Món mặn đưa cơm tuyệt vời, chỉ 2 nguyên liệu và 15 phút chế biến là xong
Cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương vừa ngon vừa dễ làm, chị em nhớ thử nha. Chắc hẳn chúng ta đều ăn cà tím và nấm mỡ nhiều rồi nhưng kết hợp 2 nguyên liệu này thì không phải ai cũng từng thử.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm món cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương . Tên món nghe dài vậy thôi chứ thao tác cực đơn giản, đưa cơm xuất sắc!
Cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương
1. Rau củ: 1-2 quả cà tím, 30gr nấm mỡ, 1-2 trái ớt hiểm, 2-3 nhánh hành lá, 1 củ hành tím, 3-4 tép tỏi
2. Gia vị: Nước tương, đường kính, tương ớt , sa tế, hạt nêm , hạt tiêu xay
Cách làm cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa qua cà tím với nước, bỏ phần cuống rồi thái cà tím thành từng khoanh nhỏ, mỗi khoanh dày khoảng 1-2cm. Sau đó, bạn đem ngâm cà tím trong nước muối loãng khoảng 5-7 phút rồi tráng lại với nước và để ráo.
Làm vậy nè
Với nấm mỡ, bạn cạo bỏ hết phần màng đen bám trên nấm rồi rửa sạch, có thể cắt nấm làm đôi hoặc để nguyên đều được. Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Hành lá và ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bước 2: Chiên cà tím
Video đang HOT
Bạn cho 1-2 thìa canh vào chảo, đợi dầu nóng già. Thả cà tím vào chiên vàng đều 2 mặt. Bạn chiên khoảng 2 phút trên lửa nhỏ là cà tím sẽ vàng, chín tới.
Chiên xong, bạn vớt cà tím ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa nha
Nếu có nồi chiên không dầu, chị em có thể làm nóng nồi ở mức nhiệt 200 đột trong 3-5 phút rồi cho cà tím vào, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng và chiên ở mức nhiệt 180 độ trong 10 phút.
- Bước 3: Xào cà tím với nấm cùng sốt nước tương
Đầu tiên, bạn cho vào bát: 3 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường kính, 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê sa tế và 200ml nước lọc. Khuấy đều để các loại gia vị tan, quện vào nhau.
Đây chính là bát nước sốt nâng tầm món cà tím chiên xào nấm mỡ đấy!
Tiếp theo, bạn cho vào chảo chút dầu ăn và phi thơm phần tỏi, hành tím còn lại. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn cho nấm đùi gà vào đảo khoảng 1 phút trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm cà tím chiên cùng bát nước sốt đã pha vào. Bạn để chảo cà tím và nấm sôi liu riu khoảng 3 phút rồi rắc thêm hành lá, ớt vào nha.
Xong rồi đó!
Chị em thấy đấy, món cà tím chiên xào nấm mỡ sốt nước tương làm cực đơn giản. Cà tím giòn, nấm mỡ sần sật kết hợp với phần sốt mặn ngọt cay đủ cả nên món ăn rất vừa miệng. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc hoặc rưới cơm cũng ngon lám luôn nha!
Món này toàn rau mà đưa cơm xuất sắc, làm chưa tới 10 phút là xong
Thử một lần ăn nấm đùi gà kho theo cách này, đảm bảo chị em sẽ "nghiện" luôn đấy!Món nấm đùi gà kho mà chúng tôi gợi ý cho bạn trong bài viết này không chỉ đơn giản từ nguyên liệu tới cách làm mà còn đưa cơm xuất sắc. Món ăn toàn rau thôi nhưng ngon không kém gì các món thịt đâu nha.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Rau củ 400gr nấm đùi gà, 1/2 củ gừng, 1 củ tỏi, 2-3 quả ớt hiểm, 2-3 nhánh hành lá
2. Gia vị Đường, nước mắm, nước tương, muối, hạt nêm, hạt tiêu xay, sa tế
Nấm đùi gà kho nè
Cách làm nấm đùi gà kho
1
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn nạo vỏ 1/2 củ gừng rồi cắt lát nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt riêng phần lá hành với đầu hành. Lá hành bạn cắt nhỏ còn đầu hành tước sợi dài nha. Ớt rửa sạch, để nguyên quả hoặc cắt lát nhỏ đều được.
Với nấm đùi gà, bạn rửa kỹ cho sạch phần màng đen ở đầu nấm và hết nhớt. Sau đó, thái nấm thành miếng nhỏ.
2
Thắng nước đường
Bạn cho 1 thìa canh đường vào nồi, khuấy đều tay trên lửa nhỏ cho đến khi thấy đường tan ra và nổi bọt thì thêm 30ml nước lọc vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp, đổ nước đường ra bát.
Nước đường sau khi thắng nè
3
Kho nấm đùi gà
Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần gừng, tỏi đã cắt nhỏ. Khi gừng, tỏi dậy mùi thơm, bạn cho bát nước đường đã làm ở bước 2 vào cùng phần nấm đùi gà. Nêm thêm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê sa tế.
Đảo đều các nguyên liệu trên lửa vừa trong khoảng 2 phút rồi thêm ớt và phần lá hành, đầu hành vào. Nấu thêm khoảng 2 phút nữa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Giờ thì bạn chỉ cần cho nấm đùi gà và nước sốt ra đĩa là có thể thưởng thức được rồi!
Chị em thấy đấy, món nấm đùi gà kho này làm cực đơn giản. Nấm mềm ngọt nhưng vẫn giữ được độ sần sật kết hợp với phần nước sốt đậm đà nên khỏi cần bàn về độ đưa cơm.
Một vài công dụng của nấm đùi gà mà có thể bạn chưa biết
1. Cải thiện hệ miễn dịch
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Cổ truyền và Bổ sung (Mỹ), nấm đùi gà có thể tăng cường chức năng miễn dịch. Đối với nghiên cứu này, những người tham gia đã ăn nấm đùi gà trong tám tuần. Vào cuối nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy các chiết xuất từ nấm đùi gà có thể có tác dụng tăng cường miễn dịch. Một nghiên cứu khác được công bố cũng cho biết nấm đùi gà có chứa các hợp chất điều hòa miễn dịch giúp hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn.
2. Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Nấm đùi gà có chứa -glucans, một chất có thể giúp hạ đường huyết. Điều này có nghĩa là loại nấm này giúp cải thiện tình trạng kháng insulin và giảm mức đường huyết rất tốt. Bên cạnh đó, nấm đùi gà cũng giúp tăng nồng độ glycogen và insulin, phục hồi các tế bào bị tổn thương và giảm các tác hại của gốc tự do. Vậy nên, loại nấm này có thể giúp bạn ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.
3. Giảm cholesterol trong máu
Lovastatin và mevinolin trong nấm đùi gà giúp giảm cholesterol trong máu, từ đó ức chế sự tổng hợp cholesterol trong cơ thể. Những chất này cũng có thể làm giảm tổng lượng cholesterol trong huyết tương, lượng triglyceride, lượng lipoprotein tỷ trọng thấp, tổng lượng lipid, phospholipids và các chỉ số khác.
Hơn nữa, nấm đùi gà sẽ ức chế sự hấp thụ chất béo ở ruột non. Điều này giúp giảm hoạt động của enzyme lipase ở tụy và giúp bệnh nhân giảm cân đáng kể. Ngoài ra, loại nấm này cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa tình trạng tăng lipid máu sau ăn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến nấm đùi gà thành món ăn ngon mà chẳng cần nhiều thao tác.
Món ngon cuối tuần: Sáng tạo với món há cảo làm bằng bánh tráng Bánh tráng không chỉ là nguyên liệu trong các món ăn như chả giò, chả ram, bánh tráng trộn,... mà còn có thể được dùng để làm nên món há cảo vô cùng độc đáo. Há cảo là món ăn truyền thống của người Trung Quốc. Nó bao gồm hai thành phần: Vỏ bánh và nhân bánh. Vỏ bánh thường được làm từ...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm ngày hè 4 món thanh mát

