Món ngon bổ dưỡng cho bé Thịt xay kho đậu bắp

P.V21:32 22/02/2022

Sự kết hợp giữa thịt xay và bắp đậu tạo nên món ngon không nhưng bổ dưỡng mà còn hấp dẫn và lôi cuốn.

Dưới đây là cách làm món ngon này các mẹ tham khảo và làm cho các con nhé, đảm bảo sẽ kích thích vị giác của con lắm đấy ạ!

Nguyên liệu

- Thịt xay: 200g

- Bắp Mỹ: 50g

- Đậu đũa: 50g

- Cà rốt: 30g

- Hành ngò

- Đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, hành tím băm

- Hạt nêm

Cách làm

- Thịt heo ướp 1m hành tím băm, 1/2m hạt nêm Hạt nêm, 1m đường, để thấm.

- Đậu đũa cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ.

- Phi thơm hành tím băm, cho thịt vào đảo đều, thêm rau củ vào xào cho gia vị thấm nguyên liệu. Sau đó cho thêm 1 chén nước, kho nhỏ lửa, nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon, 1m nước mắm, kho đến khi nước cạn thì cho thêm hành ngò vào và tắt bếp.

Video đang HOT

- Dùng nóng với cơm nóng

Chúc con yêu của bạn có món ngon bổ dưỡng hấp dẫn nhé!

Cá diêu hồng chưng tương món ngon bổ dưỡng "bày vẽ" dịp cuối tuần

Bạn có thích ăn cá diêu hồng chưng tương không? Nếu thích mà không biết cách làm cá diêu hồng chưng tương ngon hấp dẫn thì hãy vào bếp học hỏi bí quyết chế biến ngay bây giờ nhé.

Cá diêu hồng là một trong số những loại cá phổ biến thường được sử dụng trong các bữa cơm gia đình của người Việt. Loại cá nạc thịt này không chỉ có thể làm ra được rất nhiều những món ăn ngon vô cùng đơn giản mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của con người.

Nếu bạn đã quá ngán với cá diêu hồng hấp, cá diêu hồng chiên giòn hay cá diêu hồng sốt cà chua thuần túy thì ngay bây giờ có thể thử trải nghiệm món cá diêu hồng chưng với tương cực kỳ lạ miệng và thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn trong những dịp cuối tuần quây quần bên gia đình, bạn bè, người thân, bạn "bày vẽ" một chút, cầu kỳ hơn một chút để mang đến cho những người thân yêu của mình một bữa ăn đổi vị đủ để khiến tất cả mọi người phải mê mẩn mãi không thôi.

Nào, giờ thì hãy vào bếp và bắt tay vào thực hiện ngay món cá diêu hồng chưng tương này thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn

- 1 con cá diêu hồng tầm 1kg

- 150gram tương hột

- 100gram nấm tai mèo (mộc nhĩ)

- 200gram nấm rơm

- Hành tím, tỏi băm nhỏ

- 2 nhánh hành lá

- Dầu ăn và các loại gia vị thông dụng như: hạt nêm, muối, hạt tiêu, mì chính, đường...

Mua cá diêu hồng để chưng tương

Thông thường, khi đi chợ, bạn sẽ rất dễ dàng tìm mua được những con cá diêu hồng tươi sống. Chính vì vậy, bạn không nên mua những con cá đã ngất được vớt ra bên ngoài hoặc những con cá đã chết nhé.

Ngoài ra, chọn mua cá diêu hồng sống cũng phải có mẹo để biết được đâu là những con cá ngon nhất. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn mua cá diêu hồng chuẩn:

- Mắt cá trong suốt, nhãn cầu lồi;

- Thân cá có nhiều nhớt bóng, phần vảy có vẻ hơi óng ánh;

- Vảy cá bám chắc, không dễ bị bong tróc, đồng thời vẫn còn linh hoạt;

- Toàn thân cá cân đối, thuôn dần về đuôi chứ không có biểu hiện trương phình;

- Cá dày mình, thịt cá mềm chắc.

Cách làm cá diêu hồng chưng tương

Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng

Cá diêu hồng sống khi mua ở chợ thì bạn có thể nhờ người bán sơ chế vảy, vây, đuôi, mang và ruột cá sạch sẽ, đồng thời nhắc người bạn cạo sạch cả lớp màng đen bên trong bụng cá đi nhé.

Cá sau khi sơ chế cơ bản ban đầu thì bạn mang về nhà, rửa sạch với nước rồi dùng muối hạt chà xát toàn bộ từ đầu đến đuôi ở cả hai mặt. Sau đó, bạn dùng dao cạo sạch lớp chất nhờ bám trên bề mặt da cá.

Tiếp nữa, bạn ngâm cá diêu hồng trong nước vo gạo đặc tầm 15 phút hoặc ngâm trong giấm ăn pha loãng khoảng 10 phút để khử bớt mùi tanh của cá. Ngoài ra, bạn còn có thể sử dụng nước cốt chanh pha loãng hoặc rượu trắng 40 độ pha loãng để ngâm cá cũng rất hiệu quả trong việc khử tanh.

