Món dồi ngâm chua ngọt lạ miệng ngon mê ly

Món dồi ngâm chua ngọt lạ miệng với từng miếng dồi trường giòn sần sật, thấm vị chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng. Món này có thể làm món nhậu lai rai với bia hay ăn kèm với cơm đều rất hấp dẫn.

Món dồi ngâm chua ngọt lạ miệng ngon mê ly

: Nguyên liệu làm món dồi ngâm chua ngọt lạ miệng:

1 bộ dồi trường heo.

1 củ gừng.

2 quả ớt sừng.

1 thìa rượu trắng.

Muối, đường.

Dấm gạo 1 chai.

Ớt, tiêu hạt, hành khô, tỏi.

Cách làm món dồi ngâm chua ngọt lạ miệng:

Bước 1:

Dồi trường cho vào chậu cùng với dấm và muối rồi bóp kỹ sau đó rửa sạch thì cho nước vào nồi đun sôi, thêm 1 ít gừng thái lát, muối, rượu trắng sau đó cho dồi trường vào luộc khoảng 10 phút.

Làm sạch dồi trường

Bước 2:

Khi dồi trường chín thì vớt ra thả vào chậu nước đá lạnh để dồi trường được giòn, ngâm 10 phút thì vớt ra cho ráo nước.Thái lát hành, tỏi, ớt bỏ hạt.

Dồi trường chín thì vớt ra thả vào chậu nước đá lạnh

Bước 3:

Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt: 2 bát nước giấm, 1.5 bát đường cùng với 2 thìa muối, đun sôi hỗn hợp trên.Có thể nêm nếm gia vị cho hợp khẩu vị, tăng hoặc giảm tuỳ ý, vừa miệng gia đình ăn là được.Khi hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp, để thật nguội.

Pha hỗn hợp ngâm chua ngọt

Bước 4:

Cho dồi trường vào hũ thủy tinh đã được tiệt trùng và lau khô, tiếp theo bạn cho hành, tỏi, tiêu, ớt vào hũ rồi rót hỗn hợp ngâm chua ngọt vào hũ cho ngập dồi trường.Đậy nắp kín khoảng 2-3 ngày là dùng được, khi ăn bạn thái dồi trường bày ra đĩa thưởng thức.

Ngâm dồi trường vào hỗn hợp chua ngọt

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!