Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh

Theo dõi VGT trên

Món lẩu đầu cá hồi với phần nước lẩu ngọt thơm từ phần đầu cá, kết hợp với các loại rau quả đa dạng và vị chua cay hấp dẫn sẽ kích thích vị giác người thưởng thức.

Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh - Hình 1
Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh

Nguyên liệu nấu món lẩu đầu cá hồi ngon tuyệt không bị tanh:

4 cái đầu cá hồi

.3 quả cà chua.

300g cần tây.

200g măng chua.

3 nhánh hành lá.

1 ít gừng, ớt.

Sả băm, tỏi băm.

Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột nêm, rượu trắng, dầu ăn.

Rau ăn kèm lẩu:

Bắp chuối bào, rau muống, bạc hà, giá và các loại rau khác tùy khẩu vị

Cách nấu món lẩu đầu cá hồi ngon tuyệt không bị tanh:

Bước 1:

Đầu cá hồi rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, bạn pha rượu trắng cùng một ít gừng băm, ngâm đầu cá hồi với hỗn hợp này trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch với nước.

Đầu cá hồi sau khi rửa sạch thì bạn ướp với nước mắm, hạt nêm và một ít tiêu.Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Cần tây và hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Măng chua xả sạch với nước, chần qua nước sôi, để ráo, ướp với chút đường.Các loại rau ăn kèm lẩu, bạn rửa sạch với nước và để ráo.

Video đang HOT

Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh - Hình 2
Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Phi thơm tỏi băm và sả băm với dầu nóng. Khi sả và tỏi đã thơm vàng thì vớt ra để riêng.Đầu cá sau khi ướp 15 phút thì bạn chiên qua với dầu nóng vừa rồi. Không cần chiên quá kỹ, chỉ cần để mặt ngoài đầu cá săn lại và hơi vàng xém là được.

Chiên sơ đầu cá giúp khi nấu nước lẩu sẽ thơm hơn, đầu cá giữ được chất ngọt và đặc biệt là không bị tanh nữa.

Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh - Hình 3
Phi thơm tỏi và sả rồi cho đầu cá hồi vào chiên qua

Bước 3:

Cho một ít dầu vào chảo khác, khi dầu nóng thì xào một nửa số cà chua, nêm thêm đường và muối cho đậm đà.Khi cà chua chín đến mềm nhuyễn thì cho măng chua vào xào chung trong vòng 10 phút. Để riêng chảo này.

Bước 4:

Bắc nồi nước lên bếp, lượng nước tùy theo khẩu vị và lượng rau.Khi nước sôi thì cho đầu cá đã chiên vào, tiếp tục nấu đến khi nước sôi lại.Cho cà chua và măng đã xào vào nồi. Nêm thêm nước mắm, muối, đường, hạt nêm cho ngon.

Bước 5:

Khi nước tiếp tục sôi lại thì cho nửa số cà chua còn lại và cuống cần tây vào nồi.Khi cà chua và cần đến mức chín mà bạn muốn, cho vào lá cần tây, ớt và hành lá vào.Thêm tỏi và sả phi đã để riêng lúc nãy vào nồi cuối cùng cho dậy mùi rồi tắt bếp.Khi ăn, bạn có thể dọn ăn kèm với các loại rau đã chuẩn bị.Món này ăn cùng bún tươi hoặc mì đều ngon.

Món lẩu đầu cá hồi ngon ngất ngây không bị tanh - Hình 4
Thưởng thức lẩu đầu cá hồi

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon

Với nhiều gia đình thì món ăn vừa đơn giản lại vừa bổ dưỡng thường xuất hiện trên mâm cơm phải kể đến thịt bò xào hành tây.

Món ăn này có sự thơm ngon và rất dễ ăn, khiến cho hầu hết các thành viên đều khá hài lòng.

