Món gỏi mực bắp cải thanh mát giải nhiệt
Món gỏi mực bắp cải vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ.
Món gỏi mực bắp cải thanh mát giải nhiệt
Nguyên liệu làm món gỏi mực bắp cải ngon bổ dưỡng:
Mực tươi: 250g.
Bắp cải tím: 300g.
Húng quế: 30g
Hành tây:1/2 củ.
Cà rốt: 1/2 củ.
Ớt băm: 1M.
Mè rang: 1M
Muối, đường, nước mắm, dầu mè.
Giấm gạo lên men (hoặc Giấm gạo lên men )
Video đang HOT
. Cách làm món gỏi mực bắp cải ngon bổ dưỡng:
Bước 1:
Mực lá làm sạch, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới (2-3 phút), vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
Sơ chế mực
Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn.Hành tây cắt sợi dày 0.3cm.Cà rốt cắt sợi dài 5cm.Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh.Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng.Húng quế cắt nhỏ.
Bắp cải tím cắt sợi nhuyễn
Bước 2:
Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước mắm, 1.5M đường, 2M giấm gạo lên men, 1M ớt băm, 1m muối, 1m dầu mè.Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.Cho gỏi bắp cải ra đĩa, rắc mè rang lên trên.
Làm nước mắm trộn gỏi
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn cách làm món Gỏi mực bắp cải tím
Gỏi mực bắp cải tím là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn; bắp cải tím chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa...
Món ngon mỗi ngày - Hướng dẫn chi tiết cách làm món Gỏi mực bắp cải tím
1. Nguyên liệu
- Mực tươi: 250g
- Bắp cải tím: 300g
- Húng quế: 30g
- Hành tây:1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt băm: 1 muỗng
- Mè rang: 1 muỗng
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, dầu mè, dấm gạo lên men.
2. Cách làm món Gỏi mực bắp cải tím
- Sơ chế nguyên liệu
Để sơ chế món ngon mỗi ngày này, đầu tiên bạn cần làm sạch mực lá, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới (2-3 phút), vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh. Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng.
Húng quế cắt nhỏ.
- Tiến hành thực hiện
Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2 muỗng nước mắm, 1.5 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo lên men, 1 muỗng ớt băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè.
Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
- Cách dùng
Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.
Chú ý:
Trộn với ít đường sẽ giúp các nguyên liệu bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.
Không nên cắt húng quế quá sớm sẽ làm mất mùi thơm.
Như vậy, bạn đã hoàn thành món ngon mỗi ngày với món Gỏi mực bắp cải tím rất giàu dinh dưỡng có mùi thơm và hương vị đậm đà chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa ăn ngon miệng, vui vẻ và thoải mái!
2 cách làm gỏi chay từ cơm dừa và củ sắn thanh mát thơm ngon đơn giản Đổi vị cho cả nhà bằng món gỏi chay từ cơm dừa (cùi dừa) và củ sắn là một ý tưởng khá hay trong những ngày chay thanh tịnh. Món gỏi giòn giòn, đậm vị chua ngọt, cay cay chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê đấy. 1. Gỏi chay từ cơm dừa Nguyên liệu làm Gỏi chay từ cơm dừa Cơm...