Món lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản tại nhà

Món lẩu hột vịt lộn chua cay không chỉ ngon và bổ dưỡng mà nó còn chữa được một số loại bệnh và giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú, hấp dẫn.

Món lẩu hột vịt lộn chua cay đơn giản tại nhà

Nguyên liệu nấu lẩu hột vịt lộn chua cay ngon tuyệt:

Hột vịt lộn: 10 quả

Thịt bò: 500 gam

Nước cốt dừa

Me tươi: 200 gam

Xương ống: 300 gam

Rau: Ngải cứu, cải cúc

Nấm: Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư

Gia vị: Hành, tỏi, sa tế, mắm, muối

Cách nấu món lẩu hột vịt lộn chua cay ngon tuyệt:

Bước 1 :

Hột vịt lộn sau khi mua về bạn rửa sạch.Thịt bò rửa sạch với nước muối rồi thái lát mỏng, bày ra đĩa.Xương ống chặt đôi rồi đun qua một lần nước để khử mùi hôi.

Thịt bò rửa sạch rồi thái lát mỏng

Bước 2:

Các loại nấm bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra rửa lại với nước sạch.Sau đó, bạn đem cắt nhỏ thành miếng vừa ăn.

Rửa sạch các loại rau ăn kèm

Bước 3 :

Rau cải cúc, ngải cứu bỏ rễ rồi rửa sạch, để đảm bảo hơn bạn có thể ngâm với nước muối.Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 4 :

Bắc nồi lên bếp phi hành thơm rồi cho xương ống vào xào sau đó đổ nước rồi hầm trong 30 – 45 phút.

Nấu nước lẩu

Bước 5 :

Cho hột vịt lộn vào nồi rồi luộc tầm 20 phút rồi đập vào một cái bát lớn.Sau đó bắc chảo lên bếp cho hành, tỏi và sa tế vào xào thơm, cho hột vịt lộn vào xào.

Luộc hột vịt

Bước 3 :

Tiếp theo, đổ nước cốt dừa và me tươi vào đảo đều tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau.Cuối cùng, cho nước hầm xương vào đun với lửa nhỏ đến khi sôi thì tắt bếp.Bạn bày thịt bò, nấm và các loại rau ra đĩa.Chuẩn bị bếp lẩu và đổ phần nước lẩu đã chuẩn bị vào nồi lẩu rồi bắt đầu nhúng các nguyên liệu.

Nước lẩu đậm đà cùng với hột vịt lộn thơm ngon chua chua cay cay hòa quyện lại đã tạo nên lẩu vịt lộn tuyệt vời đấy nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!