Tuy nhiên, với nhiều chị em mới tập tành chuyện bếp núc thì việc chế biến được món ăn này với yêu cầu thịt bò thì mềm ngọt, hành tây thì giòn thơm không dễ. Vì chỉ một chút sơ suất nhỏ trong khâu sơ chế hoặc nấu quá lửa một chút, là sẽ không đảm bảo yêu cầu thành phẩm ngay. Vậy hãy thử xem bài viết dưới đây hướng dẫn như thế nào để tạo ra được những đĩa thịt bò xào hành tây chuẩn nhất nào!

Cách làm thịt bò xào hành tây

Đảm bảo rằng với cách làm thịt bò xào hành tây dưới đây, chị em dù vụng đến mấy cũng có thể nhanh chóng có được một món ăn hấp dẫn chỉ trong ít phút:

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò: 300gr

Tỏi: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Gia vị: rượu trắng, bột nêm, nước mắm, hạt tiêu xay, dầu ăn

Các bước làm thịt bò xào hành tây

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thit bò rửa qua một lần với nước lã rồi dùng một chút rượu trắng để khử bớt mùi hôi của thịt bò. Sau đó, rửa lại vài lần nước lã cho sạch. Thái thành các miếng mỏng nhỏ vừa ăn.

Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon - Hình 1

Đem tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập.

Ướp thịt bò cùng với 1/2 tỏi băm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột nêm, một chút hạt tiêu xay. Trộn thật đều rồi ướp trong khoảng 10 phút để các loại gia vị ngấm vào thịt.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu phụ

Hành tây lột bỏ vỏ, cắt gốc rễ già rồi thái múi cau. Rửa qua với nước sạch, thái thành múi cau.

Hành lá nhặt bỏ phần rễ và vỏ ngoài củ, đuôi lá héo. Rửa sạch sẽ rồi thái khúc. Để phần lá và phần thân củ riêng.

Bước 3: Xào thịt bò

Bắc chảo lên bếp và đun nóng 2 đến 3 thìa dầu ăn rồi cho thịt bò đã tẩm ướp gia vị đủ 10 phút vào chảo. Đun với lửa to và nhanh tay đảo đều. Thịt bò chín tái thì trút riêng ra tô.

Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon - Hình 2

Bước 4: Xào hành tây

Cũng trên chiếc chảo vừa xào thịt bò, cho thêm 1 thìa dầu ăn và đun nóng chảo trở lại. Sau đó, cho phần tỏi băm còn lại vào, phi cho thơm vàng rồi thả hành tây vào, đảo đều.

Thêm vào chảo 1 thìa nước mắm. 1 thìa bột nêm. Xào khoảng một hai phút cho hành tây tái thì trút thịt bò vào xào cùng.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt bò xào hành tây

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và xào tiếp cho đến khi cả thit bò và hành tây đã chín mềm thì rắc hành lá thái khúc vào. Có thể rắc thêm chút tiêu bắc nữa cho thơm rồi tắt bếp.

Múc ra tô hoặc đĩa vũm to và mời cả nhà cùng thưởng thức khi món ăn còn nóng!

Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh chóng mà cực ngon - Hình 3

Yêu cầu món thịt bò xào hành tây

Thịt bò chín đều, có độ mềm ngọt, không bị khô hoặc dai.

Hành tây chín vừa, giòn ngọt, không cay hăng.

Lưu ý khi chế biến thịt bò xào hành tây

Để có được một đĩa thịt bò xào hành tây thơm ngon, chị em có thể tham khảo một số các lưu ý sau:

Về cách chọn thịt bò

Thịt bò nên lựa mua ở những hàng thịt bò tươi. Những miếng thịt bò có thớ nhỏ và mềm sẽ ngon hơn loại thớ to và ít bị dai hơn. Nên chọn loại thịt thăn thay vì thịt mỡ mềm.

Về cách chế biến

Để có thể thái thịt bò vừa đẹp mắt, vừa dễ dàng, chị em có thể cho cả miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 20 - 30 phút. Lúc này, thịt bò sẽ có thời gian cứng lại, giúp cho khâu thái thịt trở nên dễ dàng hơn. Các miếng thit sẽ có độ mỏng đẹp mắt, lại không bị nát.

