Món lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị miền Tây

P.V15:49 01/10/2021

Món lẩu cá kèo chua cay chuẩn vị miền Tây Lẩu giàu dinh dưỡng với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của cá kèo, vị thanh mát của những loại rau đi kèm.

Món lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị miền Tây

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị miền Tây:

400g cá kèo.

1 chai nấu lẩu Thái.

1/2 trái thơm.

2 quả cà chua.

150g lá giang.

Rau thơm, ớt, tỏi.1 củ hành tím.

Bún tươi.

Rau lẩu ăn kèm: bạc hà, bông súng, rau nhút, rau muống,…

Video đang HOT

Dầu ăn, nước mắm.

Cách nấu món lẩu cá kèo chua cay ngon chuẩn vị miền Tây:

Bước 1:

Bạn dùng nước nóng khoảng 70 – 80 độ C (gần sôi), cho một chút muối vào hòa tan.Sau đó cho cá kèo và ngâm, mang găng tay và tiến hành làm sạch nhớt trên thân cá kèo.Đem cá rửa lại bằng nước sạch.Thơm xắt mỏng.Cà chua xắt múi cau.Tỏi và củ hành tím băm nhuyễn.Lá giang dùng tay vò sơ để ra chất chua.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Đặt một cái nồi lên bếp cùng với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm, sau đó cho tiếp thơm và cà chua vào xào.

Tiếp đó cho 1,5 lít nước lọc, cho tiếp chai nấu lẩu thái, khi nước sôi cho lá giang vào và chờ nước lẩu sôi thêm một lần nữa rồi nêm nếm thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.Cá kèo khá nhanh chín nên khi ăn đến đâu bạn cho cá kèo vào, nếu để lâu cá sẽ bị rã ra hết.

Cho một ít bún tươi vào chén, chan một ít nước lẩu cùng với một con cá kèo.Chấm miếng cá ngọt thịt vào chén nước mắm ớt cay nồng thì còn gì bằng.

Nấu nước lẩu

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món lẩu cá kèo lá giang chua ngọt không tanh

Món lẩu cá kèo lá giang chua ngọt có mùi thơm kích thích vị giác người thưởng thức. nước lẩu chua chua ngọt ngọt vừa miệng.

Cá kèo thịt ngọt, có hương vị đặc trưng, thường được mọi người chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó có món lẩu cá kèo.

Cá vừa chín tới, thịt ngọt mềm mềm, kết hợp với nước lẩu có vị chua ngọt thanh thanh và rau tạo nên một nồi lẩu ngon tuyệt vời, một chén rồi lại một chén nữa, no nê luôn.

Món lẩu cá kèo lá giang chua ngọt không tanh

Nguyên liệu nấu lẩu cá kèo lá giang chua ngọt:

500g cá kèo.

200g lá giang.

2 quả cà chua.

1/2 trái khóm.

500g bún tươi.

Tỏi, ớt, hành tím.

Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.

Rau ăn kèm: rau nhút, kèo nèo, bạc hà, bông súng, rau muống.

Cách nấu món lẩu cá kèo lá giang chua ngọt:

Bước 1:

Cá kèo rửa sạch, sau đó chà cá với một ít muối để loại bỏ mùi tanh, rửa lại với nước sạch và để vào rổ cho ráo nước.Lá giang bỏ đi phần dây, lấy lá đem đi rửa sạch, để cho ráo nước, rồi vò nát lá giang để món lẩu có vị chua chua ngon miệng.Cà chua sau khi mua về rửa sạch dưới vòi nước, rồi dùng dao cắt thành 4 múi.Với khóm thì gọt vỏ, sử dụng 1/2 quả khóm, rồi cắt thành từng miếng mỏng.Tỏi, hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, cắt lát.Rau nhút, kèo nèo, bạc hà, bông súng và rau muống đem đi rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, rồi cho vào rổ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bắc một cái nồi lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu đã sôi lên thì cho hành tím và tỏi vào phi lên cho vàng thơm.Tiếp đó, cho cà chua và khóm vào đảo đều cho các nguyên liệu săn lại, thì cho vào nồi 1,5 lít nước, rồi nấu cho nước sôi lên.Khi nước đã sôi, thì cho lá giang vào, nêm nếm với gia vị cho vừa ăn, nấu tiếp 5 - 7 phút thì tắt bếp.

Nấu lẩu

Bước 3:

Cho lẩu ra bàn ăn cùng với bún, cá kèo và rau.Ăn tới đâu thì cho rau và cá kèo vào tới đó.Khi ăn bạn chấm kèm với một chén nước mắm mặn có thêm vài lát ớt đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món lẩu thái cá diêu hồng chua cay Món lẩu thái cá diêu hồng chua cay với nước lẩu nghi ngút khói, mùi vị thơm lừng chua cay đậm đà, thịt cá diêu hồng vừa chín tới nên dai dai, thanh ngọt vô cùng. Món lẩu thái cá diêu hồng chua cay Nguyên liệu nấu món lẩu thái cá diêu hồng chua cay: 1kg cá diêu hồng. 500g bún. 100g cà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cà chua rau muống bạc hà nước mắm dầu ăn rau nhút bông súng nấu lẩu thái món lẩu cá kèo chua cay lẩu cá kèo chua cay

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.