Món mực xào rau củ ngon bất bại với công thức đơn giản, giòn sần sật càng ăn càng cuốn
Vị ngọt tự nhiên của mực cùng độ giòn của dưa leo và mùi thơm của cần tây tạo nên món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Mực không chỉ là nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà còn có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như dưa leo, cà rốt, ớt chuông, dứa, đậu Hà Lan, rau cải xanh, ngô bao tử… Hãy cùng Emdep.vn vào bếp để trổ tài nấu nướng và tận hưởng món ăn ngon cho cả gia đình!
Mực xào rau củ
Nguyên liệu của món mực xào rau củ
Mực ống: 1 con
Cà rốt: củ
Ớt xanh: 1 quả
Hành tây: củ
Bông cải xanh: 150gr
Gừng rửa sạch, thái lát: 2 lát
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 1 củ
Dầu hào: 1 thìa canh
Xì dầu: 2 thìa canh
Đường: 1 thìa canh
Muối: thìa cà phê
Video đang HOT
Tinh bột ngô: 1 thìa canh
Nước: 3 thìa canh
Dầu ăn
Hạt tiêu
Cách thực hiện món mực xào rau củ
Bước 1. Sơ chế mực tươi
Rửa sạch mực, sử dụng dao để khía nhẹ lên mình mực và thái thành từng miếng vừa ăn. Đem mực chần qua nước sôi, sau đó vớt ra để ráo.
Bước 2. Chuẩn bị nguyên liệu khác
Bóc vỏ hành tây, ớt xanh, bông cải xanh, thái nhỏ vuông vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt và thái mỏng. Hành và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhỏ.
Bước 3. Pha sốt
Trộn đều dầu hào, xì dầu, đường, muối, tinh bột ngô và nước để tạo thành hỗn hợp nước sốt.
Bước 4. Xào món ăn
Phi thơm hành và tỏi. Sau đó thêm cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông và gừng vào xào trong khoảng 1 phút.
Đổ mực và hỗn hợp nước sốt vào, xào chín.
Bước 5. Trình bày
Cho mực xào rau củ ra đĩa và rắc một ít hạt tiêu, ớt sừng thái chỉ để tăng thêm vẻ bắt mắt cho món ăn.
Chúc các bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này!
Mực xào cùng loại rau này vừa giòn sần sật vừa thơm ngon
Cách làm mực xào bông cải sa tế là sự kết hợp tuyệt vời giữa mực tươi dai và bông cải giòn, thêm chút cay của sa tế, đem lại một bữa cơm độc đáo và thú vị cho gia đình.
Khi bạn đặt món mực xào sa tế bông cải lên bàn ăn gia đình, bạn sẽ biến bữa cơm trở nên ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Hãy bắt tay vào bếp cùng Emdep.vn và thực hiện món ăn thú vị này ngay thôi!
Món mực xào sa tế bông cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị món mực xào sa tế bông cải:
100gr mực tươi
1 cây bông cải
Sa tế
Tỏi, gừng, rượu trắng
Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, nước mắm
Cách làm mực xào bông cải sa tế:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch bông cải để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút và rửa lại với nước lạnh 2-3 lần.
Cắt bông cải thành miếng nhỏ. Đun bông cải trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó rửa bằng nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.
Băm tỏi và gừng.
Bước 2: Sơ chế mực
Làm sạch bằng cách loại bỏ túi mực và lớp màng nhầy.
Rửa mực bằng nước sạch nhiều lần, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp mực
Ướp mực với sa tế, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trong khoảng 15 phút.
Bước 4: Xào mực cùng bông cải và sa tế
Phi tỏi và gừng băm. Cho mực vào xào trong lửa lớn cho đến khi mực có màu trắng đục, sau đó cho mực ra đĩa.
Khi bông cải chín, thêm mực vào và đảo đều. Nêm gia vị theo khẩu vị.
Lưu ý:
Để mực giữ được độ giòn, nên xào ở lửa lớn.
Bạn có thể thêm cần tây cho món ăn thêm hương vị hấp dẫn, nhưng hãy thêm cần tây sau khi bông cải đã chín, xào trong khoảng 10 giây.
Với công thức này, bạn sẽ tận hưởng món mực xào bông cải sa tế ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có bữa cơm vui vẻ và thú vị bên gia đình!
Xào mực với 2 loại rau thơm ngon, cả nhà mê tít chén tì tì Cùng Emdep vào bếp làm mực xào hành tây ớt chuông đổi bữa cho cả nhà bạn nhé! Mực dai giòn sần sật cùng hành tây và ớt chuông vừa tới cực kì thơm ngon. Nguyên liệu làm mực xào hành tây ớt chuông : (cho 4 người ăn) 450gr mực ống hoặc khoanh mực2 thìa cà phê rượu nấu ăn1/8 thìa cà...