Sau đó, bạn rửa lại cá với nước sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

- Với nấm rơm, bạn cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch và để ráo nước;

- Với mộc nhĩ, bạn ngâm nước ấm cho nở hết rồi bóp rửa sạch, để ráo và thái dạng sợi;

- Với hành lá, bạn nhặt sạch, rửa với nước rồi thái khúc ngắn;

- Với lá cách, lá nhàu, bạn rửa sạch từng lá rồi cho tất cả ra rổ cho ráo nhé.

Bước 3: Tẩm ướp cá diêu hồng

Cá diêu hồng sau khi ráo nước thì bạn cho vào một chiếc bát tô to. Sau đó, bạn thêm vào bát cá khoảng 120gram tương hột, 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, nửa thìa cà phê mì chính, nửa thìa cà phê hạt tiêu xay. Xong xuôi thì trộn đều lên, trở cá qua lại và ướp trong khoảng 30 phút để thịt cá ngấm đều gia vị.

Bước 4: Tiến hành làm cá diêu hồng chưng tương

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn. Bạn đun đến khi dầu ăn nóng già thì cho hỗn hợp hành tím, tỏi băm nhỏ vào phi thơm.

Tiếp đến, bạn cho cá lẫn nước ướp cá vào chảo, đun ở mức lửa vừa cho tới khi thịt cá săn lại. Lúc này, bạn thêm vào chảo 500ml nước sôi. Lưu ý là dùng nước sôi, nếu dùng nước lạnh sẽ khiến cho cá bị tanh đấy nhé.

Sau khi thêm nước, bạn đợi nồi cá sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, đun sôi liu riu trong khoảng 30 phút. Sau đó, bạn thêm nấm rơm, mộc nhĩ vào chảo cá, đun thêm tầm 10 phút nữa rồi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Xong xuôi thì bạn tắt bếp. Lúc nào ăn thì múc 1 - 2 khúc cá ra đĩa rồi cùng cả nhà thưởng thức với cơm nóng sẽ rất ngon.

Thành phẩm cá diêu hồng chưng tương

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món cá diêu hồng chưng với tương hột rồi đấy. Thật quá đơn giản phải không nào? Món cá chưng tương này vừa thơm ngon, béo ngậy, ngọt vị của cá lại vừa đậm đà hương vị đặc trưng của tương hột, kết hợp với cả nấm rơm và mộc nhĩ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn vô cùng lạ miệng. Chúc bạn thành công với món cá diêu hồng chưng tương này nhé. Chắc chắn sẽ rất hao cơm đấy.

Làm món sườn xào chua ngọt đưa cơm ngày gió về Cho sườn và nước dùng vào nồi, thêm đường và đun cho tới khi cô lại còn khoảng nửa bát nước. Cho muối vào nồi. Để có được một đĩa sườn xào chua ngọt "đẹp vàng son, ngon mật mỡ", hãy làm theo công thức sau đây để đổi bữa cho cả gia đình. Nguyên liệu: - 500g sườn - 15ml rượu gia...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Xót xa tiếng khóc bất lực của nữ chủ quán Đà Nẵng khi chứng kiến toàn bộ phòng trà bị thiêu rụi ngay trước mắt00:25

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiếng khóc nghẹn của nữ sinh tố cáo chủ trọ hành hung vì tiền đặt cọc ở Hà Nội00:27

Video: Va chạm giao thông, 2 người phụ nữ xô xát với người đàn ông lớn tuổi00:20

Khoảnh khắc "tiên tử kết màn" gây bão của người đàn ông tóc xanh mặc đẹp số 1 Hàn Quốc05:14

Ca sĩ Mỹ Tâm ăn tối sang chảnh ở Mỹ, Lý Nhã Kỳ gợi cảm00:52

"Kiếp sau con muốn làm mẹ của mẹ, để không phải nhìn mẹ mất": Sao một đứa trẻ lại nói được câu đó nhỉ?00:21

Phim 18+ cực hay nhất định phải xem: Nam chính hành nghề xoá cảnh nóng, viết truyện cổ tích cho người lớn00:36

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

10:32:53 01/03/2025

Mỗi bữa ăn của chị không chỉ ngon, đảm bảo dinh dưỡng mà còn được trình bày đẹp mắt, tạo cảm hứng cho nhiều chị em nội trợ.

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

10:28:56 01/03/2025

Bún riêu tôm chả ốc có nước dùng chua thanh, riêu tôm béo, chả ốc giòn thơm, ăn kèm rau sống, ớt cay, tạo nên hương vị đậm đà khó quên.

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

09:50:18 27/02/2025

Mùa xuân về không chỉ mang theo hương sắc của đất trời mà còn là dịp để những bữa cơm gia đình thêm ấm áp, trọn vẹn.

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

06:02:46 27/02/2025

4 món ăn được giới thiệu hôm nay không chỉ bổ dưỡng mà còn có thể giúp người trung niên và cao tuổi tăng cường thể lực, giảm nguy cơ mắc bệnh.

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

06:00:50 27/02/2025

Lá mơ được sử dụng vừa làm thức ăn vừa có giá trị dược liệu cao, có thể dùng trong y học để tiêu hóa, làm dịu bệnh ho, thanh nhiệt giải độc và giảm đau.

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

16:30:51 26/02/2025

Thực đơn cơm tối sử dụng những nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng.