Món gà nướng bọc rau xà lách bổ mát cho bữa xế chiều

Nông Mạnh Hùng15:05 02/02/2020

Nếu vị gà nướng đã khiến bạn ngấy và bạn cần chút tươi mát, thanh lọc cơ thể thì món gà nướng bọc rau xà lách chắn chắn sẽ là lựa chọn số 1 cho bạn.

1. Nguyên liệu làm món gà nướng bọc rau xà lách cho 3 người ăn

5 cây rau xà lách hoặc rau diếp

1 củ cà rốt

1 vài nhánh lá bạc hà

1 vài lá húng quế

1 vài nhánh ngò

1 ít cây hẹ hoặc lá của hành lá

300g ức gà

8 thìa nước tương

6 thìa nước cam

3 thìa đường nâu

3 tép tỏi

Video đang HOT

1 bát nước đá

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng bọc rau xà lách:

Rửa sạch thịt gà rồi thái thành những miếng cỡ vừa.Tách từng lá rau diếp rửa sạch để ráo.Nạo vỏ cà rốt, rửa sạch rồi bào sợi.Nếu dùng hẹ thì ta rửa sạch hẹ, nếu dùng hành lá thì bỏ phần củ trắng, chỉ dùng phần lá.Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.Các thứ rau khác như rau húng, ngò, lá bạc hà.. ta rửa sạch rồi để ráo nước. 2. Cách thực hiện món gà nướng bọc rau xà lách

Bước 1: Làm nước sốt

Đổ nước tương đậu nành, nước cam, tỏi băm và đường nâo vào một nồi nhỏ đặt lên bép. Đun nước sốt trên lửa vừa, thường xuyên khuấy đều để đường nâu mau tan. Đun 5 phút sau là được, bạn đổ sốt này ra 3 bát, một bát lớn để dùng món ăn, 2 bát nhỏ để phết lên thịt gà khi món ăn hoàn thành.

Bước 2: Đun nước chần hẹ, để toàn bộ cây hẹ ngập trong nước, bạn chỉ cần đun trong khảong 1 phút rồi vớt hẹ ra ngâm trong nước đá khoảng 20,30 giây để hẹ giữ đc màu xanh rồi bỏ ra rổ để ráo.

Bước 3: Nướng thịt gà:

Đặt thị gà vào chảo hoặc lò nướng. Vừa nướng gà vừa thi thoảng phết lại nước sốt lên khắp các mặt miếng thịt. Nướng đến khi gà chín hẳn.

Bước 4: Khi gà chín, ta đem gà ra đặt lên thớt thái thành những miếng nhỏ theo chiều dài miếng thịt.

Bước 5: Hoàn thiện món ăn:

Bạn lấy 1 lá rau diếp trải ra mặt phẳng sạch bất k, đặt lên lần lượt 1 miếng thịt gà, 1 ít cà rốt, rau mùi, bạc hà, húng quế và ít hẹ..rồi khéo léo cuộn tròn miếng rau lại như khi gói nem. Làm tương tư với các phần nguyên liệu còn lại. Sau cùng, bạn phết nước sốt lên khắp mặt miếng rau.

Vậy là món ăn đã hành thành rồi đấy. Góc ẩm thực của nhà hàng Hương Sen rất mong món ăn thơm ngon lại vô cùng mát lành này sẽ là sự bổ sung hợp lý dành cho thực đơn gia đình bạn nhé! Chúc các bạn thành công với món gà nướng bọc rau xà lách!

Theo NHHS

Gà nướng tẩm pho mát sữa thơm ngon lạ miệng mà bổ dưỡng

Thay đổi chút hương vị truyền thống của gà nướng, góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen giới thiệu đến quý bạn công thức làm món gà nướng tẩm pho mát đây!

