Món lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi lạ miệng

P.V19:38 13/09/2021

Món lẩu gà cơm mẻ thơm nức mũi, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà dai dai, vừa miệng, phần nước lẩu thì đậm đà, chua chua thanh, ăn mãi mà không ngán.

Ngoài cách nấu lẩu gà thông thường thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu gà cơm mẻ ngay tại nhà nhé!

Món lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi lạ miệng

Nguyên liệu nấu lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi:

1 con gà tre khoảng 1,2kg.

1 trái cà chua.

4 cây sả.

Cơm mẻ, hành tím, ớt đỏ.

Rau nêm: Lá quế, ngò rí, hành lá.

Rau ăn kèm:

Nấm rơm, cải, rau cần nước, rau nhút, rau muống.

Video đang HOT

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Cách nấu món lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi:

Bước 1:

Gà sau khi bạn mua về, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.Tiếp đến nêm vào 2 muỗng canh mẻ, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều lên cho gà thấm vị.Cà chua bạn cắt múi cau rồi để vào một cái đĩa sạch.Sả đập dập, cắt khúc.Ớt sừng bạn cắt lát.Riềng bạn cắt sợi.Lá quế, ngò rí bạn cắt nhỏ vừa nêm.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đặt lên bếp một cái nồi to, cho thêm một xíu dầu ăn và hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, bạn cho sả, riềng và ớt sừng đã cắt lát vào phi cho thơm luôn.Khi sả riềng đã dậy mùi thơm, bạn cho gà vào luôn để xào cho săn nêm vào nồi lẩu khoảng 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm.Tiếp đến cho 1 lít nước vào nồi rồi hầm với lửa vừa trong 15-20 phút cho gà mềm thì bạn cho mẻ đã lọc vào.

Nấu nước dùng lẩu

Bước 3:

Khi gà chín mềm, bạn cho cà chua vào rồi đợi lẩu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.Múc lẩu ra tô rồi trang trí thêm những loại rau nêm như rau quế, rau nhút và thưởng thức.

Thêm cà chua vào và nêm nếm lại gia vị

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món lẩu ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài khi có dịp nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tươi mát, giòn ngon với cách làm món cá trắm xào rau cần tưởng không ngon mà ngon không tưởng !

Hướng dẫn cách làm món cá trắm xào rau cần tươi mát, giòn ngon cực đơn giản:

Phải nói là khi kết hợp giữa cá trắm và rau cần mình đã thu được kết quả thơm ngon ngoài sức tưởng tượng các nàng ạ. Công thức này được một người bạn của mình chia sẻ và khi làm theo thì bất ngờ bởi sự thơm ngon và hòa hợp giữa 2 nguyên liệu này mang lại. Với những nàng lo ngại vị tanh của cá thì không cần phải lo nhé, cá trắm xào rau cần theo cách này phần cá rất chắc thịt, không hề bị tanh chút nào, rau cần giòn ngon hòa quyện nhịp nhàng cùng với cá ý. Đảm bảo với cách làm món cá trắm xào rau cần mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo rất nhìu ngày sau nữa, các nàng sẽ tìm đến món ăn này đấy ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá trắm phi lê: 200 gram

Rau cần nước: 1 mớ

Rau răm: 1/3 mớ

1 củ hành, tỏi băm,

2 thìa cà phê nước cốt nghệ tươi (nước cốt nghệ các nàng dùng 1 củ nghệ giã nhuyễn, thêm 1.5 thìa cà phê nước lọc vào phần nghệ vừa giã và chúng mình vắt kiệt lấy phần nước cốt nhé)

Gia vị gồm: dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá trắm là loại cá nhìu thịt, ít xương. Cá trắm các nàng chọn khúc cá thật to sơ chế sạch, xát gừng rượu rùi rửa với nước cho thật sạch sau đó lọc lấy phần phi lê cá ( khúc cá to thì sẽ không có nhìu xương dăm). Phần phi lê cá sau khi lọc các nàng thái miếng vừa ăn dày khoảng 1cm là vừa (nhớ cạo phần đen đen nếu bám vào thịt cá vì phần đen này gây tanh cho món ăn). Các nàng cũng không nên thái cá mỏng quá vì khi xào cá sẽ dễ bị nát. Ướp thịt cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 ít hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê nước cốt nghệ tươi (nếu không có nước cốt nghệ các nàng có thể sử dụng bột nghệ đóng lọ có bán sẵn trong siêu thị để thay thế nha). Nghệ không chỉ giúp món ăn lên màu đẹp mà còn giúp tăng hương vị thơm ngon và khử sạch mùi tanh của cá. Đeo bao tay vào, trộn đều cho cá ngấm gia vị và ướp cá trong khoảng 20 phút trước khi chế biến nha

Bước 2: Trong lúc chờ đợi phi lê cá trắm ngấm gia vị, chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé. Rau cần các nàng nhặt bỏ rễ bám trên rau rửa thật sạch, ngâm nước muối rùi rửa sạch lại với nước, bỏ bớt phần lá rau trên ngọn cho bớt ngăm. Cắt khúc rau cần dài khoảng 5cm. Rau răm nhặt rửa sạch

