Món lươn cuốn thịt rán thơm phức vừa ngon vừa bổ
Món lươn cuốn thịt với thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này.
Món lươn cuốn thịt rán thơm phức vừa ngon vừa bổ
Nguyên liệu làm món lươn cuốn thịt ngon bổ dưỡng:
Lươn 0,5kg.
Thịt nạc xay 0,2kg.
Mộc nhĩ: 3 cái.
Nấm hương: 5,6 cái.
Rau răm, hành, mùi ta, lá lốt, sả, nghệ, hành khô (mỗi thứ một ít, thái nhỏ).
Gia vị bột canh, bột ngọt, tiêu ( tiêu xanh sẽ ngon hơn).
Cách làm món lươn cuốn thịt ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Video đang HOT
Ướp lươn với 1 thìa gia vị, 1 thìa nước mắm, sả, ớt và nước ép nghệ khoảng 30 phút.Băm thịt nhuyễn trộn gia vị, tỏi, hành, lá lốt, tiêu, nấm hương.
Bước 2:
Trải lươn ra thớt, cho thịt vào cuộn, cứ cuộn được 1 vòng nếu lươn còn dài thì bạn dùng dao cắt đi để nửa sau lại cuộn thêm được một miếng nữa.
Trải lươn ra thớt cho thịt vào cuộn tròn
Bước 3:
Với lươn cuốn thịt rán:
Phi thơm hành khô. Cho dầu ăn vào chảo rán miếng lươn cuộn, nhỏ lửa để lươn và thịt mọc bên trong chín tới và lớp da lươn vàng giòn rồi vớt ra đĩa để ráo dầu.
Với lươn cuốn thịt hấp:
Bạn chỉ cần cho từng cuộn lươn đã cuộn vào xửng hấp, hấp khoảng 15-20 phút là được.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món nấm rơm bọc thịt mềm ngon sần sật
Món nấm rơm bọc thịt mềm ngon sần sật. Món ăn này là sự kết hợp giữa những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thanh ngọt, lạ miệng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu làm món nấm rơm bọc thịt mềm ngon sần sật:
100gr chả cá sống (chưa nặn thành viên).
250gr thịt nạc xay.
50gr nấm rơm.
1 gói sốt gia vị thịt nướng sả.
1 quả trứng gà.
50gr nấm rơm.
3 dọc hành lá băm nhỏ, nửa củ tỏi băm nhỏ.
1/2 thìa cafe tiêu.
1 thìa mắm.
1 thìa cafe muối bột canh.
Dầu ăn.
30gr bột mì.
Cách làm món nấm rơm bọc thịt mềm ngon sần sật:
Bước 1:
Cắt sạch gốc nấm rơm, ngâm trong nước có pha với muối bột canh trong 20 phút rồi rửa lại thêm 3 lần nữa và để ráo.Đổ thịt nạc, chả cá, hành, tỏi, mắm, tiêu, 1/2 quả trứng, 1/2 gói nước sốt vào tô lớn, trộn thật đều và ướp trong 15 phút.
Sơ chế phần nấm rơm
Bước 2:
Lấy nửa quả trứng cho vào bát khuấy đều, nhúng nấm rơm qua trứng rồi lăn qua bột mì.Sau đó, lấy hỗn hợp thịt bọc quanh nấm rơm thành từng viên tròn.Lần lượt xếp lên đĩa và dưới 1 ít nước sốt thịt nướng sả lên trên.
Bước 3:
Đặt đĩa thịt vào nồi hấp và hấp trong 10 phút là chín.Trong quá trình hấp, nếu còn nước sốt thì rưới lên thịt thêm 1 đến 2 lần để món ăn đượm mùi vị hơn.
Thưởng thức nấm rơm bọc thịt
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món nấm rơm kho tiêu xanh siêu ngon Món nấm rơm kho tiêu xanh siêu ngon với vị cay giòn nhưng không nóng của tiêu xanh kết hợp với hương vị của nấm và gia vị đã tạo nên món ăn ngon đậm đà. Món nấm rơm kho tiêu xanh siêu ngon Nguyên liệu làm món nấm rơm kho tiêu xanh đậm đà: Nấm rơm khoảng 300 gram (chọn nấm còn...