Món nem nướng bằng chảo ngay tại nhà
Món nem nướng là món đặc sản nổi tiếng của miền Trung và hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon, màu vàng bắt mắt khiến thực khách không thể chối từ.
Mặc dù nem nướng không khó chế biến nhưng tùy vào điều kiện không phải ai cũng có thể làm ngon chuẩn vị và không phải ai cũng có lò nướng.
Món nem nướng bằng chảo ngay tại nhà
Nguyên liệu làm nem nướng bằng chảo ngay tại nhà:
500g thịt heo xay.
4 quả ớt xanh.
Rau mùi tươi.
1 củ hành tây.
Gừng tươi.
Thì là.
Gia vị: muối, tiêu, ớt bột, bột nêm, tương ăn phở, bơ đậu phộng.
Cách làm món nem nướng bằng chảo ngay tại nhà:
Bước 1:
Rau mùi tây rửa sạch.Hành tây rửa sạch, bào nhỏ rồi vắt bỏ phần nước.Gừng tươi cạo sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
Video đang HOT
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho thịt heo xay cùng rau mùi tươi, ớt xanh vào máy xay nhuyễn.Tiếp đến, cho hỗn hợp ra một tô lớn rồi cho hành tây, gừng tươi băm, muối, tiêu, ớt bột, thì là vào.Bạn có thể gia giảm các thành phần cho vào tùy theo khẩu vị.Trộn đều hỗn hợp, rồi đậy kín ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Trộn hỗn hợp thịt cùng các gia vị
Bước 3:
Chuẩn bị một số xiên que để làm que cầm nem nướng.Bạn lấy một phần thịt vừa đủ ăn rồi dùng tay nắn quanh một chiếc đũa.Bạn tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết thịt.
Tạo hình nem nướng
Bước 4:
Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt chảo rồi đặt nem lên chiên.Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phút đến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.
Chiên nem nướng với chảo
Bước 5:
Nước chấm dùng chấm nem chuẩn bạn cần chuẩn bị: 50g tôm, 100g thịt bằm, 1 muỗng dầu màu điều, hành, 2 muỗng bột nêm, tiêu, 2 muỗng tương ăn phở, 1 muỗng bơ đậu phộng và 1 muỗng bột nếp.Cho các nguyên liệu vào máy xay đều hỗn hợp rồi đem đi đun sôi cho tới khi sệt sệt là được.
Pha nước chấm nem nướng
Bước 6:
Chuẩn bị một chiếc khay hoặc mẹt to rồi xếp rau sống cùng bánh tráng, bún và nem nướng lên.Khi ăn có thể thưởng thức được vị dai dai của nem nướng hòa quyện cùng chén nước chấm nem beo béo, thơm thơm ăn hoài không chán. Lưu ý cách làm nem nướng bằng chảo:
Nem nướng ngon còn tùy thuộc vào lượng tỏi nên có thể cho thêm nhiều tỏi để dậy vị cho món ăn.Trước khi trộn các nguyên liệu, bạn nên dùng chày giã nhuyễn một lúc để thịt đủ độ quánh, ngấm đều gia vị và dai hơn.
Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món ăn ngon hấp dẫn để bổ sung thêm một món ăn khoái khẩu vào thực đơn gia đình mình.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm nem nướng đặc sản Nha Trang
Để những ngày ở nhà chống dịch bớt nhàm chán, các "tín đồ ẩm thực" có thể bắt tay vào làm nem nướng Nha Trang, món đặc sản vẫn hút hồn bao du khách lâu nay.
Món nem nướng có nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào từng vùng miền, trong đónem nướng Nha Trangrất được người thập phương ưa chuộng. Nem nướng bằng than hoa là ngon nhất, nhưng nếu ở nhà không thể dùng than, bạn có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu mà thành phẩm vẫn ngon.
Nguyên liệu nem nướng Nha Trang
250 gr giò sống
250 gr thịt băm
100 gr mỡ lợn
100 gr pate gan heo
Ớt, hành, tỏi, sả băm
Gia vị: Bột canh, nước mắm, đường, tiêu, dầu màu điều
Bơ đậu phộng
Đồ ăn kèm: Bún, bánh tráng, dưa chuột, cà rốt, xoài xanh, xà lách, tía tô, rau mùi...
Cách làm nem nướng Nha Trang khá đơn giản.
Cách làm nem nướng Nha Trang
Chuẩn bị: Cho giò sống, thịt băm, mỡ thái nhỏ vào bát lớn ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, thìa tiêu xay, ớt băm, hành băm, sả băm, trộn đều hỗn hợp. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào ngăn mát ướp lạnh khoảng 1-2 tiếng. Dưa chuột, cà rốt, xoài xanh cắt vỏ, thái miếng mỏng. Xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.
Dùng kéo cắt đôi miếng bánh tráng tròn rồi quét 1 lớp nước mỏng cho dễ cuốn. Sau đó cuốn tròn phần bánh tráng lại theo chiều ngang. Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì lần lượt thả từng miếng bánh tráng đã cuốn vào chiên, đến khi lớp vỏ bánh tráng giòn cả 2 mặt thì gắp ra cho vào đĩa có giấy thấm dầu.
Vắt tạo hình: Lấy một phần thịt vừa đủ ăn, dùng tay nắn thành từng khúc thon, dài bằng lòng bàn tay rồi cho ra đĩa. Có thể cuốn thịt quanh khúc sả cho thơm.
Nướng nem: Có thể dùng chảo, nồi chiên không dầu, lò nướng hoặc than tùy điều kiện gia đình.
Nướng chảo: Quét một lớpdầu ănmỏng lên bề mặt chảo rồiđặt nem lên chiên. Mỗi mặt chiên tầm 4-5 phútđến khi thấy vàng đều hai mặt rồi lấy ra.
Nồi chiên không dầu: Bật nồi chiên ở nhiệt 180 độ, nướng mỗi mẻ 13-15 phút, khi nem vàng đều, thơm là được.
Lò nướng: Làm nóng lò nướng với mức nhiệt 250 độ C trong 10 phút, sau đó xếp nem vào khay, cho vào ngăn giữa lò rồi nướng khoảng 20 - 25 phút.
Nướng bằng than: Làm đỏ lửa than hoa, đặt nem vào vỉ rồi nướng chín đều cả 2 mặt. Lật đều thường xuyên để nem không bị cháy, đồng thời có thể quết lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt nem để không bị khô.
Nước chấm nem nướng: Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành tỏi băm với 2 thìa dầu màu điều, sau đó cho 2 thìa thịt lợn xay vào xào, khi thịt săn thì tiếp tục cho pate gan heo, 3 thìa bơ đậu phộng, 1 thìa bột năng với 4-5 thìa nước vào khuấy đều. Nêm thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường và 1 ít hạt nêm (gia giảm cho vừa miệng). Khi gia vị hòa tan hết thì tắt bếp, cho ra bát.
Sắp nem ra đĩa cùng đồ ăn kèm và thưởng thức.
Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon chuẩn vị đơn giản nhất Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh có vẻ đơn giản nhưng không phải ai làm cũng thành công. Cùng tìm hiểu công thức làm bánh ngon bất bại ngay sau đây nhé. Nguyên liệu làm bánh trung thu nhân đậu xanh Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh ngon chuẩn vị đơn giản nhất Nguyên liệu vỏ bánh nướng 300...
