[Chế biến] – Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu
Với món ăn này, bạn thử tưởng tượng chấm từng miếng thịt cua ngọt lịm vào nước sốt tiêu cay thơm đậm đà! Cảm giác thật là ngon khó tả.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-44ab8b.jpg)
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-8f9b18.jpg)
Nguyên liệu gôm có:
- 2 con cua ngon
- 1 muỗng canh tiêu đen xay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh xì dầu
- ½ muỗng cà phê đường
- Hành lá cắt nhuyễn
- Bột nêm.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-be0aa2.jpg)
– Cua chọn con lớn vừa phải, còn đủ càng và tươi ngon. Khi bạn chọn cua, khẽ đụng vào mắt, nêu thây mắt cua còn thụt ra vào nghĩa là còn sống. Bóc bỏ yếm, rửa sạch, để ráo, tách mai và mình (thịt) cua để riêng. Bạn nhớ đừng mua cua vào ngày rằm vì lúc đó cua dễ bị ốp, ít thịt.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-349c08.jpg)
– Hành lá cắt nhuyễn.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-5d7ec5.jpg)
– Dùng vợt nhúng mai, mình cua vào trong chảo dầu đang sôi. Khi thấy cua đổi sang màu vàng thì vớt ra, để cho ráo dâu.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-21cd3c.jpg)
– Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành củ và tiêu đen.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-09fd6d.jpg)
Tiếp tục cho xì dầu, bột nêm, đường và ½ chén nước lọc, đun sôi lên.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-e71214.jpg)
– Sau cùng cho cua vào trong hỗn hợp nước sốt tiêu nói trên, đảo đều tay để gia vị ngấm. Đậy nắp để riu riu lửa khoảng 5 phút cho nước sôt cạn, thịt cua se chắc lại là được.
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-bf8191.jpg)
– Khi ăn, bạn xếp mình cua vào mai, cho lên đĩa, rắc hành lá trang trí cho đẹp, dùng nóng.
Cua rang tiêu sẽ là một món nhậu lý tưởng cho ông xã nhâm nhi vào dịp cuối tuần hay mỗi khi có bạn bè đến chơi! Bạn hãy tưởng tượng xem, chấm từng miếng thịt cua ngọt lịm vào nước sốt tiêu cay thơm đậm đà! Cảm giác thật là ngon khó tả. Chúc các bạn thành công!
![[Chế biến] - Món ngon cuối tuần: Cua rang tiêu - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/mon-ngon-cuoi-tuan-cua-rang-tieu-e42f2c.jpg)
Theo PNO
[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều
Bò nướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứ không bị khô. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã cũng rất hợp lý.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-08a7aa.jpg)
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-7d8460.jpg)
Nguyên liệu gôm có:
- 400g thịt bò (chọn loại dẻ sườn lẫn mỡ)
- Lá lốt
- 4 củ hành tím
- Hành lá
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
- 2 thìa canh dầu ăn
- Gia vị
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-15f840.jpg)
Bước 1: Thịt bò chọn loại dẻ sườn lẫn mỡ, nếu không mua được loại thịt lẫn mỡ bạn có thể thay bằng 300g thịt bò thăn và 100g mỡ lợn. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng sau đó băm nhỏ.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-345650.jpg)
Bước 2: Hành tím bóc vỏ, đậ.p dập và băm nhỏ.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-8702ac.jpg)
Lá lốt rửa sạch, cắt 2 bên viền lá để có tấm lá vuông thành bằng nhau. Phần 2 bên đầu lá đã cắt ra đem thái nhỏ.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-12231d.jpg)
Bước 3: Cho thịt bò băm, hành tím, lá lốt, gia vị, hạt tiêu vào âu, trộn đều.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-c6483b.jpg)
Hành lá chần qua nước sôi cho mềm.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-a7cc7f.jpg)
Bước 4: Dùng lá lốt, cuốn thịt bò dưới dạng viên chả, sau khi cuôn xong, lây hành lá buộc cố định lại.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-c9b4d0.jpg)
Làm lần lượt cho đến khi hết thịt. Bât nóng lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trước 10 phút. Xếp chả đã cuốn vào khay nướng, dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lên trên.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-d865cd.jpg)
Đặt khay nướng vào lò, nướng trong vòng 15 phút hoặc đến khi thịt chín tùy nhiệt độ từng lò.
Khác với món chả lá lốt thông thường hay được làm từ thịt lợn, sau khi được cuôn trong lá lốt sẽ đem rán, món bò nướng lá lốt sử dụng thịt bò lẫn mỡ, làm chín bằng cách nướng, tạo cho món ăn mùi thơm quyến rũ. Bò nướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứ không bị khô. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã cũng rất hợp lý.
![[Chế biến] - Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/0/null-bef9db.jpg)
Chúc các bạn thành công & ngon miệng nhé!
Theo PNO
[Chế biến] - Bánh mỳ cuộn tôm - món ngon cho bé Món bánh mì sandwich cuộn tôm rất dễ làm lại ngon, xiên vào từng que nên bé có thể cầm ăn dễ dàng! Nguyên liệu gôm có: - 300 gr tôm sú - 3 lát bánh mỳ sandwich - 1 quả trứng gà - Trứng gà đổ ra bát, đán.h tan - Tôm sú lột vỏ, bỏ phân chỉ đen ở sông lưng...