34 18/04/2025

Việc bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ mang lại lợi ích cho gan mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể, giúp da sáng mịn và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh lý mãn tính.

Loại đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt", có tiền cũng khó mua, làm món nướng thơm lừng

11:27:55 17/04/2025

Thịt chắc, thơm, lại hiếm nên loại chim này được xem là đặc sản quý. Không chỉ để chơi, chim còn có thể chế biến thành nhiều món ngon khó cưỡng, giá lại không rẻ!

3 món mì cực dễ nấu cho bữa sáng ngon và bổ dưỡng, ngay cả người mới vào bếp cũng làm được

06:01:19 16/04/2025

Từ mì trộn trứng chiên xào sốt hấp dẫn đến mì trứng cà chua thơm ngon và mì thanh cua mỡ heo đậm đà,chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Món ăn "giàu kiềm" được ví như thuốc bổ tự nhiên: Phụ nữ ăn thường xuyên, tóc đen bóng, dáng thon khỏe, da hồng hào

06:00:42 16/04/2025

4 món ăn này không chỉ thơm ngon, tốt cho tiêu hóa mà còn giúp nuôi dưỡng sức khỏe chị em phụ nữ từ sâu bên trong.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món ăn "quốc dân", nhìn đã thèm chảy nước miếng

17:07:59 15/04/2025

Cơm tối có món ăn quốc dân , nhìn đã thèm chảy nước miếng. Không cầu kỳ nhưng bữa cơm này luôn biết cách khiến người thưởng thức phải xuýt xoa vì quá ngon.

2 món chua ngọt "gây nghiện": Không dầu mỡ vẫn thơm lừng, ăn tới đâu mê tới đó

11:33:22 15/04/2025

Đây là công thức 2 món chua ngọt kiểu mới, không dầu mỡ, dễ làm, nhưng đảm bảo thơm lừng khó cưỡng. Hãy tham khảo ngay bài viết này nhé!

3 món hấp nên ăn nhiều vào tháng 4: Vừa tiết kiệm thời gian lẫn công sức lại thơm ngon, được cả nhà yêu thích

06:06:17 15/04/2025

Hôm nay, hãy cùng khám phá ba món hấp thơm ngon, dễ nấu và bổ dưỡng ai ăn cũng mê, từ trẻ nhỏ đến người già đều thích.

3 món xào ngon khó cưỡng: Giàu đạm, dễ làm, giúp tăng sức đề kháng bốn mùa quanh năm

05:58:36 15/04/2025

Những lúc rảnh rỗi, sao không vào bếp làm vài món xào đơn giản nhưng đủ chất để cả nhà thưởng thức? Dưới đây là 3 món xào có thịt, giàu đạm, dễ chế biến, chỉ cần vài phút đảo chảo là có ngay bữa ăn hấp dẫn.

Làm bữa sáng chỉ trong 3 bước đơn giản mà hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu phổ biến

05:56:37 15/04/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một cách ăn bánh quẩy hoàn toàn mới và dùng nó như bữa sáng ngon miệng. Hãy thử ngay món bánh này cho bữa sáng, bạn sẽ không bao giờ hối tiếc!