11 món ngon đỉnh cao từ thịt bò của "xứ sở tango"

Khách Hàn lần đầu thử món này, ăn hết sạch cả bát

Tranh thủ mát trời, làm ngay 5 món lẩu siêu ngon đãi cả nhà, nước dùng cực dễ chế biến

Cách nấu bún rạm cá tươi thơm ngon đơn giản

Vét tủ lạnh: Cơm nguội thừa rang mãi cũng chán, đem nấu kiểu này được món ăn sáng siêu ngon, giàu dinh dưỡng

Mẹ đảm chia sẻ kinh nghiệm muối dưa theo ngũ hành, đảm bảo ai làm cũng thành công

Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món "tinh hoa" mùa hè hội tụ, nhìn là muốn ăn liền

Chả sụn gà rau thơm phức mềm trong, giòn ngoài, ngon mọng ai ăn cũng thích

Bữa sáng làm xôi mít theo cách này đảm bảo vừa ngon ngọt lại dẻo thơm, béo ngậy ai ăn cũng thích

Thực đơn 4 món bình dân chuẩn cơm ngon mẹ nấu

Gia đình tôi rất thích món canh này trong mùa hè: Nguyên liệu đơn giản mà nước dùng ngọt ngon, tươi mát và hấp dẫn
Có thể bạn quan tâm

Cuộc họp Nội các cuối cùng trước ngày bầu cử tổng thống Hàn Quốc
Thế giới
1 phút trước
Đề nghị án nghiêm khắc với cựu Phó Vụ trưởng gợi ý doanh nghiệp hối lộ 14,2 tỷ
Pháp luật
40 phút trước
Cha tôi, người ở lại - Tập 45: Đại trêu chọc khiến Việt, Chi ngượng chín mặt
Phim việt
1 giờ trước
8 người Việt bị công ty của Elon Musk khởi kiện
Netizen
1 giờ trước
Viktor Gyokeres khó sang Arsenal vì 'nóc nhà' xinh đẹp đưa ra tuyên bố cứng
Sao thể thao
1 giờ trước
Puka đính chính 1 chuyện sau khi sinh con đầu lòng
Sao việt
1 giờ trước
Vợ "người sói" Hugh Jackman đệ đơn ly hôn, tố bị phản bội
Sao âu mỹ
1 giờ trước
Góc nhìn pháp lý về vụ Jack kiện Thiên An, đòi lại quyền nuôi con
Tin nổi bật
2 giờ trước
MC đình đám giấu kín con, bị đồn "mẹ trên danh nghĩa" Câu trả lời khiến dân mạng cứng họng
Sao châu á
2 giờ trước
10 loại thực phẩm có nhiều lợi khuẩn hơn sữa chua
Sức khỏe
3 giờ trước