Món củ cải muối cay ngon xuýt xoa
Món củ cải muối cay có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ thích ăn cay, lại rất giòn ngon khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi.Nào cùng vào bếp và cùng học cách làm món củ cải muối cay này ngay nhé!
Món củ cải muối cay ngon xuýt xoa
Nguyên liệu làm món củ cải muối cay ngon tuyệt:
600gr củ cải trắng.
1 thìa bột nếp.
70ml nước.
1/2 quả táo.
1 nhánh gừng.
Vài nhánh hẹ hoặc hành lá.
1 củ tỏi.
1-2 quả ớt cay.
2 thìa bột ớt.
1 thìa đường.
2 thìa nước mắm.
Video đang HOT
1 thìa muối.
Cách làm món củ cải muối cay ngon tuyệt:
Bước 1:
Củ cải rửa sạch rồi gọt vỏ, cắt thành khúc vuông nhỏ vừa ăn cho vào âu.
Củ cải gọt vỏ, cắt thành khúc vuông nhỏ vừa ăn
Bước 2:
Thêm muối rồi xóc đều, để như vậy 30-40 phút cho củ cải ngấm muối và ra nước sau đó chắt bỏ phần nước chảy ra, không nên rửa lại củ cải vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của món ăn.
Bước 3:
Trong khi đợi củ cải bạn cho bột nếp, nước vào 1 cái nồi nhỏ rồi khuấy đều.Bật bếp vừa nấu vừa khuấy tới khi hỗn hợp sôi lên là tắt bếp, chúng ta được hỗn hợp bột hơi đặc, để cho nguội.
Cho bột nếp, nước vào nồi nhỏ rồi khuấy đều rồi đun sôi
Bước 4:
Tỏi bóc vỏ cắt nhỏ, gừng táo gọt vỏ cắt nhỏ.Hành lá rửa sạch thái khúc.
Tỏi cắt nhỏ, gừng táo gọt vỏ cắt nhỏ
Cho tỏi, gừng, táo, ớt, bột ớt, nước mắm, đường, bột nếp đã nấu chín vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn hỗn hợp.Đổ tất cả phần gia vị vào âu đựng củ cải rồi trộn thật đều.
Cho phần gia vị vào âu đựng củ cải rồi trộn đều
Bước 5:
Cho tất cả củ cải vào hũ thủy tinh sạch, ấn nhẹ cho củ cải thoát khí, để như vậy 2 ngày ở nhiệt độ thường là có thể ăn được.Củ cải sau khi đã lên men có độ chua như ý thì đem cất trong tủ lạnh ăn dần.
Cho tất cả củ cải vào hũ thủy tinh sạch
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Món trứng cút sốt chua ngọt chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần
Món trứng cút sốt chua ngọt ngon tuyệt có lớp lòng trắng dai dai, lòng đỏ béo ngậy với sốt chua, cay, mặn, ngọt tạo nên một món ăn vô cùng đưa cơm.
Món trứng cút sốt chua ngọt
Nguyên liệu làm món trứng cút sốt chua ngọt ngon tuyệt:
50 quả trứng chim cút.
300 gram cà chua.
4 củ hành khô.
1 quả ớt cay.
1 thìa súp đường.
1 thìa súp nước mắm.
1/2 thìa súp hạt tiêu
.Hành lá.
Cách làm món trứng cút sốt chua ngọt ngon tuyệt:
Bước 1:
Trứng cút rán chín vàng mặt dưới, để ráo dầu.
Cho trứng cút vào rán chín vàng mặt dưới
Cà chua bỏ vỏ thái miếng, hành khô bóc vỏ thái lát mỏng, hành lá rửa sạch thái nhỏ, ớt thái nhỏ.Dùng chút dầu thừa vừa chiên trứng phi thơm hành khô và ớt. Khi hành và ớt đã vàng thơm thì cho cà chua vào đảo đều. Nêm thêm đường và nước mắm cho vừa ăn.
Phi thơm hành khô và ớt
Bước 2:
Khi sốt đã chín mềm nhuyễn vừa ăn thì cho phần trứng vừa rán vào đảo nhẹ tay.Để lửa nhỏ trong vòng 20 phút là được. Cho hạt tiêu và hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.Xếp trứng cút sốt chua ngọt ra đĩa, rắc chút hành lá rồi dùng nóng với cơm trắng.
Cho phần trứng vừa rán vào phần sốt đảo nhẹ tay
Vậy là chỉ với 2 bước làm đơn giản này bạn đã hoàn thành xong món trứng cút sốt chua ngọt rồi đấy. Đây sẽ là món ăn vô cùng ngon và đưa cơm khiến những bé lười ăn nhất cũng phải thích mê cho mà xem.
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!
Nhớ mãi món mắm ở quê nhà... Lần đó, má kêu tôi đi theo về ngoại. Tôi vui mừng chạy nhanh xuống chiếc đò chèo, chiếm chỗ ngồi bên mạn thuyền. Tôi thích thú thả tay xuống nước cho những giọt nước bắn tung tóe theo nhịp chèo. Lần nghịch nước này không thấy má rầy rà. Má lặng lẽ nhìn về xa xăm... Về nhà ngoại tôi phải qua...