Món lẩu sườn chua cay đậm đà ngon khó cưỡng
Món lẩu sườn chua cay có vị chua thanh từ giấm gạo và thơm hòa quyện cùng vị cay nồng, ấm nóng của tiêu xanh, ớt sa tế, ớt bột và ớt hiểm cực kỳ kích thích vị giác.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách nấu lẩu sườn chua cay này ngay nhé!
Món lẩu sườn chua cay đậm đà ngon khó cưỡng
Nguyên liệu nấu lẩu sườn chua cay đậm đà ngon tuyệt:
300g sườn heo (nên chọn phần sườn sụn).3
00g bao tử heo.
300g dồi trường.
1 trái dừa.
50g tiêu xanh.
5 cây sả.3 trái ớt hiểm.
3 củ hành tím.
trái thơm.
1 miếng gừng.
3 – 4 nhánh hành lá.
Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, giấm gạo, dầu ăn, ớt sa tế, ớt bột.
Cách nấu món lẩu sườn chua cay đậm đà ngon tuyệt:
Bước 1:
Video đang HOT
Bạn đem các nguyên liệu rửa sạch.Đem 5 cây sả, 3 trái ớt hiểm và 50g tiêu xanh đập dập. Sau đó, bạn lấy 5 cây sả đập dập và 3 – 4 nhánh hành lá cắt khúc. 1 miếng gừng và 3 củ hành tím thì bạn cắt lát mỏng.Còn trái thơm bạn cắt dạng rẻ quạt.
Bước 2:
Bạn bắc nồi nước lên bếp, thêm vào 1 thìa cà phê muối, thìa canh đường, một ít hành tím cắt lát, vài miếng gừng cắt lát và 2 thìa canh giấm gạo.Khi nước sôi thì bạn cho 300g bao tử và 300g dồi trường vào, luộc chín mềm (khoảng 10 phút).Sau đó, bạn vớt ra ngâm trong nước lạnh tầm 5 – 10 phút, rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 3:
Bạn bắc nồi khác với ít dầu ăn lên bếp, khi dầu nóng thì cho 3 trái ớt hiểm đập dập, 5 cây sả đã cắt, 50g tiêu xanh đập dập, lượng hành tím cắt lát còn lại và trái thơm vào, xào cho dậy mùi thơm.Sau đó, bạn cho 300g sườn sụn vào xào nhanh, rồi nêm 1 thìa cà phê ớt sa tế, 1 thìa cà phê ớt bột, nước của 1 trái dừa và 1 lít nước lọc vào.Tiếp theo, khi nồi nước sôi thì bạn hãy hớt bọt, rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê bột ngọt vào.Tiếp tục nấu ở lửa vừa đến khi sườn chín mềm.Cuối cùng, bạn cho 5 thìa canh giấm gạo vào, khuấy đều, rồi tắt lửa.Múc lẩu ra tô, cho bao tử và dồi trường đã cắt vào, rải hành lá lên trên cùng và thưởng thức.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món miến chua cay Trùng Khánh ấm bụng ngày mưa
Món miến chua cay Trùng Khánh với từng sợi miến dẻo dai, miếng ba chỉ bò chín mềm cùng nước dùng cay cay đậm đà thơm thoảng mùi của các loại thảo mộc chắc chắn sẽ đem lại cho gia đình món ăn mới lạ mà cực ngon và hấp dẫn.
Giờ đây nếu bạn muốn ăn món miến chua cay Trùng Khánh này thì các bạn có thể làm ngay tại nhà nhé!
Món miến chua cay Trùng Khánh ấm bụng ngày mưa
Nguyên liệu làm miến chua cay Trùng Khánh cực ngon:
Miến dẹt Trùng Khánh: 400gr.
Ba chỉ bò: 300gr
Đậu hủ trắng: 50gr.
Nước dùng xương bò: 500ml.
Đinh hương khô: 10 nhanh.
Bạch đậu khấu: 10gr.
Đại hồi: 3 gr.
Nguyệt quế: 5 lá.
Quế: 10gr.
Tiêu Tứ Xuyên: 20 hạt.
Củ sen:50gr.
Tỏi: 5 gr.
Hành tím: 5gr.
Gừng: 5gr (cắt lát mỏng)
Ớt khô: 10 trái.
Ớt sa tế: 200gr.
Cách làm món miến chua cay Trùng Khánh cực ngon:
Bước 1:
Đặt miến dẹt vào 1 cái tô, đổ nước sôi ngập hết phần miến rồi ngâm khoảng 3 - 5 phút.Khi thấy sợi miến co lại, mềm dai vừa ăn thì chắt bỏ hết phần nước rồi để ráo.
Miến dẹt Trùng Khánh đem ngâm nước cho mềm
Bước 2:
Bắc 1 nồi sâu lòng lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho gừng vào, đảo đều đến khi gừng chuyển sang màu vàng nâu caramel.
Tiếp đến, bạn cho hết phần nguyên liệu khô đã chuẩn bị gồm: đinh hương, bạch đậu khấu, đại hồi, nguyệt quế, quế, hành và tỏi vào, xào khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho tiếp hết phần hạt tiêu Tứ Xuyên và ớt khô vào, xào thêm 2 phút nữa.
Cho phần nguyên liệu khô vào xào
Tiếp đến bạn cho 200gr ớt sa tế vào xào đều khoảng 2 phút nữa là xong.
Thêm ớt sa tế vào xào đều khoảng 2 phút nữa
Bước 3:
Củ sen mua về đem gọt vỏ lụa bên ngoài, rồi ngâm với nước, thêm chút giấm hoặc nước chanh để củ sen không bị thâm.Sau đó bạn dùng dao để cắt củ sen thành từng lát dày khoảng 0.5 cm
Bước 4:
Bạn cho vào nồi xào nguyên liệu khô 500ml nước dùng xương bò và củ sen tươi cắt khoanh, nấu trong vòng 10 phút.Nêm thêm vào nồi nước dùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê giấm rồi đảo đều cho các gia vị hòa tan hết.
Thêm nước dùng vào chảo nguyên liệu khô
Cuối cùng, cho đậu hủ trắng và thịt ba chỉ bò vào nồi, đảo đều đợi cho các nguyên liệu chín mềm là hoàn thành.
Khi ăn bạn cho miến dẹt đã trụng chín ra tô, thêm vài miếng thịt ba chỉ bò, đậu hủ và ngó sen lên trên rồi múc nước dùng vào, rải thêm chút mè rang (nếu thích) là có thể thưởng thức ngay.
Khi ăn cho miến cùng các nguyên liệu vào tô rồi chan nước dùng vào
Thật đơn giản phải không ạ? Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này để vào bếp trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm bao tử heo xào sả ớt giòn ngon, thơm lừng cực đưa cơm Tạm quên tiệc tùng quán xá, mình lai rai cuối tuần tại nhà cùng món bao tử heo xào sả ớt giòn giòn, dai dai ngon đúng điệu! Không hề khó làm tí nào, ngay bây giờ chuyên trang Vào bếp sẽ mách bạn công thức làm món xào thơm ngon này siêu nhanh nhé! Nguyên liệu làm Bao tử heo xào sả...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách nấu gà ác hầm thuốc bắc bổ dưỡng, mềm nhừ và 2 trường hợp cần hết sức lưu ý khi ăn

