Món đậu phụ cá chiên giòn ngon hấp dẫn

Món đậu phụ cá chiên là món ăn tuy nghe có vẻ hơi lạ nhưng nguyên làm món này lại vô cùng đơn giản với đậu chiên giòn giòn bên ngoài nhưng bên trong lại mềm ngọt, thơm vị cá.

Món đậu phụ cá chiên giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm đậu phụ cá chiên giòn ngon hấp dẫn:

300g đậu phụ.

200g thịt cá xay nhuyễn

. bát con rau mùi thái nhỏ,

bát con cà rốt thái nhỏ.

2 thìa canh tinh bột khoai tây hoặc tinh bột ngô.

2 quả trứng.

3ml nước mắm,

2g muối,

5ml dầu mè, một ít hạt tiêu..

Nguyên liệu phần bột tẩm chiên:

2 thìa canh tinh bột ngô.

2 thìa canh bột gạo nếp.

Dầu ăn.

Cách làm món đậu phụ cá chiên giòn ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Đậu phụ nghiền nát.Cho cá vào máy, đập trứng và xay quyện.

Đậu phụ nghiền nát

Bước 2:

Cho đậu phụ nghiền nát ra tô, thêm rau mùi, cà rốt băm nhỏ, cá đã xay cùng trứng, 2 thìa canh tinh bột khoai tây, nước mắm, muối, dầu mè và ít hạt tiêu vào trộn đều.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 3:

Quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn.Đổ đậu phụ đã trộn cá vào dàn đều khuôn rồi ép chặt lại.

Đổ đậu phụ đã trộn cá vào khuôn dàn đều

Bước 4:

Cho khay đậu phụ cá vào nồi hấp khoảng 20 phút sau đó để nguội rồi gỡ đậu ra khỏi khuôn.Thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 5:

Trộn đều tinh bột ngô và bột gạo nếp trong đĩa.Lăn đậu phụ cá sao cho bột phủ đều miếng đậu.

Lăn đậu phụ cá vào bột cho phủ đều

Bước 6:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu phụ cá đã tẩm bột vào chiên chín vàng đều là được.Cuối cùng, gắp đậu chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu là xong.

Đun nóng dầu cho đậu phụ cá đã tẩm bột vào chiên chín vàng

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!