Món lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi lạ miệng

P.V19:38 13/09/2021

Món lẩu gà cơm mẻ thơm nức mũi, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được thịt gà dai dai, vừa miệng, phần nước lẩu thì đậm đà, chua chua thanh, ăn mãi mà không ngán.

Ngoài cách nấu lẩu gà thông thường thì hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lẩu gà cơm mẻ ngay tại nhà nhé!

Món lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi lạ miệng

Nguyên liệu nấu lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi:

1 con gà tre khoảng 1,2kg.

1 trái cà chua.

4 cây sả.

Cơm mẻ, hành tím, ớt đỏ.

Rau nêm: Lá quế, ngò rí, hành lá.

Rau ăn kèm:

Nấm rơm , cải, rau cần nước , rau nhút, rau muống.

Video đang HOT

Gia vị: Dầu ăn , đường, nước mắm , bột ngọt , hạt nêm .

Cách nấu món lẩu gà cơm mẻ thơm ngon nức mũi:

Bước 1:

Gà sau khi bạn mua về, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.Tiếp đến nêm vào 2 muỗng canh mẻ, 1/2 muỗng canh hạt nêm rồi trộn đều lên cho gà thấm vị.Cà chua bạn cắt múi cau rồi để vào một cái đĩa sạch.Sả đập dập, cắt khúc.Ớt sừng bạn cắt lát.Riềng bạn cắt sợi.Lá quế, ngò rí bạn cắt nhỏ vừa nêm.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Đặt lên bếp một cái nồi to, cho thêm một xíu dầu ăn và hành tím vào phi thơm.Tiếp đến, bạn cho sả, riềng và ớt sừng đã cắt lát vào phi cho thơm luôn.Khi sả riềng đã dậy mùi thơm, bạn cho gà vào luôn để xào cho săn nêm vào nồi lẩu khoảng 1 muỗng canh đường,1 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng hạt nêm và 2 muỗng canh nước mắm.Tiếp đến cho 1 lít nước vào nồi rồi hầm với lửa vừa trong 15-20 phút cho gà mềm thì bạn cho mẻ đã lọc vào.

Nấu nước dùng lẩu

Bước 3:

Khi gà chín mềm, bạn cho cà chua vào rồi đợi lẩu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.Múc lẩu ra tô rồi trang trí thêm những loại rau nêm như rau quế, rau nhút và thưởng thức.

Thêm cà chua vào và nêm nếm lại gia vị

Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã hoàn thành xong món lẩu ngon hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài khi có dịp nhé!

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Tươi mát, giòn ngon với cách làm món cá trắm xào rau cần tưởng không ngon mà ngon không tưởng !

Hướng dẫn cách làm món cá trắm xào rau cần tươi mát, giòn ngon cực đơn giản:

Phải nói là khi kết hợp giữa cá trắm và rau cần mình đã thu được kết quả thơm ngon ngoài sức tưởng tượng các nàng ạ. Công thức này được một người bạn của mình chia sẻ và khi làm theo thì bất ngờ bởi sự thơm ngon và hòa hợp giữa 2 nguyên liệu này mang lại. Với những nàng lo ngại vị tanh của cá thì không cần phải lo nhé, cá trắm xào rau cần theo cách này phần cá rất chắc thịt, không hề bị tanh chút nào, rau cần giòn ngon hòa quyện nhịp nhàng cùng với cá ý. Đảm bảo với cách làm món cá trắm xào rau cần mà iunauan chia sẻ ngày hum nay, đảm bảo rất nhìu ngày sau nữa, các nàng sẽ tìm đến món ăn này đấy ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cá trắm phi lê: 200 gram

Rau cần nước: 1 mớ

Rau răm: 1/3 mớ

1 củ hành, tỏi băm,

2 thìa cà phê nước cốt nghệ tươi (nước cốt nghệ các nàng dùng 1 củ nghệ giã nhuyễn, thêm 1.5 thìa cà phê nước lọc vào phần nghệ vừa giã và chúng mình vắt kiệt lấy phần nước cốt nhé)

Gia vị gồm: dầu ăn, hạt tiêu, hạt nêm

Phần thực hiện:

Bước 1: Cá trắm là loại cá nhìu thịt, ít xương. Cá trắm các nàng chọn khúc cá thật to sơ chế sạch, xát gừng rượu rùi rửa với nước cho thật sạch sau đó lọc lấy phần phi lê cá ( khúc cá to thì sẽ không có nhìu xương dăm). Phần phi lê cá sau khi lọc các nàng thái miếng vừa ăn dày khoảng 1cm là vừa (nhớ cạo phần đen đen nếu bám vào thịt cá vì phần đen này gây tanh cho món ăn). Các nàng cũng không nên thái cá mỏng quá vì khi xào cá sẽ dễ bị nát. Ướp thịt cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 ít hành tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê nước cốt nghệ tươi (nếu không có nước cốt nghệ các nàng có thể sử dụng bột nghệ đóng lọ có bán sẵn trong siêu thị để thay thế nha). Nghệ không chỉ giúp món ăn lên màu đẹp mà còn giúp tăng hương vị thơm ngon và khử sạch mùi tanh của cá. Đeo bao tay vào, trộn đều cho cá ngấm gia vị và ướp cá trong khoảng 20 phút trước khi chế biến nha

Bước 2: Trong lúc chờ đợi phi lê cá trắm ngấm gia vị, chúng mình sẽ đi sơ chế các nguyên liệu khác nhé. Rau cần các nàng nhặt bỏ rễ bám trên rau rửa thật sạch, ngâm nước muối rùi rửa sạch lại với nước, bỏ bớt phần lá rau trên ngọn cho bớt ngăm. Cắt khúc rau cần dài khoảng 5cm. Rau răm nhặt rửa sạch

Bước 3: Khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món cá trắm xào rau cần nhá. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu ăn nóng các nàng trút 1/2 số hành tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó, trút phần thịt phi lê cá trắm đã ướp gia vị vào, đảo đều. Đảo liên tục trên lửa vừa cho thịt cá trắm được săn lại và thịt cá vừa chín tới thì các nàng trút riêng phần thịt cá trắm ra đĩa nhé. Vẫn sử dụng cái chảo ấy cho vào trong chảo 2 thìa cà phê dầu ăn. Dầu nóng các nàng trút số hành tỏi bằm còn lại vào, phi thơm. Tiếp đó, trút rau cần vào, nêm 1 thìa hạt nêm đảo đều, lưu ý riêng với rau cần các nàng chỉ xào khi rau gần chín thì cho cá trấm vào, đảo đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Lúc này rau cần cũng vừa chín tới thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rùi trút ra đĩa dùng nóng nhé. Với rau cần, nếu xào đến khi rau chín kỹ rau sẽ bị dai, mất đi độ giòn các nàng nhá

Chỉ với 3 bước đơn giản, chúng mình đã có ngay đĩa cá trắm xào rau cần thơm ngon, nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" cho ngày gió lạnh về. Cá trắm được tẩm ướp gia vị, bột nghệ, chọn khúc cá to nên không có xương dăm và thịt cá không còn vị tanh. Rau cần giòn ngon chín tới không hề bị dai rất ngon miệng. Món cá trắm xào rau cần là món ngon, đơn giản dễ làm, thỉnh thoảng đổi bữa cũng rất lạ miệng và dễ ăn các nàng ạ. Nhanh tay bổ sung món ăn này vào thực đơn bữa cơm chiều nay nhá. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng ạ

Một số điều cần lưu ý:

Cá trắm nên chọn khúc cá giữa, chọn khúc cá to để lọc được phi lê cá ít xương. Sử dụng bột nghệ trong quá trình ướp cá giúp khử mùi tanh của cá rất hiệu quả Khi xào rau cần, các nàng lưu ý chỉ xào rau cần vừa chín tới rau sẽ giòn ngon. Rau cần xào kỹ sẽ bị dai, mất ngon đó ạ Món ăn nhất định phải dùng nóng để tận hưởng trọn vẹn vị thơm ngon, nóng hổi nhé.

Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê Cách nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị ai ăn cũng mê - dù là ai bạn cũng nên nắm rõ. Bí quyết nấu thịt bò nhanh mềm, thơm ngon đúng vị. - Thịt bò già thường rất dai, khi ninh rất lâu nhừ. Đến khi thịt được ninh nhừ thì thường khô, xác và bã vì phần dinh dưỡng đã...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tiếc nuối của bản nhạc phim Mưa Đỏ đang gây sốt mạng xã hội04:43

Clip bé gái nghèo "giật" đồ cúng cô hồn gây sốt mạng: Gia chủ tiết lộ câu chuyện phía sau00:23

Vụ 2 anh em làm việc tốt nghi bị đánh dã man ở Bắc Ninh: Camera ghi cảnh trước va chạm01:44

Hơn 2 giờ truy bắt đối tượng sinh năm 1995 sát hại Thiếu tá công an01:08

Tập đoàn Chị Em Rọt mới chỉ hoàn tiền cho 6 khách hàng09:04

BTV Khánh Trang trở lại sau 1 tháng kể từ vụ đọc sai, netizen sốc khi biết lý do02:47

Thông tin Chính phủ chính thức "điểm mặt" Độ Mixi, nội dung bài viết gây xôn xao02:43

Ca sĩ Việt đỗ 3 trường Đại học, du học Mỹ nghề bác sĩ thì bỏ ngang bị mẹ "từ mặt" cả thập kỷ04:30

Clip hot: Sao nhí đắt show nhất Việt Nam dậy thì thành đại mỹ nhân, đứng thở thôi cũng cuốn trôi mọi ánh nhìn00:32

Trang Nemo bị chồng chia hết tài sản, giờ tay trắng còn mất quyền nuôi con02:34

Sơn Tùng M-TP càng có tuổi càng hát live dở?03:03

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn cơm nhà ngon lành, bổ dưỡng của bà mẹ 3 con

12:45:33 12/09/2025

Bí quyết để duy trì các chỉ số sức khỏe đẹp như trong mơ cho các thành viên trong gia đình của chị Diệu Thanh là thường xuyên ăn các món cá và hải sản.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

12:37:03 12/09/2025

Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Loại rau giàu canxi, tốt cho người già và trẻ nhỏ cần phát triển chiều cao, chế biến được nhiều món ngon

12:30:15 12/09/2025

Với rong biển khô bạn sẽ chế biến được thành nhiều món ngon không chỉ bổ dưỡng mà còn phù hợp cho nhiều lứa tuổi từ trẻ em đến người lớn và người cao tuổi.

Loại rau 'ngứa' mọc đầy vườn nhà, hỗ trợ ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, cực tốt cho mắt lại dễ chế biến thành nhiều món ngon

11:25:05 12/09/2025

Dọc mùng, một loại rau quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam như canh chua và bún, không chỉ là nguyên liệu ẩm thực phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít ai biết đến.

3 bữa sáng dễ nấu lại ngon giúp cải thiện chức năng tỳ vị, người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa thu

08:09:46 10/09/2025

3 bữa sáng dưới đây là sự kết hợp không chỉ đáp ứng nhu cầu sức khỏe theo tiết khí mà còn đặc biệt giúp người trung niên và cao tuổi cải thiện chức năng tỳ vị, làm ấm dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Cây người Việt thường chỉ ăn hạt, không ngờ lá cũng "quý như nhân sâm của người nghèo", ở quê mọc um tùm

07:30:48 10/09/2025

Lá loại cây này hầu như mọi người thường bỏ qua. Tuy nhiên, nó được coi là loại rau thượng hạng, vừa ngon vừa bổ dưỡng với sức khoẻ.

"Khi nào nên cho giấm vào sườn chua ngọt?": Đầu bếp chỉ cách làm đúng để có vị chua ngọt đậm đà, ăn là mê

07:26:32 10/09/2025

Dưới đây, đầu bếp lâu năm sẽ chỉ cho bạn cách thực hiện đúng. Hãy làm theo các bước sau để đảm bảo sườn của bạn có vị chua ngọt hoàn hảo cho gia đình thưởng thức nhé.