Bước 3: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cá trắm xào rau cần nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút 1/2 số hành tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó, trút phần thịt phi lê cá trắm đã ướp gia vị vào, đảo đều. Đảo liên tục trên lửa vừa cho thịt cá trắm được săn lại và thịt cá vừa chín tới thì các nàng trút riêng phần thịt cá trắm ra đĩa nhé. Vẫn sử dụng cái chảo ấy cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút số hành tỏi bằm còn lại vào, phi thơm. Tiếp đó, trút rau cần vào, nêm 1 thìa hạt nêm đảo đều, lưu ý riêng với rau cần các nàng chỉ xào khi rau gần chín thì cho cá trấm vào, đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lúc này rau cần cũng vừa chín tới thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rùi trút ra đĩa dùng nóng nhé. Với rau cần, nếu xào đến khi rau chín kỹ rau sẽ bị dai, mất đi độ giòn các nàng nhá

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay đĩa cá trắm xào rau cần thơm ngon, nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cho ngày gió lạnh về. Cá trắm được tẩm ướp gia vị, bột nghệ, chọn khúc cá to nên không có xương dăm và thịt cá không còn vị tanh. Rau cần giòn ngon chín tới không hề bị dai rất ngon miệng. Món cá trắm xào rau cần là món ngon, đơn giản dễ làm, thỉnh thoảng đổi bữa cũng rất lạ miệng và dễ ăn các nàng ạ. Nhanh tay bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa cơm chiều nay nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng ạ

Một số điều cần lưu ý:

Cá trắm nên chọn khúc cá giữa, chọn khúc cá to để lọc được phi lê cá ít xương. Sử dụng bột nghệ trong quá trình ướp cá giúp khử mùi tanh của cá rất hiệu quả Khi xào rau cần, các nàng lưu ý chỉ xào rau cần vừa chín tới rau sẽ giòn ngon. Rau cần xào kỹ sẽ bị dai, mất ngon đó ạ Món ăn nhất định phải dùng nóng để tận hưởng trọn vẹn vị thơm ngon, nóng hổi nhé.

Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ. Bí quyết nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị - Thịt bò già thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô, xác và bã vì phần dinh dưỡng đã...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

4 triệu người thua cách một bé gái 5 tuổi từ chối yêu, thần thái khiến người đối diện không tin đây là con nít!01:01

Hồng Phượng nói gì về kết quả vụ kiện tranh chấp tài sản với Hồng Loan?11:16

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Đoạn clip 12 giây của 1 cặp đôi Vbiz khiến cõi mạng rần rần, nhà trai nói đúng 1 câu mà netizen tin chắc yêu nhau thật00:14

Bật dậy lúc 12h đêm trong bệnh viện, cảnh tượng người nhà gây ra khiến bệnh nhân ngượng chín mặt00:22

"Cam thường" soi nhan sắc thật mỹ nhân Vbiz: Nhã Phương - Lan Ngọc cực "slay", Phương Lan khác lạ hậu drama hôn nhân01:58

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tổng thống Zelensky chơi 'tất tay' với Nga ?09:59

Nửa triệu người "tức" đỏ mặt khi xem màn công khai yêu đương của Hoa hậu Vbiz và trai trẻ, hóa ra vì chi tiết này!00:33

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng

17:08:18 10/01/2025

Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.

Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết

13:48:28 10/01/2025

Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.

Cách làm lẩu Thái đơn giản tại nhà

06:08:55 10/01/2025

Với cách thực hiện đơn giản, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một nồi lẩu Thái thơm ngon ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Điểm tên 5 món lẩu cực ngon nhất định bạn phải thử

06:07:37 10/01/2025

Lẩu Thái chua cay, lẩu kim chi nóng bỏng, lẩu nấm thanh đạm, lẩu cá kèo dân dã... là những món ăn ngon, hấp dẫn bạn nên ăn ngay trong mùa đông ấm áp này.

Cách luộc ngan ngon mềm đơn giản

06:06:54 10/01/2025

Muốn luộc ngan ngon, mềm đòi hỏi bạn cần chút kỹ thuật và tinh tế để giữ được độ mềm, thơm, ngọt thịt. Hãy tham khảo bài viết này nhé!

Những quán lẩu thái ngon ở Hà Nội

06:06:22 10/01/2025

Với hương vị đặc trưng, lẩu Thái mang đến sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu và gia vị, chính vì vậy đã tạo nên sức hút khó cưỡng.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

Nhà còn ít trứng cút, đem làm kiểu này vừa đơn giản lại được món ăn chơi cực ngon, người lớn trẻ nhỏ đều thích

06:01:38 08/01/2025

Món nấm hương nướng trứng cút chính là sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và vị bùi béo của trứng, được nướng chín vàng ươm trong lò, tỏa hương thơm lừng.

Làm ngay món rau cực giòn ngon chua ngọt đậm đà mà dễ chế biến cho mâm cơm ngày Tết

05:59:35 08/01/2025

Nếu bạn là người yêu thích những món ăn có độ giòn thanh mát thì đừng bỏ lỡ món ăn này nhé! Cứ thử đi, đảm bảo bạn sẽ muốn ăn lại và không thể dừng!

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.