Mẹo rã đông cá nhanh, không tanh, không nát và 4 điều cần tránh mà nhiều chị em hay mắc phải

Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất
Có thể bạn quan tâm

Chồng bỗng dưng nói sẽ tặng tôi mảnh đất rộng 60m2, sau đó anh đưa ra tờ giấy khiến tôi ú ớ rồi ngất xỉu
Góc tâm tình
05:38:12 12/03/2025
Dấu hiệu nhận biết trẻ mắc bệnh tay chân miệng
Sức khỏe
05:34:49 12/03/2025
Tổ Tiên căn dặn: "Đặt tủ lạnh ở 3 vị trí này hao tốn tiền của, làm mãi vẫn nghèo"
Trắc nghiệm
23:28:19 11/03/2025
Cặp sao Vbiz bị đồn "phim giả tình thật" tái hợp sau 10 năm: Nhà gái vừa đẹp vừa giàu, nhà trai trẻ mãi không già
Hậu trường phim
23:27:06 11/03/2025
Nữ idol từng đóng vai chính Lật Mặt bị mỉa mai là "rắn độc Châu Á", nhiều scandal tới nỗi flop không thể vực dậy
Nhạc quốc tế
23:17:30 11/03/2025
Vén màn chuyện tình 6 năm của tài tử Kim Soo Hyun và bạn gái kém 12 tuổi
Sao châu á
23:10:57 11/03/2025
Hoa hậu Thùy Tiên xuất hiện giữa ồn ào, Chi Bảo và vợ kém 16 tuổi mặn nồng
Sao việt
22:39:52 11/03/2025
Cận cảnh cây hoa sưa hot nhất Hà Nội khiến người người xếp hàng dài, chen chân từng mét để có bức ảnh "sống ảo"
Netizen
21:59:02 11/03/2025
Ronaldo U40 đánh bại bản thân trước tuổi 30
Sao thể thao
21:57:47 11/03/2025
Thủ tướng Phạm Minh Chính: Dự kiến giảm khoảng 50% số tỉnh, 60-70% số xã
Tin nổi bật
21:49:37 11/03/2025