Món lẩu cá diêu hồng măng chua ngon ngất ngây
Món lẩu cá diêu hồng măng chua với nước dùng ngon ngọt lại cay cay chua chua. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau càng làm tăng độ thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.
Nếu đã quá quen thuộc với món cá chiên, cá kho hay cá sốt thì hãy đổi gió cho cả nhà với món lẩu cá nhé.
Món lẩu cá diêu hồng măng chua ngon ngất ngây
Nguyên liệu nấu lẩu cá diêu hồng măng chua ngon tuyệt:
1kg cá diêu hồng phi lê.
1,5l nước luộc xương cá.
500g măng chua.
300g rau muống, hoa chuối chẻ.3 quả cà chua, xả, ớt, hành lá, thì là, hành, tỏi băm.
Gia vị: dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, nước mắm.
Cách nấu món lẩu cá diêu hồng măng chua ngon tuyệt:
Video đang HOT
Bước 1:
Rau, củ, quả rửa sạch.Cá diêu hồng rửa với nước muối rồi lóc lấy thịt.Cho xương cá vào luộc để lấy nước dùng.Măng chua bạn luộc với nước khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.Chuẩn bị 1 chiếc chảo để phi hành. Khi hành thơm, bạn cho măng chua vào xào.Nêm vào măng 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh nước mắm.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Cho 1 ít dầu ăn vào nồi rồi phi thơm sả và tỏi.Tiếp tục cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm và ra nước thì bạn cho măng chua và nước luộc xương cá vào.Nêm vào nồi 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm.Khi lẩu sôi, bạn cho ớt, hành lá, thì là và cá vào.Chờ nước sôi lại thì cho thịt cá, rau muống và hoa chuối.Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và thưởng thức.
Nấu lẩu cá diêu hồng măng chua
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món ếch xào măng hấp dẫn không bị tanh
Món ếch xào măng có sắc vàng óng vô cùng bắt mắt. Thịt ếch ăn thấm vị, có độ ngọt từ thịt hòa quyện một cách hài hòa với độ chua thanh của măng, nước xào vừa miệng không bị mặn.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ếch xào măng này ngay nhé!
Món ếch xào măng hấp dẫn không bị tanh
Nguyên liệu làm ếch xào măng hấp dẫn không bị tanh:
1kg thịt ếch.
500g măng chua
1 củ tỏi, hành lá, lá lốt, nghệ
Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt, nước tương, dầu hào.
Cách làm món ếch xào măng hấp dẫn không bị tanh:
Bước 1:
Tỏi đem băm nhỏ, lá lốt thì cắt sợi dày tầm 1 - 2cm, hành lá cắt khúc ngắn khoảng 3 - 4 cm.
Còn măng chua đem luộc đến khi sôi thì để thêm 5 - 7 phút rồi mới tắt bếp.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Ếch cắt rời 2 chân, thân cắt làm đôi.
Sau đó, ướp cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút: bột canh, hạt nêm, nước tương, dầu hào và muỗng cà phê bột ngọt.
Ướp ếch
Bước 3:
Bắc chảo dầu lên bếp, khi nóng thì cho một nửa lượng tỏi vào, phi vàng thơm.Sau đó, cho măng và muỗng cà phê bột ngọt vào, xào thật đều tay đến khi hơi săn lại thì vớt ra.
Tiếp đến, bắc chảo dầu lên bếp, cho phần tỏi còn lại vào phi, xong thì cho ếch vào xào với lửa to đến khi chín tái thì bỏ măng vào.
Tiếp tục đảo đều tay tầm 5 phút thì thêm hành lá và lá lốt.Cuối cùng, cho ớt và chút tiêu, đảo sơ rồi tắt bếp.Múc ếch xào măng ra đĩa và cùng thưởng thức.
Xào ếch và măng
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món thịt ba chỉ kho măng chua đậm đà hương vị Món thịt ba chỉ kho măng chua có vị thanh chua của măng quyện với vị béo của thịt ba chỉ không tạo cảm giác ngấy khi ăn mà tạo ra một món ăn đậm đà hương vị. Món thịt ba chỉ kho măng chua đậm đà hương vị Nguyên liệu làm thịt ba chỉ kho măng chua đậm vị: Thịt ba chỉ:...