Món gà kho kiểu mới ăn một lần nhớ mãi

P.V06:47 23/09/2021

Món gà kho kiểu mới với thịt gà mềm ngon lại thơm vị nấm và hải sản khiến món ăn này vừa ngon, bổ dưỡng lại cực hấp dẫn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món gà kho kiểu mới này ngay nhé!

Món gà kho kiểu mới ăn một lần nhớ mãi

Nguyên liệu làm gà kho kiểu mới ngon bổ dưỡng:

1 nửa con gà.

12 tai nấm hương.

35g tôm khô.

30g sò điệp.

40g thịt hàu.

3 cây tỏi tây.

1 mẩu gừng.

2 cây hành.

2 tép tỏi.

30ml nước tương.

15ml dầu hào.

Dầu ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách làm món gà kho kiểu mới ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.Nấm hương rửa sạch, ngâm nở.Tôm khô, sò điệp, hàu rửa sạch, ngâm mềm.

Video đang HOT

Sơ chế các nguyên liệu

Tỏi tây rửa sạch thái khúc, tỏi khô và gừng thái lát.Hành lá thái nhỏ.

Sơ chế các gia vịTỏi tây thái khúc, tỏi và gừng thái lát

Bước 2:

Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào đảo đều cho thịt săn lại rồi trút ra bát.

Bước 3:

Đổ một ít dầu ăn vào chảo, cho tỏi khô và gừng, hành lá vào xào thơm sau đó đổ nấm vào đảo qua.Thêm sò điệp, tôm và hàu vào đảo đều.Đổ thịt gà vào nồi, thêm tôm, sò điệp và hàu xào nấm vào.

Xào thịt gà

Bước 4:

Thêm dầu hào, nước tương và một tẹo nước lọc vào nấu trong 20 phút cho thịt gà chín.Cuối cùng thêm tỏi tây, đun thêm một lát rồi tắt bếp.Múc thịt gà ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

Thêm các gia vị nguyên liệu vào nồi thịt gà rồi nêm nếm lại

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

3 món ngon lạ miệng với sò điệp

Những món ăn từ sò điệp lạ miệng và giàu dinh dưỡng thích hợp để chế biến trong những ngày nhà có khách.

Sò điệp nướng mỡ hành

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Sò điệp 500 gr

Lạc, hành lá.

Cách làm:

Cho sò điệp vào ngâm cùng nước gạo hoặc nước muối trong khoảng 20 phút để sò điệp ra hết cát và chất bẩn.

Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Lạc (đậu phộng)rang và giã mảnh to.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho hành lá vào xào sơ qua khoảng 3 phút thì tắt bếp.

Khi sò điệp đã sạch thì bạn luộc sơ qua đến khi sò há miệng thì vớt ra và tách vỏ một bên.

Sau đó thì xếp sò lên vỉ nướng và rưới mỡ hành, đậu phộng giã nhỏ rồi nướng chín.

Sò điệp xào bơ sữa

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

300 gr sò điệp

350 ml sữa tươi

3 muỗng canh bơ nhạt

Tương ớt

Tỏi băm

Bánh mì ăn kèm

Cách làm:

Sò điệp rửa sạch để ráo nước. Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm và 1 muỗng canh bơ cho sò điệp vào xào với lửa lớn, cho vào 1/2 muỗng hạt nêm. Sò điệp săn lại thì cho ra đĩa.

Phi thơm 2 muỗng canh tỏi với 1 muỗng canh bơ, cho phần sữa tươi vào hạ lửa vừa, thêm 1 muỗng canh tương ớt để có vị cay nhẹ. Nêm thêm đường, nước mắm, tuỳ vào sữa có đường hay không mà nêm cho hợp khẩu vị. Tuy nhiên, món này hơi ngọt một chút sẽ ngon hơn.

Tiếp tục cho hết phần sò điệp đã xào vào, thêm 2 muỗng canh nước bột năng pha loãng để làm sệt phần sốt. Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh bơ đảo qua cho bơ tan rồi tắt bếp. Khi cho thêm bơ vào sau cùng sẽ giúp món ăn dậy đậm vị thơm hơn. Cho ra đĩa ăn kèm bánh mì rất hợp.

Sò điệp xào sả ớt

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

500 g cồi sò điệp đã làm sạch

8 tép tỏi

3-6 tép xả (cắt lấy khoảng 10cm ở phần gốc)

2 thìa dầu ăn

1 muỗng cafe hạt nêm 1/5 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe dầu màu điều (có thể thay bằng 1/5 muỗng cafe bột cà ri

1 muỗng cafe đường

1 củ hành tây

1 quả ớt sừng vài quả ớt hiểm

Cách làm:

Cồi sò mua về rửa sạch với nước muối rồi để ráo. Cồi sò thường được bày bán tại các chợ và siêu thị, đặc biệt là mùa này rất nhiều và giá rất rẻ. Ướp cồi sò với gia vị khoảng 15 phút để cồi sò để thấm vị, đậm đà hơn.

Hành tây thái nhỏ hình vuông bằng cỡ của cồi sò. Sả ớt thái nhỏ và băm nhuyễn

Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho sả ớt vào xào nhanh tay cho sả vàng thơm. Tiếp đó, cho cồi sò điệp vào xào và cho hành tây vào cùng với gia vị và cà ri, xào 5 phút trên lửa trung bình.

Khi thịt sò đã săn lại, ta vặn lửa lớn và đảo sò cho khô nước trong chảo là hoàn thành, (thời gian của bước thứ 7 là từ 7-10p, xào lâu thịt sò sẽ dai).

Đặc sản Quảng Ngãi làm quà toàn những món "độc, lạ" mà siêu ngon Tuy là mảnh đất đã phải chịu rất nhiều đau thương trong chiến tranh nhưng Quảng Ngãi ngày nay kiên cường đứng lên phát triển nổi bật cả về kinh tế, văn hóa cùng với du lịch. Nếu có dịp nào đó về đây, mọi người đừng quên mua những đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất và thưởng thức vô số món...