Món ăn có nguồn gốc từ miền Tây thu hút thực khách bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu như vịt, bắp cải, rau mùi…
Món ngon cuối tuần: Cách làm gỏi vịt bắp cải thanh mát đãi cả nhà
Sự kết hợp giữa thịt vịt và bắp cải, vị chua ngọt từ các loại gia vị, dùng kèm nước mắm gừng vừa cay vừa thơm tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn để thưởng thức vào dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
-500 gr thịt vịt
-1 cây bắp cải, 1 củ cà rốt
-1 củ gừng, 1 củ hành tím, 1 củ hành tây, 1 trái ớt, 1 quả chanh, 1 nhánh tỏi
-Rau răm, lá quế
-Hành phi, lạc
-Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu
Cách chế biến:
-Thịt vịt mua về rửa sạch với gừng và muối cho hết mùi hôi. Chuẩn bị một nồi nước, cho vào vài lát gừng đập giập, 1 củ hành tím nướng, 1 muỗng muối rồi thả thịt vịt vào luộc chín. Đun khoảng 25 phút, dùng đũa xăm thử nếu thấy không chảy máu nữa là thịt đã chín. Sau đó vớt vịt ra ngâm trong nước đá lạnh chừng 5 phút để da vịt được giòn rồi lọc xương, thái miếng vừa ăn.
-Bắp cải, cà rốt rửa sạch, bào sợi nhỏ.
-Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng, cho vào ngăn đá chừng 20 phút cho hết mùi hăng. Rau răm, lá quế rửa sạch, cắt nhỏ.
-Cho vào bát 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, 3 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm. Khuấy đều rồi cho hạt tiêu, tỏi, ớt, gừng băm vào. Chia nước mắm ra làm 2, một phần để trộn còn phần kia để chấm.
-Cho bắp cải, hành tây, cà rốt, thịt vịt, rau răm, lá quế, lạc, hành phi vào tô. Cho nước trộn gỏi vào trộn đều, dùng tay bóp nhẹ. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, ướp thêm 15 phút cho thấm.Cho gỏi ra đĩa thêm rắc hành phi lên trên, khi thưởng thức chấm cùng nước mắm gừng.
Cách xào tôm cực lạ: Thịt thấm, thơm nức mũi Để tôm ngon hơn, chị em phải biết thêm vài mẹo vặt, chẳng hạn như là một số loại rau như bắp cải chẳng hạn. Nguyên liệu: 500 gram tôm tươi, bắp cải, miến, tỏi, hành lá, gừng, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt tiêu, 2 gram muối, 1/3 thìa rượu nấu ăn. Cách thực hiện: Tôm cắt...
Tin mới nhất
Mua được cá ngon, làm thành món này ai cũng tưởng là thịt, ăn "cuốn cả lưỡi" đến miếng cuối cùng
22:05:10 20/11/2024
Món cá tra áp chảo như thế này vừa mềm ngon, thơm nức, nhìn chẳng khác gì món thịt nướng BBQ trông vô cùng hấp dẫn.
Thấy 3 loại "rễ" này ngoài chợ, mua ngay về nấu món ngon lại tăng khả năng kháng virus, giúp cơ thể khỏe mạnh suốt mùa đông
05:51:14 20/11/2024
Đây là một quan niệm ăn uống trong bốn mùa để tốt cho cơ thể. Vậy tại sao nên ăn nhiều rễ vào mùa đông?; Rễ được nhắc trong quan niệm này là gì?
Cách làm món thịt ba rọi sốt tắc đơn giản
05:54:53 19/11/2024
Không thể đơn giản hơn, món thịt ba rọi sốt tắc (quất) hot rần rần khiến chị em văn phòng chỉ mong đến chiều để bữa cơm gia đình có thêm món ngon.
Hé lộ 'bí kíp' làm salad khoai tây thơm ngon chuẩn vị Trung, ngon như nhà hàng
05:53:51 19/11/2024
Được chế biến theo phong cách đặc trưng của ẩm thực Trung Hoa, salad khoai tây mang đến sự mới lạ với hương vị đậm đà, hòa quyện giữa khoai tây mềm mịn, rau thơm và gia vị đặc trưng.
Thực đơn 3 món tuyệt ngon cho bữa cơm ngày đầu tuần
22:07:26 18/11/2024
Để có bữa cơm ngon miệng ngay cả từ những nguyên liệu đơn giản thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!
Hôm nay nấu gì: Gợi ý 4 món ngon cho bữa tối
16:21:53 18/11/2024
Gợi ý 4 món ngon cho thực đơn bữa tối. Mỗi món ăn có hương vị hấp dẫn riêng chắc chắn cả nhà sẽ thích. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Chưa bao giờ làm trứng gà ngâm tương lại dễ như thế, dắt túi 2 mẹo nhỏ, làm mẻ trứng nào cũng thơm ngon, nịnh mắt
11:41:22 18/11/2024
Mất chưa đầy 20 phút để chuẩn bị món trứng gà ngâm tương thơm ngon này, và một khi đã làm xong, bạn sẽ có món ngon cho cả tuần!
Loại rau có thể phòng đến 4 loại ung thư: Được bán quanh năm ở chợ Việt, dễ tìm, dễ nấu
05:55:57 18/11/2024
Loại rau đang được nhắc tới có khả năng hỗ trợ phòng ung thư, đó chính là rau họ cải. Rau họ cải được bày bán hầu như quanh năm ở các chợ Việt.
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.