Món miến xào thập cẩm dai ngon và không bị dính

Món miến xào thập cẩm là món ăn quen thuộc nhưng cũng không kém phần hấp dẫn. Món ăn là sự kết hợp giữa các nguyên liệu không chỉ đẹp mắt mà hương vị mang lại chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Miến xào thập cẩm dai ngon và không bị dính

Nguyên liệu làm món miến xào thập cẩm dai ngon:

200gr miến.

2 quả trứng (gà hay vịt đều được).

100gr thịt nạc heo.

1 củ cà rốt.

1 trái ớt chuông.

Bông thiên lý (có thể chọn loại rau khác tùy thích).Hành tím.

Dầu ăn, nước tương, hạt nêm, bột ngọt, dầu hào, đường.

Cách làm món miến xào thập cẩm dai ngon:

Bước 1:

Bông thiên lý rửa sạch.Cà rốt rửa sạch, gọt bỏ vỏ rồi cắt đôi ra, dùng dao bào, bào thành sợi.Ớt chuông thái thành sợi nhỏ.Hành tím thái lát mỏng.Thịt rửa sạch, thái lát nhỏ rồi băm nhuyễn ra, hoặc nếu có máy xay bạn có thể sử dụng để tiết kiệm thời gian.Trứng đập ra chén và đánh đều.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Ngâm miến trong nước lạnh khoảng 10 phút cho miến mềm rồi vớt ra. Chần sơ miến qua nước sôi, vớt ra xả lại bằng nước lạnh, để ráo.Khi miến ráo cho một ít dầu ăn trộn đều để giúp miến không bị dính vào nhau.Ngoài ra, có thể trộn miến với với lòng trắng trứng gà thay dầu ăn.

Sơ chế miến

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp và cho vào một chút dầu ăn.Khi dầu nóng lên thì cho trứng vào chiên, chiên cho phần trứng tơi ra.

Khi trứng chín múc phần trứng ra ngoài rồi cho hành vào phi thơm.Cho phần thịt đã băm nhuyễn vào, nêm 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường.

Xào đến khi thịt chín thì cho miến vào xào chung với thịt khoảng 2 phút rồi cho cà rốt, ớt chuông, bông thiên lý vào tiếp tục xào.Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào thêm 1 phút rồi cho trứng đã chiên vừa nãy vào.Đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cho miến xào ra đĩa, nên thưởng thức khi nóng, kèm thêm chén nước tương để chấm.

Xào miến

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!