Món gỏi mực ngó sen thanh mát
Món gỏi mực ngó sen thanh mát với vị ngọt ngon của mực kết hợp cùng vị giòn giòn của ngó sen tạo nên một món ăn mang hương vị thanh mát. Món gỏi này có thể dùng làm món khai vị trong các bữa ăn nữa đấy.
Gỏi mực ngó sen thanh mát chống ngán
Nguyên liệu làm gỏi mực ngó sen thanh mát:
300 gam mực tươi
200 gam ngó sen.
củ cà rốt
1 trái dưa leo
. củ hành tây.
1 miếng gừng nhỏ.2 muỗng café mè.
1 chén dấm. Nước mắm trộn gỏi:
1 trái ớt,
3 trái chanh,
4 muỗng nước mắm,
1 muỗng tương ớt,
Video đang HOT
2 muỗng đường.
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm món gỏi mực ngó sen thanh mát:
Bước 1:
Ngó sen cắt khúc ngắn, chẻ đôi, rửa sạch, ngâm với dấm và 1 muỗng café muối trong 2 giờ, sau đó vớt ra.Mực làm sạch, luộc chín, xắt sợi cùng với cà rốt, dưa leo, gừng.Hành tây bào mỏng.
Chuẩn bị phần ngó sen
Bước 2:
Hoà tan nước cốt chanh, nước mắm, đường, tương ớt, ớt để làm thành nước mắm trộn gỏi.Trộn đều mực, ngó sen, cà rốt, dưa leo, hành tây, gừng với nước mắm.Trình bày gỏi ra dĩa, rắc mè đã rang vàng lên trên.
Trộn đều mực cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản này là bạn đã hoàn thành xong món gỏi mực ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức trong những ngày thời tiết nắng này rồi đấy nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món gỏi ngó sen tai heo chống ngán
Món gỏi ngó sen tai heo có vị chua chua, ngọt ngọt, mằn mặn, kết hợp đầy đủ màu sắc của mùi vị. Cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu lại dễ tìm.
Món gỏi ngó sen tai heo chống ngán
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tai heo chua ngọt:
Tai heo: 300gr.
Ngó sen: 300gr.
Cà rốt: 100gr.
Dưa leo: 100gr.
Sả: 20gr.
Rau húng, mùi.
Nước mắm: 50ml.
Muối: 4 muỗng cà phê
Đường: 100gr.
Lạc rang giã dập:100gr.
Chanh: quả.
Cách làm món gỏi ngó sen tai heo chua ngọt chống ngán:
Bước 1:
Tai heo bạn cạo sạch lông, chà xát với muối, rửa lại thật sạch với nước lạnh.Cho tai heo vào luộc chín.
Chuẩn bị một tô nước đá lạnh, khi tai heo chín bạn vớt ra, ngâm 5-8 phút trong nước lạnh để tai heo giòn.
Tai heo luộc chín ngâm vào nước đá
Sau khi ngâm xong bạn lấy tai heo ra để ráo nước, rồi cắt thành từng miếng mỏng dài vừa ăn.
Tai heo cắt thành từng miếng mỏng dài vừa ăn
Bước 2:
Ngó sen lột bỏ lớp vỏ bên ngoài để khi ăn không bị dai, cắt khúc, rửa sơ qua nước lạnh.
Chuẩn bị 1 tô nước, pha với 2 muỗng cà phê muối, vắt trái chanh, sau đó cho ngó sen vào ngâm 15-20 phút để tẩy hết mùi, ngó sen không bị thâm đen.Sau đó vớt ngó sen ra để thật ráo nước.
Bước 3:
Cà rốt bạn cắt sợi rồi đem trộn với muỗng cà phê muối.Ướp 5-10 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào túi vải vắt nước.Cắt sợi dưa leo rồi trộn với muỗng cà phê muối, ướp 5-10 phút, rồi đem vắt nước.
Bước 4:
Cho 50ml nước mắm, 100gr đường vào khuấy cho tan hết đường.Thêm tỏi và ớt băm nếu bạn ăn được cay.Khuấy đều lên là xong phần nước mắm trộn gỏi.
Bước 5:
Bạn cho tai heo, ngó sen, cà rốt và dưa leo, rau thơm vào tô, rưới nước mắm lên, dùng đũa trộn đều.Để yên 5 phút cho nước mắm ngấm vào nguyên liệu.Cho gỏi ngó sen tai heo vào đĩa, rắc đậu phộng rang lên mặt và thưởng thức.
Cho các nguyên liệu vào âu trộn đều
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
2 cách làm ngó sen xào thịt bò, món ăn thanh đạm cho ngày nắng nóng Thịt bò kết hợp với ngó sen tạo nên món xào có hương vị tươi mới, hấp dẫn. Hãy cùng Điện máy XANH khám phá ngay 2 cách làm ngó sen xào thịt bò thanh đạm đưa cơm để đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé. 1. Ngó sen xào thịt bò Nguyên liệu làm Ngó sen xào thịt bò Bắp bò...