Món nghêu hấp Thái đơn giản mà ngon bất ngờ

P.V06:44 27/09/2021

Món nghêu hấp Thái đơn giản chỉ với vài nguyên liệu đơn giản như me, sả và các gia vị thông thường khác là bạn đã có thể làm ra một nồi nghêu hấp Thái thơm ngon chuẩn vị rồi.

Món nghêu hấp Thái đơn giản mà ngon bất ngờ

Nguyên liệu làm nghêu hấp Thái đơn giản mà ngon tuyệt:

1kg nghêu.

50g me.

3 nhánh sả.

Tỏi ớt, sả băm nhuyễn

.Rau răm ăn kèm.

Gia vị thông thường: Đường, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm món nghêu hấp Thái đơn giản mà ngon tuyệt:

Bước 1:

Nghêu mua về bạn rửa sạch sau đó ngâm nghêu trong nước thả vào vài trái ớt đập dập trong khoảng 30 phút cho nghêu nhả bớt cát, bụi bẩn.

Ngâm nghêu cho nhả hết bùn đất

Bước 2:

Video đang HOT

Sả cây rửa sạch, cắt khúc và đập dập.Rau răm rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 3:

Cho 500ml nước ấm vào để ngâm me, sau đó dùng muỗng dằm me để me ra hết chất chua rồi bạn lọc lấy nước cốt.Kế đó bạn pha nước me với 3 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

Bước 4:

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì cho tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm.Khi tỏi đã vàng thì rút phần hỗn hợp nước me vừa pha vào khuấy đều.Cho sả cắt khúc vào, nước vừa sôi thì cho hết nghêu vào và đóng nắp lại nấu khoảng 5 phút.

Cách làm nghêu hấp Thái

Bước 5:

Sau 5 phút bạn mở nắp ra đảo nghêu thêm một lần nữa và nấu cho nghêu há miệng hết.Nêm nếm lại cho vừa ăn là được.Cho nghêu ra tô rồi cho lên một ít rau răm và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm nghêu hấp sả ớt cực ngon cực hấp dẫn ai cũng thích

Nghêu hấp sả Thái đích thị là món ăn kinh điển khi nhắc đến ốc Sài Gòn. Những con nghêu béo ú có vị ngọt mặn đặc trưng hòa quyện cùng vị chua của me, vị thơm cay nồng của sả, ớt sẽ khiến bạn phải háo hức tìm ngay cách làm nghêu hấp sả Thái thơm ngon khó cưỡng chỉ trong 5 phút.

Nghêu hấp Thái ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet

Nghêu hấp sả Thái mang hương vị đặc trưng của ẩm thực xứ sở Chùa Vàng. Nồi nghêu hấp nóng hổi, tỏa hương thơm phức, rất thích hợp dùng cùng cơm hoặc bún trong những ngày trời mưa hoặc thời tiết trở lạnh. Còn chần chờ gì mà không vào bếp cùng Disney Cooking thực hiện cách làm nghêu hấp sả Thái siêu ngon, siêu hấp dẫn.

Cách làm nghêu hấp sả Thái cực ngon

Nguyên liệu

1 kg nghêu

2 trái ớt

50g me chín

Tương ớt

Tỏi, sả cây, gừng

3 trái chanh

Gia vị: đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm

Rau ăn kèm: rau răm, ngò tàu

Cách nấu nghêu hấp

Sơ chế nguyên liệu

Nghêu cho vào một cái âu lớn, rửa 2 - 3 lần để sạch đất cát bên ngoài. Sau đó ngâm vài tiếng để nghêu nhả hết đất cát bên trong, muốn khâu này nhanh các bạn nên dùng nước vo gạo, thêm vào vài trái ớt để ngâm với nghêu thì sau khoảng 20 - 40 phút là nghêu sạch cát.

Sau đó lấy nghêu ra, rửa sạch và để ráo nước.

Nghêu cần sơ chế kỹ đảm bảo vệ sinh và mùi vị khi ăn. Ảnh: Internet

Rau ăn kèm nhặt kỹ, rửa sạch và để ráo nước.

Tỏi, ớt băm nhỏ. Sả cây lột bỏ vỏ già, phần đầu cắt nhuyễn, phần lá cắt từng khúc đập dập. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.

Băm nhỏ các nguyên liệu cần dùng. Ảnh Internet

Chanh vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.

Cho me vào chén nước sôi, khuấy tan đều và lọc bỏ phần hạt để lấy nước me.

Làm nước chấm nghêu hấp

Làm nước chấm nghêu theo công thức: 2 muỗng canh nước mắm 3 muỗng canh đường 1/2 muỗng cà phê ớt bằm 1/3 muỗng cà phê tỏi bằm 1/6 muỗng cà phê bột ngọt nước cốt của 2 trái chanh 1/4 muỗng cà phê gừng bằm nhuyễn. Khuấy cho tan đều gia vị.

Nước chấm nghêu ngon làm hài lòng bất kỳ ai. Ảnh: Internet

Hấp nghêu

Đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn, thêm tỏi, ớt, sả băm nhỏ và sả đập dập vào phi thơm. Tiếp theo, đổ chén nước me vào cùng 600ml nước, đun sôi nồi nước hấp và cho thêm các gia vị: 2,5 muỗng canh đường, muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế. Trộn đều và nấu nghêu trong khoảng 3 - 5 phút.

Nghêu hấp sả Thái dậy mùi, kích thích vị giác. Ảnh: Internet

Trình bày và thưởng thức

Sau khoảng 5 phút, nghêu sẽ chín và há miệng. Lúc này thêm phần nước cốt chanh còn lại vào và khuấy đều. Múc nghêu ra tô, thêm 1 ít rau răm hoặc ngò tàu và thưởng thức cùng nước chấm, có thể dùng kèm cơm hoặc bún.

Cách làm nghêu hấp sả thơm ngon nức mũi như ngoài hàng đơn giản tại nhà Những món hấp thường được nhiều người lựa chọn vì rất tốt cho sức khỏe mà lại dễ thực hiện. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm là bạn đã có thể chiêu đãi cả nhà món nghêu hấp sả thơm ngọt, hấp dẫn. Nguyên liệu làm Nghêu hấp sả Nghêu 300 gr Sả 3 nhánh Ớt tươi 4 quả Muối...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon đường tương ớt dầu ăn hạt nêm bột ngọt cách làm nghêu hấp món nghêu hấp thái

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!