Món gỏi mực kiểu Thái chua chua cay cay
Món gỏi mực kiểu Thái có vị chua ngọt, cay cay đặc trưng, phần rau củ giòn ngon, mực thì tươi rói và ngọt thịt hòa quyện cùng vị đậm đà của nước sốt.
Món gỏi mực kiểu Thái chua chua cay cay
Nguyên liệu làm gỏi mực kiểu Thái chua chua cay cay:
300g mực ống.
1 củ cà rốt
.2 quả dưa leo.
4 cây sả
.1 quả ớt.
2 quả chanh
.Đường.
Video đang HOT
Cách làm món gỏi mực kiểu Thái chua chua cay cay:
Bước 1:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng.Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái lát nhỏ.Rau răm, rau húng thái nhỏ.Ớt rửa sạch, băm nhỏ.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Mực tươi làm sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó đem hấp với vài lát sả và ít gừng tươi băm nhỏ để khử mùi tanh.
Mực hấp chín
Bước 3:
Cho 3 muỗng nước sôi để nguội, 2 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, nước cốt chanh, ớt vào chén, trộn đều.
Bước 4:
Cho mực, cà rốt, dưa leo, sả vào tô lớn, rưới nước mắm lên trên và trộn đều (nếu được thì có thể trộn bằng găng tay sẽ thấm vị hơn).Gạn bớt nước mắm ở dưới đáy tô.Thêm rau răm và rau húng để gỏi thêm thơm ngon. Món này nên ăn ngay sau khi trộn để đảm bảo vị ngon.
Gỏi là món ăn đổi vị, kích thích ăn ngon miệng và rất thích hợp cho mùa hè nắng nóng.
Cùng thử làm ngay gỏi mực kiểu Thái thơm ngon cho cả gia đình bạn nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món mực trứng hấp gừng sả mềm ngon ngọt thịt
Món mực trứng hấp gừng sả với mùi thơm của mùi sả, mùi gừng hòa quyện với vị ngọt của mực, vị bùi bùi, ngầy ngậy của trứng mực, ăn ngon tuyệt mà không lo béo.
Món mực trứng hấp gừng sả mềm ngon ngọt thịt
Nguyên liệu làm mực trứng hấp gừng sả ngon ngọt thịt:
1kg mực trứng
3 cây sả
1 củ gừng
2 trái ớt
30ml nước cốt chanh
100gr lá chanh
Rau thơm: mùi tàu, tía tô, kinh giới, rau húng
Gia vị: Muối, nước mắm, đường, bột ngọt.
Cách làm món mực trứng hấp gừng sả ngon ngọt thịt:
Bước 1:
Mực trứng mua về các bạn tiến hành cắt bỏ phần mắt mực, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi dùng tay lấy hết phần mai mực, rửa sạch lần nữa và để ráo nước.Sả đập dập rồi cắt khúc nhỏ,.Gừng thái chỉ, lá chanh rửa sạch cắt khúc.Các loại rau thơm rửa sạch, để ráo nước.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2:
Chuẩn bị nồi hấp cách thủy. Cho 1 lít nước và lần lượt cho sả, lá chanh, gừng đã được sơ chế vào nồi và đun sôi.Khi nước sôi già, hương thơm bốc lên ngào ngạt thì cho mực vào hấp trong vòng 8 - 10 phút.Bạn có thể cho thêm, gừng, sả, ớt lên mực để hấp giúp tăng thêm mùi thơm và hương vị cho món ăn.
Hấp mực
Bước 3:
Cho ớt, gừng tươi cắt lát vào cối giã nhuyễn.Cho 2 thìa cà phê đường, thìa cà phê bột ngọt, rồi khuấy đều với 3 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa tan.Cho mực ra đĩa và trang trí rồi thưởng thức khi còn nóng, kèm với các loại rau thơm và nước chấm.
Pha nước chấm
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Món nộm chân gà ngó sen giòn ngon hấp dẫn Món nộm chân gà ngó sen với phần chân gà đã rút hết xương ăn dai sần sật rất đã miệng, phần củ, ngó sen thanh mát cùng vị chua chua ngọt ngọt sẽ là sự hòa quyện hoàn hảo nhất. Món nộm chân gà ngó sen giòn ngon hấp dẫn Nguyên liệu làm nộm chân gà ngó sen giòn ngon: 5 cái...