Món kem hạt tiêu cay nồng độc đáo ở Kyoto

Song Nguyên23:47 29/07/2021

Một cửa hàng ăn uống lâu đời tại Nhật Bản sử dụng công thức gia truyền tạo ra món kem hạt tiêu sansho độc đáo. Nơi đây còn phục vụ kem vị mè, rong biển, quế, ớt…

Các món ăn mùa hè của Nhật Bản càng ăn càng mê

Đặc trưng độc đáo của ẩm thực Nhật là những món ăn theo mùa. Tùy vào đặc trưng thời tiết của từng mùa, người dân "xứ anh đào" sẽ thưởng thức những món ăn khác nhau. Vì thời tiết đang là mùa hè, chúng ta hãy điểm qua các món ăn đem lại cảm giác mát mẻ, tươi mới cho mùa hè ở Nhật Bản nhé!

Unagi - Lươn nướng

Để chống lại sự mệt mỏi trong mùa hè, người Nhật có văn hoá là ăn lươn vào ngày con bò trong Hạ Chí

Ăn unagi (lươn nước ngọt) là một truyền thống vào cuối tháng 7 vào một ngày được gọi là doyo no ushi no hi (ngày con bò). Unagi đặc biệt được yêu thích ở Nhật Bản bởi giúp cung cấp cho con người khá nhiều năng lượng trong mùa hè. Đây là món ăn được tiêu thụ nhiều nhất tại các nhà hàng Nhật Bản trong mùa hè. Một lựa chọn thay thế unagi là anago (lươn nước muối).

Rau củ mùa hè

Goya chanpuru, một món ăn nổi tiếng của Okinawa

Tận dụng tối đa các loại rau củ trong mùa bằng cách chế biến một số món ăn truyền thống của mùa hè. Goya chanpuru, một món ăn nổi tiếng của Okinawa, là sự kết hợp của goya (mướp đắng), thịt nguội và các loại rau khác.

Vào mùa hè oi bức ở đất nước mặt trời mọc, một trong những sự kiện thú vị nhất là tham gia các lễ hội mùa hè ở các thành phố khác nhau trên khắp cả nước. Món ngô nướng phết bơ rất phổ biến tại nhiều lễ hội ở Nhật Bản.

Để có một món ăn mới lạ hơn, hãy thử kết hợp mì soba lạnh với tempura cà tím chiên. Tại các quán bar bình dân của Nhật Bản, người ta luộc một ít đậu nành Edamame và rắc muối lên để nhâm nhi cùng đồ uống có cồn.

Đậu nành Edamame luộc

Cá nướng Ayu

Nếu bạn đến Nhật Bản vào mùa hè và tham gia các lễ hội đang diễn ra ở đây thì sẽ có rất nhiều cơ hội vô tình bắt gặp món cá Ayu - một món ăn phổ biến vào mùa hè ở Nhật Bản. Giống như hoa anh đào là biểu tượng mùa xuân thì loài cá Ayu và các món ăn từ loài cá này cũng được ví như biểu tượng mùa hè ở Nhật Bản.

Món cá Ayu phổ biến nhất Nhật Bản là cá sẽ được xiên tre và nướng muối trên lửa than. Thịt cá đã ngọt lại kèm theo vị mằn mặn của muối biển, mùi thơm cá sau khi nướng nên món ăn này quả hấp dẫn người nhìn vô cùng khi lỡ bắt gặp.

Nagashi Somen

Somen - Mì ống trúc là một trong những món ăn độc đáo của người Nhật Bản nhất định phải thử vào mùa hè. Khác với các loại mì khác, mì Somen không được bày ra bát mà người ăn sẽ đứng hoặc ngồi hai bên ống máng làm bằng tre dài. Dòng nước mát lạnh sẽ được cho vào từ đầu ống chảy dọc xuống, những sợi vắt mì Somen được thả trôi theo dòng nước và người ăn sẽ gắp mì bỏ vào bát của mình và thêm vào nước chấm rồi thưởng thức. Nước chấm mì Somen được pha chế độc đáo giữa nước tương Tsuyu, nước đá lạnh, mè rang vàng, gừng chua ngọt và hành lá thái nhuyễn.