Khi ướp thịt bò, nên cho một chút dầu ăn để thịt sau khi chế biến được mềm hơn. Có thể cho thêm một vài thìa đường vào ướp cùng nếu muốn.

Trong quá trình chế biến thịt bò, lưu ý là nên nấu dưới ngọn lửa to. Như vậy, thì thịt bò sẽ vừa nhanh chín mà lại không bị khô hay dai. Các miếng thit bò sẽ luôn đảm bảo được độ mềm, ngọt.

Trên đây là hướng dẫn cách làm thịt bò xào hành tây cho hương vị thơm ngon mà cách chế biến lại đơn giản nhất. Đừng quên theo dõi chuyên mục Hôm nay ăn gì để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nữa đấy. Chúc chị em thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyềnTiệm cơm tấm Sài Gòn bán 6 tháng nghỉ 6 tháng vẫn đông khách, nổi tiếng với món chả cua công thức 60 năm độc quyền
22:27:23 10/03/2025
Cách nấu hủ tiếu bò viên cực ngonCách nấu hủ tiếu bò viên cực ngon
06:10:16 10/03/2025
Lên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhấtLên sẵn thực đơn ăn uống thanh đạm cho cả tuần: Cơm nhà dễ nấu, thơm ngon, tốt cho sức khỏe nhất
06:08:11 10/03/2025
6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua6 đặc sản Phú Thọ mua về làm quà thì miễn chê, có món nhặt từ dưới suối nay thành đặc sản nhiều người lùng mua
06:07:22 10/03/2025
Phụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏaPhụ nữ hãy thường xuyên ăn món bánh này: Làm cực dễ mà ngon hơn bánh ngọt lại dưỡng khí huyết và tránh bốc hỏa
06:09:18 10/03/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ănHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi dễ ăn
16:42:11 10/03/2025
Cách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phíCách làm bánh chuối nướng cực dễ lại ngon, không thử ngay quá phí
06:09:03 11/03/2025
Ngô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốtNgô nướng không chưa đủ, phải thêm thứ này ngô béo ngậy, thơm nức trẻ con mê tít đòi ăn suốt
06:09:26 11/03/2025

Tin đang nóng

Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?Drama dồn dập: "Ông hoàng" Châu Kiệt Luân đánh bài thua hơn 3.500 tỷ, phải thế chấp 3 biệt thự và 1 máy bay riêng?
13:04:40 11/03/2025
Lý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đờiLý do nghệ sĩ Quý Bình không có vợ kề cận chăm sóc ngày cuối đời
14:36:30 11/03/2025
Lê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ýLê Phương gây hoang mang khi đăng status sau tang lễ Quý Bình, nhiều nghệ sĩ vào bình luận ẩn ý
16:10:04 11/03/2025
Hình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngàoHình ảnh Quý Bình thời điểm điều trị u não lần đầu được công bố, còn nói 1 câu gây nghẹn ngào
12:58:17 11/03/2025
1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái1 triệu người Việt sững người xem clip bố lạnh lùng với con gái ở tòa: "Nếu chọn mẹ thì bố con mình cắt luôn từ đây", đau lòng với phản ứng của bé gái
15:28:25 11/03/2025
HOT: "Tóm dính" Thùy Tiên mệt mỏi giữa sân bay, phản ứng thế nào khi bất ngờ bị hỏi chuyện quảng cáo kẹo rau?HOT: "Tóm dính" Thùy Tiên mệt mỏi giữa sân bay, phản ứng thế nào khi bất ngờ bị hỏi chuyện quảng cáo kẹo rau?
13:56:41 11/03/2025
Phóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tayPhóng to hết cỡ bức ảnh chồng và con gái trong phòng ngủ, vợ đau lòng nhìn thứ anh cầm trên tay
14:24:33 11/03/2025
NÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viênNÓNG: Lộ ảnh Kim Soo Hyun hôn má Kim Sae Ron và tin nhắn van xin thống khổ gây sốc của cố diễn viên
17:01:24 11/03/2025

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025
Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.
Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025
Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.
Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025
Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.
Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025
Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!
Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025
Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.
Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025
Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.
Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025
Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.
Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025
Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.
Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025
Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.
5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025
Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.
5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025
Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.
5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025
Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Có thể bạn quan tâm

Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?

