Món mực xào dưa leo giòn ngon đưa cơm

P.V18:43 26/09/2021

Món mực xào dưa leo là sự kết hợp hoàn hảo giữa mực giàu dinh dưỡng cùng dưa leo tạo nên món ăn có tính giải nhiệt khá tốt, hứa hẹn mang đến cho bạn một món ăn hấp dẫn.

Món mực xào dưa leo giòn ngon đưa cơm

Nguyên liệu làm mực xào dưa leo giòn ngon đưa cơm:

Mực ống: 300g.

Dưa leo: 4 trái.

Hành lá, cần tây.

Tỏi.

Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, dầu hào, tương ớt, tiêu xay, rượu trắng.

Cách làm món mực xào dưa leo giòn ngon đưa cơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mực mua về rửa cùng nước muối pha loãng để ráo sau đó thái miếng vừa ăn.

Mực rửa sạch cắt miếng vừa ăn

Dưa leo rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo, cắt bỏ 2 phần đầu của dưa leo rồi bổ dọc dưa làm bốn phần rồi cắt thành từng miếng chéo.Hành lá, cần tây rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn.Tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Dưa leo cắt thành từng miếng chéo

Bước 2: Luộc mực

Cho vào nồi một lượng nước vừa đủ rồi bật bếp nấu sôi nước, sau đó cho 1 ít rượu trắng vào nồi.

Bước 3: Xào mực với dưa leo

Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm.Sau đó bật lửa lớn cho mực vừa sơ chế vào xào nhanh tay.Tiếp đến vặn lửa nhỏ và cho thêm 1 ít nước cùng nêm nếm thêm gia vị như 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tương ớt, 1 ít tiêu xay và 1 ít dầu mè cho vừa ăn, rồi đảo đều tay khoảng 1-2 phút cho mực thấm đều gia vị.

Bước 4:

Cho phần dưa leo vào và bật lửa lớn rồi đảo đều tay đến khi phần dưa leo vừa chín tới thì cho thêm hành lá và cần tây cắt khúc vào trộn đều và tắt bếp.Cho phần mực xào dưa leo ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và vài lát ớt tạo cho món ăn thêm thơm và hấp dẫn hơn.Khi ăn kèm nước tương có vài lát ớt.

Video đang HOT

Cho mực cùng các nguyên liệu vào xào

Mách nhỏ:

Khi sơ chế mực cần chờ cho nước thật sôi rồi mới cho mực vào khi đó mực sẽ có độ giòn hơn.Cho mực vào nồi rồi trụng cho vừa chín tới và vớt ra tô để riêng.Sử dụng phần rượu trắng này để khử sạch mùi tanh của mực và làm cho mực có độ thơm ngon hơn khi nấu.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm bánh hamburger xúc xích thơm ngon đơn giản tại nhà

Một bữa ăn sáng sao cho vừa ngon là vừa đầy đủ chất dinh dưỡng lại đa dạng mỗi ngày là một câu hỏi khó. mách bạn thêm công thức cách làm bánh hamburger xúc xích siêu ngon siêu đơn giản cho bữa sáng đầy năng lượng nhé. Cùng vào bếp làm ngay món bánh này nào!

Nguyên liệu làm Hamburger xúc xích

Vỏ bánh

Hamburger 2 cái

Xúc xích xông khói 4 cái

Mù tạt vàng 3 muỗng canh

Tương cà 3 muỗng canh

Tương ớt 2 muỗng canh Phô mai

Mozzarella bào sợi 20 gr

Dưa leo muối chua 1 ít

Hành tây chiên 1 ít (không bắt buộc)

Muối/ tiêu xay 1 ít

Mẹo thay thế các nguyên liệu

Phô mai mozzarella sẽ giúp chảy và kéo sợi dài. Nếu bạn không mua được loại phô mai này thì có thể sử dụng các loại phô mai khác nhé. Ví dụ như phô mai parmesan hay phô mai cheddar,...

Các loại phô mai này thì có độ béo nhỉnh hơn hẳn nhưng cơ bản nó không thể chảy và kéo sợi như phô mai mozzarella.Vỏ bánh Hamburger bạn có thể tìm mua sẵn ở các cửa hàng làm bánh.

Tuy nhiên bạn có thể tự làm tại nhà theo công thức dưới đây. Cách làm cơ bản cũng không quá khó, chỉ cần 1 tí kỹ thuật là bạn có thể làm được những chiếc bánh mì hamburger thơm ngon.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, tô, muỗng, giấy nến,...

Cách chế biến Hamburger xúc xích

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên bạn vớt lấy dưa leo muối chua ra ngoài, bạn có thể rửa sơ để dưa bớt mặn đi nhé. Sau đó bạn cắt dưa thành từng khoanh tròn vừa ăn.

Tương tự với xúc xích, bạn tiến hành cắt xúc xích thành từng khoanh tròn, độ dày có thể tùy theo sở thích của bạn.

Làm sốt tương cà

Cho vào chén 3 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh mù tạt vàng, 1 ít muối, 1 ít tiêu xay và 3 muỗng canh nước lọc. Khuấy trộn cho phần sốt sánh và quyện lại.

Xếp nhân bánh

Trước tiên bạn cắt vỏ bánh hamburger làm đôi.

Lấy phần trên của bánh, lật ngược lại rồi quết vào trong 1 muỗng canh mù tạt vàng. Mỗi mặt bánh một muỗng nhé, bạn cũng có thể gia giảm cho vừa khẩu vị của mình.

Với 2 đế bánh thì bạn phết lên mỗi bánh 1/2 lượng sốt tương cà đã làm ở trên rồi dùng muỗng dàn đều để phần tương đều khắp đế bánh nhé.

Tiếp theo bạn xếp xúc xích xông khói lên 2 đế bánh, thêm vào dưa leo muối rồi rải thêm lên mỗi bánh 10gr phô mai mozzarella bào sợi và cuối cùng là một ít hành tây chiên.

Nướng bánh và hoàn thành

Đặt bánh lên giấy nến rồi cho vào khay nướng. Nướng bánh trong lò nướng ở 160 độ C trong 10 phút cho phô mai được chảy ra và vỏ bánh được nóng trở lại.

Mách nhỏ: Nếu không có lò nướng bạn có thể cho bánh vào áp chảo hoặc quay trong lò vi sóng đều được nhé!

Sau khoảng 10 phút, bạn lấy bánh ra, thêm vào phần trên vỏ bánh, mỗi mặt 1 muỗng canh tương ớt rồi đặt lên phần nhân, kẹp lại với phần đế bánh. Vậy là bạn có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Thành phẩm

Bánh hamburger xúc xích với phần nhân ú ụ nhìn thôi đã thấy mê.

Bánh với lớp vỏ mềm thơm cùng phần nhân xúc xích xông khói giòn giòn, vị mặn ngọt hấp dẫn, đặc biệt hơn khi kết hợp với dưa leo muối, phô mai chảy béo và lớp sốt cà chua ngọt vô cùng hợp vị.

Đây quả là một món ăn sáng đầy năng lượng và thơm ngon cho bạn đấy.

Cách làm món kimbap khoai lang siêu độc đáo ít tinh bột, chị em tha hồ ăn mà chẳng sợ tăng cân! Kimbap khoai lang có cách làm rất đơn giản nhưng thơm ngon không kém kimbap thông thường: khoai lang được nghiền nhuyễn ngon ngọt quyện cùng nhân rau củ, thịt bò, hải sản, sau đó được cuộn với rong biển thơm phức... Khoai lang là loại củ giàu chất xơ, thường là lựa chọn hàng đầu của những người muốn giảm cân, giảm...