1. Nguyên liệu thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa cho 5 người ăn

2 củ khoai tây lớn

2 thìa pho mát

2 thìa sữa

1 gói rau hỗn hợp gồm ngô ngọt, đậu hà lan và cà rốt

4 miếng ức gà khoảng 500g

1 quả trứng gà to

4 miếng bơ nhỏ

1 ít rau mùi tây

Vụn bánh mì

Gia vị gồm muối và hạt tiêu

Sơ chế nguyên liệu làm món gà nướng tẩm pho mát sữa:

Rửa sạch thịt gà và để ráo nước. Lọc hết xương và da gà (nếu có). Đập thịt gà bằng búa hoặc chày cho thịt gà thật mềm.Trứng đánh tan.Rau mùi tây rửa sạch, thái vụn.Rau hỗn hợp để giã đông tự nhiên.Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ hoặc để nguyên tuỳ ý. Thái khoai thành những miếng nhỏ, mỏng theo chiều dọc củ khoai. 2. Cách thực hiện món gà nướng tẩm pho mát sữa

Làm nóng lò ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C)

Làm thịt gà: Đặt một miếng ức gà lên thớt (hoặc mặt phẳng sạch bất kì) sau đó đặt lên một chút mùi tây, 1 miếng bơ, rắc ít muối và tiêu.

Cuộn tròn miếng thịt lại như khi gói nem, lấy vài chiếc tăm ghim miếng thịt lại cho chắc hoặc dùng chỉ buộc hai đầu miếng thịt. Làm tương tự với các miếng thịt còn lại.

Tiếp theo, bạn lấy từng cuộn thịt đã làm được ở bước trên thả vào bát trứng đã đánh. Lăn trứng gà phủ lên hết cuộn thịt rồi lại chuyển cuộn thịt đã dính đều trứng gà sang đĩa đựng vụn bánh mì, tiếp tục lăn cho vụn bánh đều khắp mặt cuộn thịt. Làm tương tự với các cuộn thịt còn lại.

Lấy một khanh nướng, phết lên khay lớp mỏng dầu ăn rồi xếp các cuộn thịt vào gay và đặt các miếng khoai tây lên trên.

Cho khay thịt vào lò đã làm nóng từ trước nướng khoảng 20,30 phút hoặc khi gà có màu vàng ngả nâu ở bề mặt.

Thời gian chờ gà chín chúng ta sẽ làm phần rau củ: Bạn xào hỗn hợp rau củ với bơ hoặc dầu ăn trên chảo nóng đều được. Xào khoảng 10 phút, đồng thời trong lúc xào bạn nêm muối tiêu cho vừa miệng ăn.

Tiếp theo bạn cho pho mát, sữa vào một bát, đun nóng trong lò vi sóng hoặc nếu không có lò bạn có thể đun cách thuỷ, miễn sữa và pho mát tan chảy hết là được. Bạn để nguội hỗn hợp này.

Cuối cùng ta hoàn thiện món ăn: Gà chín, bạn xếp từng cuộn thịt ra tâm đĩa, xếp khoai tây và rải hỗn hợp rau xung quanh, trình bày đẹp mặt theo ý thích rồi múc hỗn hợp pho mát và sữa rưới đều lên món ăn là được. Giờ bạn có thể thưởng thực nóng món ngon này rồi! Tuy hơi cầu kì nhưng đặc biệt hấp dẫn đấy, tội gì không thử thêm vào thực đơn gia đình nhỉ!

Theo NHHS

Gà nướng 'sa lửa' Tây Nguyên: Nhìn thôi đã thèm Gà nguyên con được tẩm ướp đủ loại gia vị buộc chặt vào thanh tre nướng "sa lửa" cho đến khi chín, là món ăn khiến nhiều du khách yêu thích mỗi khi đến Tây Nguyên. Về huyện biên giới Buôn Đôn (Đắk Lắk)- một địa danh nổi tiếng với nghề săn bắt thuần dưỡng voi rừng, chúng tôi được đồng bào Êđê...