Món gỏi bao tử heo giòn ngon hấp dẫn

P.V17:17 28/09/2021

Món gỏi bao tử heo giòn ngon hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích, bạn có thể dùng nó cho bữa cơm hàng ngày để thêm bắt mắt, ngon miệng hoặc trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình đều rất phù hợp.

Món gỏi bao tử heo giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món gỏi bao tử heo giòn ngon hấp dẫn:

Bao tử heo: 1 cái khoảng 350 đến 400g.

Ngó sen: 150g.

Lạc rang sẵn: 100g.

Ớt sừng: 5 trái.

Dưa leo: 1 quả.

Cà rốt: 1 củ nhỏ

.Hành tây: 1 củ.

Rau thơm và rau răm: 100g.

Chanh: 2 trái.

Hành tím: 5 củ.

Gia vị: Hạt nêm, tiêu, muối, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm món gỏi bao tử heo giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Video đang HOT

Lộn bề trái bao tử, dùng dao bạn cạo sạch màng nhầy bên trong, rửa trực tiếp ở dưới vòi nước chảy, cho bao tử vào trong 1 cái chậu nhỏ dùng thật nhiều muối, bóp thật kỹ để cho bao tử hết nhớt;

Chần bao tử qua với nước sôi, cho vào trong chậu, cắt đôi 1 quả chanh, chà đều khắp mặt miếng bao tử cho trắng.Lộn ngược bao tử lại, dùng dao bạn cắt bỏ lớp màng mỡ bám bên ngoài bao tử. Lúc này bao tử heo đã sạch, trắng và hết mùi.

Cho nước lạnh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa muối vào nồi để đun sôi, tiếp đó bạn cho bao tử chín mềm, lấy ra rồi rửa sạch bằng nước sôi ấm rồi thái thành sợi dài.

Bao tử heo làm sạch

Bước 2:

Ngó sen bạn làm sạch, ngâm với nước có pha thêm nước cốt chanh cho trắng, để ráo.Cà rốt rửa sạch, rồi gọt vỏ, thái chỉ, bạn bóp nhẹ với 1 ít đường để khi làm món gỏi bao tư heo thì cà rốt không có mùi hăng.

Dưa leo đem rửa sạch, chà cho sạch mủ hai đầu, chẻ làm đôi, bỏ ruột dưa, thái thành miếng xéo dài.Hành tây lột vỏ, rồi rửa sạch, thái thật mỏng rồi ngâm hành tây vào trong bát nước lạnh khoảng 10 phút cho hết mùi hăng đi, vớt ra để ráo.Hành tím lột vỏ, đem rửa sạch, thái thành lát mỏng, phi vàng với dầu ăn rồi bạn vớt ra để vào đĩa có sẵn giấy thấm dầu.

Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, thái thành lát.Rau răm với rau thơm: Nhặt rồi rửa sạch, để ráo.Đậu phộng xạ cho sạch vỏ, giã thật dập.Chanh lấy nước cốt chanh.

Ngâm ngó sen vào nước cốt chanh

Bước 3:

Làm nước trộn gỏi: Hòa đều 3 thìa nước mắm với khoảng 3 thìa đường, thìa bột ngọt bạn đun trên bếp lửa nhỏ riu riu đến khi thấy đường và bột ngọt tan hết.

Bước 4:

Trộn bao tử heo với nước trộn nộm làm trên, đảo đều, để trong khoảng 15 phút cho bao tử heo được ngấm gia vị.

Cho thêm ngó sen cà rốt, dưa leo, hành tây vào một cái thau lớn dùng để trộn gỏi, cho phần nước gỏi còn lại và nêm thêm gia vị với 1 thìa hạt nêm và thìa tiêu vào hỗn hợp sao cho thật vừa ăn và phù hợp với khẩu vị gia đình bạn, đảo đều tay rồi cho bao tử heo vào

Tiếp tục bạn cho đậu phộng rang giã dập,1/2 ớt thái lát, rau răm, rau mùi vào, đảo thật nhẹ kẻo rau bị nát.

Trộn bao tử với nước trộn

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món đậu đũa xào tôm thịt ngon hấp dẫn

Món đậu đũa xào này là sự kết hợp giữa đậu đũa với tôm, thịt băm sẽ mang đến cho cả gia đình bạn một món ăn mới lạ, độc đáo vô cùng.

Món đậu đũa xào tôm thịt ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm đậu đũa xào tôm thịt ngon lạ miệng:

Đậu đũa: 500g.

Thịt heo nạc: 200g.

Tôm: 150g.

Hành lá, rau mùi: 100g.

Ớt: 5 trái (tùy chọn).

Hành khô, tỏi: 50g.

Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, nước mắm.

Cách làm món đậu đũa xào tôm thịt ngon lạ miệng:

B ước 1:

Đậu đũa rửa sạch, ngâm qua với nước muối pha loãng.Sau đó đem cắt bỏ 2 đầu, tước kỹ phần xơ 2 bên, cắt khúc dài 3cm rồi dùng dao cứa nhẹ để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.

Thả đậu đũa vào nồi nước sôi 3 phút để khi xào đậu đũa có màu xanh hơn.Hành khô, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

Sơ chế phần đậu đũa

B ước 2:

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, đuôi, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, thìa hạt nêm, thìa nước mắm, thìa bột ngọt, thìa tiêu bột trong 15 phút rồi băm nhỏ.

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu

Thịt heo rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, thìa ớt bột, thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa dầu ăn trong 20 phút rồi băm nhỏ.Hành lá, rau mùi nhặt và rửa sạch, thái khúc 3cm, phần đầu hành chẻ làm 3, để riêng.Ớt bỏ cuống, rửa sạch, 1 trái tỉa hoa, 2 trái thái chỉ, 2 trái thái lát, để riêng.

Thịt heo rửa sạch băm nhuyễn

Bước 3:

Phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn, vặn lửa nhỏ vừa rồi cho thịt heo nạc băm vào xào đều.Khi thấy thịt băm vừa chín tới, bạn cho tiếp tôm đã băm nhỏ vào xào chung.Khi thấy tôm, thịt băm đã chín tới, bạn trút ra đĩa, để riêng.

Phi thơm hành tỏi băm

Bước 4:

Tiếp tục phi thơm 1 thìa dầu ăn với phần hành tỏi băm nhuyễn còn lại.Cho đậu đũa vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho tôm thịt băm đã xào chín vào.Nêm thêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, thìa tiêu sao cho vừa ăn.

Bước 5:

Đảo đều liên tục để món đậu đũa xào thịt băm ngấm đều gia vị hơn.Khi thấy món xào vừa chín tới, bạn cho hành lá thái khúc, ớt thái chỉ vào xào chung.

Xào đậu đũa cùng các nguyên liệu

Bước 6:

Bày món đậu đũa xào thịt băm ra đĩa dáng dài, dàn đều sao cho đẹp mắt.Rắc lên bên trên 1/3 thìa tiêu bột, một ít rau mùi, cắm ớt tỉa hoa cho thêm phần hấp dẫn.Trộn đều ớt thái lát với 3 thìa nước mắm nguyên chất để dùng kèm món ăn.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Món cà rốt nhồi cá thác lác đơn giản mà siêu ngon Món cà rốt nhồi cá thác lác với vị ngọt ,mềm vừa tới của cà rốt, cá thác lác có độ dai nhẹ và ngọt thịt.Món ăn này bổ dưỡng tốt cho sức khoẻ vì tính thanh đạm và đặc biệt là không có dầu mỡ, phù hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn. Món cà rốt nhồi cá thác lác đơn...