Món lòng xào sả ớt ngon tuyệt lai rai ngày mưa

Món lòng xào sả ớt ngon tuyệt sẽ đem lại vị ngon lạ miệng và độc đáo. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền sẽ mang đến cho cả nhà món ăn cực ngon và hấp dẫn đấy.

Món lòng xào sả ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu làm món lòng xào sả ớt ngon tuyệt:

1 bộ lòng non heo.

3 cây sả.

1 quả ớt sừng.

1 thìa giấm.

1 thìa muối.

1 củ tỏi.

1 củ gừng.

1 thìa dầu hào.

1 thìa nước mắm

.1/2 thìa cà phê đường.

1 chút tiêu.

1/2 thìa bột nghệ.

2 nhánh hành lá.

Dầu ăn.

Cách làm món lòng xào sả ớt ngon tuyệt:

Bước 1:

Lòng non cho vào tô cùng với giấm, muối sau đó bóp kỹ rồi rửa lại thật sạch.

Lòng non cho vào tô cùng với giấm, muối rồi làm sạch

Bước 2:

Gừng cạo sạch vỏ rồi lấy 1 mẩu gừng nhỏ đem đập dập băm nhỏ, 1 nửa củ gừng đem thái lát mỏng.Ớt thái miếng vát chéo, tỏi băm nhỏ, 1 củ sả đập dập rồi cắt khúc dài.2 củ sả còn lại đem thái miếng vát chéo, hành lá thái nhỏ.

Sơ chế các gia vị

Bước 3:

Đổ nước vào nồi rồi cho 1 củ sả đập dập, gừng thái lát, 1 thìa muối vào nồi đun cho sôi mới cho lòng non vào chần sơ qua,Lòng chín thì vớt ra ngay.

Đun sôi nước cho lòng vào chần sơ

Bước 4:

Thái lòng non thành những khúc ngắn vừa ăn cho vào tô, thêm đường, nước mắm, dầu hào, bột nghệ và đảo đều sau đó ướp lòng non 15 phút.

Lòng non thái thành những khúc ngắn ướp cùng gia vị

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi mới cho sả, ớt thái lát, gừng băm vào xào cho dậy mùi thơm.

Đun sôi dầu cho gừng, sả và ớt vào phi thơm

Tiếp theo bạn cho bát lòng non đã ướp gia vị vào xào, đảo đều rồi rắc thêm chút tiêu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.Xúc lòng non xào sả ớt ra đĩa dùng nóng sẽ ngon hơn.

Cho bát lòng non đã ướp gia vị vào xào

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!