Trái cây mùa hè

Rượu mận Umeshu - thức uống ngọt ngào

Hãy thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn với một đĩa trái cây theo mùa các loại, ngọt ngào như kẹo. Vào mùa hè, một số ít người Nhật bắt đầu chuẩn bị rượu mận hay còn gọi là umeshu bằng cách ngâm mận vào trong lọ thủy tinh, đổ đầy đường và một ít rượu trắng.

Mang cả quả dưa hấu đến bãi biển cũng là một việc làm phổ biến vào mùa hè. Suikawari (Tách dưa hấu) là một trò chơi truyền thống của Nhật Bản thường thấy ở các bãi biển và lễ hội trường học. Mục tiêu của trò chơi là cắt dưa hấu trong khi bị bịt mắt.

Ngoài việc thưởng thức trái cây, nhiều quán cà phê và thương hiệu kem cũng tung ra các hương vị mùa hè giới hạn cho từng sản phẩm của họ. Một số có thể ở dạng đồ uống sữa chua, sữa lắc và kẹo.

Đậu phụ lạnh Hiyayakko

Đậu phụ lạnh Hiyayakko là một món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong bữa ăn mùa hè của người Nhật. Tuy chỉ đơn giản là đậu phụ lạnh, kết hợp với các loại gia vị như nước tương shoyu, gừng, hành lá thái nhỏ, và thêm một chút cá khô bào mỏng, song Hiyayakko lại rất kích thích vị giác. Tùy vào các loại gia vị mà món ăn này có thể chế biến theo nhiều phong cách khác nhau như Nhật Bản, Trung Hoa hay phương Tây. Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức đậu phụ lạnh như một món ăn nhậu hoặc ăn cùng với cơm.

Đá bào, kem

Giữa thời tiết nắng nóng mà được thưởng thức một cốc đá bào (kakigori) hay một que kem mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn phải không? Đây có lẽ là món tráng miệng hấp dẫn, thu hút không chỉ trẻ em mà ngay cả người lớn cũng khó lòng có thể cưỡng lại được.

Trước hết, hãy cùng nói về đá bào. Ở Nhật Bản, người ta thường ăn đá bào với nhiều loại siro với các hương vị và màu sắc khác nhau, chẳng hạn như siro dâu màu đỏ, siro dưa lưới màu xanh lá cây, siro chanh màu vàng, siro cam màu da cam,... Không chỉ dừng lại ở đó, ở nhiều nơi, người ta còn biến tấu món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bằng cách thêm đậu đỏ, bánh gạo nếp mochi, các loại hoa quả tươi, thạch,... Một món ăn tưởng chừng như hết sức đơn giản nhưng nhờ sự kết hợp hài hòa giữa siro và đá tạo nên một sức hút hết sức đặc biệt. Bạn sẽ không khó để bắt gặp những gian hàng bán đá bào ở những lễ hội của Nhật, đặc biệt là vào mùa hè.

Công thức làm kem trong 10 phút chỉ bằng 3 nguyên liệu đơn giản vô cùng Không có gì sảng khoái hơn khi được thưởng thức một cốc kem mát lạnh do chính tay mình làm trong mùa hè nóng nực. Chuẩn bị: Có lẽ bạn sẽ khá thích thú và ngạc nhiên khi biết rằng, chỉ cần có 3 nguyên liệu: kem béo, sữa đặc và chiết xuất vani là ban đã có thể làm ra một món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Sáp thơm gây ô nhiễm không khí ngang với động cơ ô tô

00:13:14 22/02/2025

Nghiên cứu mới phát hiện ra rằng sáp thơm và các sản phẩm tạo mùi thơm hóa học có thể gây ra mức độ ô nhiễm không khí trong nhà ngang ngửa với động cơ diesel hay bếp gas.