Điều gì xảy ra khi luôn uống một cốc cà phê mỗi sáng?

Sức khỏe

18:04:05 11/03/2025
Không chỉ vậy, cà phê còn có thể cải thiện trí nhớ dài hạn, với hiệu quả kéo dài ít nhất 24 giờ sau khi uống. Điều này có thể giúp bạn xử lý thông tin tốt hơn, tăng khả năng ghi nhớ và hỗ trợ hiệu suất làm việc cũng như học tập.
Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy

Loại rau được coi là 'nhà vô địch dinh dưỡng', ở Việt Nam cứ ra chợ là thấy

Thế giới

17:58:55 11/03/2025
Lutein và zeaxanthin là hai chất chống oxy hóa quan trọng được tìm thấy trong bông cải xanh. Chúng tập trung ở điểm vàng của võng mạc, giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia cực tím.
Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025

Tử vi hằng ngày - Xem tử vi vui 12 con giáp ngày 11.3.2025

Trắc nghiệm

17:55:19 11/03/2025
Xem tử vi hằng ngày năm 2025, tử vi ngày 11.3 cho 12 con giáp - tuổi Tý, Sửu, Dần, Mão, Thìn, Tỵ, Ngọ, Mùi, Thân, Dậu, Tuất và Hợi.
Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình

Sao nữ đẹp có tiếng tự hủy nhan sắc, diện mạo gây giật mình

Hậu trường phim

17:50:31 11/03/2025
Cao Thái Hà cho biết khi nhận kịch bản, cô đã tìm hiểu qua nhiều tư liệu, nhận nhiều lời góp ý của các thành viên trong đoàn phim để vào vai người phụ nữ nghiện
Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?

Thời kỳ khủng hoảng nhất của Sulli có liên quan gì đến Kim Soo Hyun?

Nhạc quốc tế

17:44:42 11/03/2025
Nhiều fan Sulli xót xa khi nhìn lại quãng thời gian khủng hoảng nhất của nữ thần tượng. Năm 2016 - 2017, làn sóng tẩy chay, bạo lực mạng Sulli lên đến đỉnh điểm.
Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý

Dân mạng soi được điểm thay đổi bất thường của Kim Sae Ron từ 2015, nghi dấu hiệu Kim Soo Hyun thao túng tâm lý

Sao châu á

17:41:44 11/03/2025
Kim Soo Hyun bị chỉ trích sau khi vướng tin hẹn hò Kim Sae Ron vào thời điểm nữ diễn viên còn ở độ tuổi vị thành niên.
Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý

Tiểu thư Doãn Hải My đang ngồi make-up, Đoàn Văn Hậu ghé lại hôn cực ngọt, gương mặt kém sắc gây chú ý

Sao thể thao

17:04:49 11/03/2025
Gương mặt Văn Hậu khiến fan có phần bất ngờ vì anh chàng ít khi thể hiện tình cảm với bà xã trước ống kính thế này. Hơn nữa, sau một thời gian vắng bóng trên sân cỏ, Văn Hậu mang diện mạo kém sắc,
Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?

Lê Phương và vợ doanh nhân của cố nghệ sĩ Quý Bình có mối quan hệ thế nào?

Sao việt

16:49:19 11/03/2025
Giữa lúc nữ diễn viên vẫn im lặng không giải thích, thì cư dân mạng tò mò mối quan hệ thật của Lê Phương và doanh nhân Ngọc Tiền - vợ diẽn viên Quý Bình.
Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Ông nội Việt xuất hiện

Cha tôi, người ở lại - Tập 11: Ông nội Việt xuất hiện

Phim việt

16:18:07 11/03/2025
Trích đoạn tập 11 Cha tôi, người ở lại đã hé lộ nhân vật mới - ông nội của Việt - người yêu cầu bố Việt đưa cháu đích tôn của ông về.