Món dạ dày chiên giòn thơm ngon nức mũi

Món dạ dày chiên giòn với từng miếng dạ dày chiên giòn sần sật, thơm phức, màu sắc bắt mắt. Thử một miếng bạn sẽ bị chinh phục ngay từ những miếng đầu tiên.

Món dạ dày chiên giòn thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu làm món dạ dày chiên giòn thơm ngon nức mũi:

400gr dạ dày heo

1 bát bột chiên giòn.

1 thìa cà phê hạt nêm.

1/2 thìa cà phê tiêu.

4 thìa canh giấm

2 thìa canh muối.

1 quả trứng gà

1 thìa cà phê tỏi băm

Dầu ăn.

Tương cà hoặc tương ớt để chấm.

Cách làm món dạ dày chiên giòn thơm ngon nức mũi:

Bước 1:

Dạ dày heo cho vào chậu cùng với 2 thìa giấm, 1 thìa canh muối và bóp kỹ sau đó rửa.

Sơ chế dạ dày

Bước 2:

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho dạ dày vào chần khoảng 2 phút, vớt ra và dùng dao cạo thật sạch chất bẩn còn lại trong dạ dày, rửa cho thật sạch.

Đun sôi nước cho dạ dày vào chần

Bước 3:

Để dạ dày ráo nước sau đó đem thái miếng vừa dài, không to quá cũng không nhỏ quá.

Dạ dày thái miếng vừa dài

Bước 4:

Cho dạ dày vào 1 chiếc tô rồi nêm tiêu, hạt nêm, 2 thìa bột chiên giòn, 1 quả trứng gà, tỏi băm và trộn thật đều nguyên liệu, ướp dạ dày 30 phút.

Ướp dạ dày cùng các gia vị

Bước 5:

Sau 30 phút bạn đặt 1 nồi dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó gắp từng miếng dạ dày cho vào tô bột chiên giòn và lăn đều sao cho bột bám quanh miếng dạ dày là được.

Gắp từng miếng dạ dày cho vào tô bột chiên giòn và lăn đều

Bước 6:

Khi dầu đủ nóng thì cho từng miếng dạ dày đã được tẩm bột vào chiên, khi chiên bạn để lửa trung bình và chiên cho tới khi miếng dạ dày chín vàng giòn là được.

Đun sôi dầu cho dạ dày vào chiên

Bước 7:

Vớt dạ dày ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, rắc thêm 1 chút xíu muối tiêu nếu thích.Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều rất ngon.

Vớt dạ dày ra để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!