Cô dâu bỏ trốn cùng bạn trai ngay trong ngày cưới

19:25:34 21/02/2025

Trong một diễn biến đầy kịch tính, một cô dâu đã bỏ trốn cùng bạn trai vào ngày diễn ra tiệc cưới tại Bhopal, bang Madhya Pradesh, Ấn Độ vào ngày 19/2.

Cụ ông nộp đơn khiếu nại hàng xóm vì gà trống gáy lúc 3 giờ sáng

17:22:54 21/02/2025

Cảm thấy khó chịu vì gà trống của hàng xóm gáy lúc 3 giờ sáng, một người đàn ông lớn tuổi ở Kerala, Ấn Độ đã nộp đơn khiếu nại chính thức, thúc đẩy chính quyền điều tra và ra lệnh di dời chuồng gia cầm.

Hiện tượng lạ ở Úc: Cứ 3:02 chiều hằng ngày, người dân đổ xô ra siêu thị để làm 1 việc không phải mua hàng, săn sale

17:22:02 21/02/2025

Sự việc này đã diễn ra hàng ngày trong một thời gian , nhưng nhiều người Úc mới chỉ nhận ra điều kỳ lạ nhờ TikTok.

Sau hơn 100 năm, một thứ vừa lộ diện khiến cả thế giới sửng sốt

16:45:04 21/02/2025

Một phái đoàn khảo cổ chung giữa Ai Cập và Anh vừa xác định một lăng mộ cổ gần Luxor (Ai Cập) là nơi an nghỉ của Pharaoh Thutmose II.

Vẻ đẹp của loài ốc xoắn vách quý hiếm ở Việt Nam

12:17:36 21/02/2025

Ốc xoắn vách là một loài ốc quý hiếm, có trữ lượng ít của Việt Nam. Loài ốc này không chỉ có giá trị khoa học mà còn có giá trị thẩm mỹ cao.

Loài cây quý hiếm nhất thế giới, cứng như sắt, chỉ có ở Việt Nam

09:55:44 21/02/2025

Đó là cây chai lá cong, loài cây đặc hữu chỉ có duy nhất ở Việt Nam, có trong Sách đỏ và đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng khi cả nước chỉ còn 13 cây cổ thụ.

"Hóa thạch rồng" xuất hiện ở Trung Quốc

15:54:01 20/02/2025

Sinh vật giống rồng được tìm thấy dưới dạng hóa thạch ở Vân Nam - Trung Quốc thuộc về dòng dõi bò sát đầu khủng khiếp .

Xác suất tiểu hành tinh va chạm trái đất cao nhất lịch sử NASA

06:36:01 20/02/2025

CNEOS của NASA hiện vẫn xếp mức đe dọa của 2024 YR4 ở ngưỡng 3/10 theo Thang đo Nguy cơ Va chạm Torino. Tiểu hành tinh duy nhất được xếp cao hơn 2024 YR4 là tiểu hành tinh Apophis, vốn gây chấn động toàn thế giới vào năm 2004.

Thời điểm con người dễ gian lận nhất trong ngày

14:41:16 19/02/2025

Đến buổi trưa chiều, con người thường bị đẩy vào tình trạng cạn kiệt năng lực tự chủ. Vì thế, con người dễ nói dối, gian lận hoặc sa vào hành vi lười biếng hơn.

Khách 'không nói lên lời' nhìn tuyết làm từ bông gòn tại Trung Quốc

12:15:58 19/02/2025

Sau khi xin lỗi du khách, khu du lịch ở Thành Đô tuyên bố đóng cửa. Đơn vị cho rằng khí hậu ấm lên, thiếu tuyết nên mới phải làm tuyết giả từ bông và xà phòng.