Món dông nướng đặc sản của biển Phan Thiết Bình Thuận
Món dông nướng là đặc sản dân dã bình dị nhưng nổi tiếng của vùng đồi cát nóng bỏng ven biển của Phan Thiết Bình Thuận.
Món dông nướng – đặc sản nổi tiếng của biển Phan Thiết Bình Thuận
Thịt dông trắng như thịt gà, thơm, săn và ngọt, xương gần như sụn ăn sừn sựt.
Theo người dân địa phương thì vị thơm ngon này có được là nhờ tập quán sinh sống trong hang, ăn chồi non, uống nước sương đêm giữa mênh mông “biển cát”.
Món dông nướng Phan Thiết:
Video đang HOT
Dông nướng được làm rất đơn giản, dông lột da, làm sạch, ướp với muối, ớt và nước mắm ngon khoảng 30 phút cho thấm, rồi đem nướng trên bếp than hồng đỏ rực, vừa nướng vừa lật trở đều đến khi chín vàng.
Hương thơm của dông nướng tăng dần đều theo độ chín của nó.
Món ngon từ miền cát biển giản dị vậy thôi nhưng đã níu hồn bao lữ khách quay lại mảnh đất nắng gió này.
Món ăn từ dông Phan Thiết
Lẩu mắm U Minh món đặc sản dân dã đậm đà vị đồng quê
Lẩu mắm U Minh Cà Mau là một trong những món ăn dân dã không thể thiếu đối với người dân Nam Bộ nói chung và U Minh nói riêng. Với hương vị đậm đà, da diết khiến thực khách ăn một lần rồi nhớ mãi.
Lẩu mắm U Minh món đặc sản dân dã
Nguyên liệu nấu lẩu mắm U Minh:
Mắm được nấu cho rả thịt, lược kỹ xương, nêm nếm bột ngọt, đường cho vừa ăn rồi cho vào lẩu
Để cho dậy mùi người ta còn bổ sung thêm một ít lá sả bằm mịn, phần gốc sả đập dập cho vào lẩu.
Cách nấu lẩu mắm U Minh:
Để làm cho nước lẩu có vị béo, thơm và sánh người ta cho vào một ít sữa bò thay đường.Lẩu mắm hợp với nhiều loại thịt hay cá tùy thích. Nhưng lẩu mắm U Minh nhất định phải được nấu với cá đồng.
Ngon nhất là lươn, cá rô mề, cá lóc to hoặc cá trê trắng mới trúng sách.Ngoài cá ra, lẩu mắm có thêm thịt cua đồng, ốc lác, thịt ba rọi,... Nhưng điều thú vị nhất khi ăn món lẩu mắm là được thưởng thức rất, rất nhiều loại rau đồng.
Cách nấu lẩu mắm
Thưởng thức lẩu mắm :
Lẩu mắm là món quy tụ nhiều loại rau hoang dã nhất. Có thể đúng khi nói rằng, không có món ăn nào trên thế giới lại được ăn kèm với nhiều loại rau như lẩu mắmĐặc biệt, lẩu mắm của xứ U Minh không thể nào thiếu đọt choại, rau the, bông súng, rau trai, tàu bay, rau má...Người ăn sẽ được thưởng thức hương vị: ngọt, bùi, chua, chát, đắng, cay, của nhiều loại rau đồng sẵn có ở vùng đất U Minh.
Rau ăn kèm với lẩu mắm
Dù bạn là người xứ nào, nhưng với bữa tiệc lẩu mắm ở rừng U Minh chắc chắn sẽ là dư vị đậm đà, dung dị và da diết không thể nào quên.
Bản đồ ẩm thực: Độc đáo lẩu thả Phan Thiết Là món ăn dân dã của người dân vùng biển Phan Thiết (Bình Thuận), lẩu thả không chỉ có ngoại hình đẹp mắt mà cách thưởng thức cũng rất đặc sắc. Theo người dân địa phương, lẩu thả đã có từ rất lâu, khi mà du lịch ở Mũi Né, Phan Thiết chưa phát triển như bây giờ. Người dân sau đánh bắt...