Món củ cải muối cay ăn hoài không ngán

P.V06:22 26/09/2021

Món củ cải muối cay vừa có vị đậm đà lại vừa đảm bảo độ giòn cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm củ cải muối cay này ngay nhé!

Món củ cải muối cay ăn hoài không ngán

Nguyên liệu làm củ cải muối cay ăn hoài không ngán:

2,5 kg củ cải.

500gr muối.

100gr

Bột ớt đỏ

10gr đường trắng.

100gr nước tương.

Cách làm món củ cải muối cay ăn hoài không ngán:

Bước 1:

Rửa sạch củ cải và thái thành từng khúc đều nhau.

Củ cải thái thành từng khúc

Bước 2:

Cho củ cải vào một nồi lớn và cho vào lượng muối vừa phải.Sau đó, trộn đều và ướp trong khoảng một giờ.

Bước 3:

Video đang HOT

Vớt củ cải ra và vắt khô nước.Phơi khô trong 3 đến 4 ngày ở nơi thoáng khí.

Phơi củ cải

Bước 4:

Sau khi củ cải đã được phơi khô, rửa sạch bằng nước lạnh.Thêm gia vị đã chuẩn bị vào và trộn đều.Cho vào hộp và đậy nắp kĩ. Chờ khoảng vài ngày để củ cải ngấm gia vị.

Cho các gia vị vào củ cải và trộn đều

Củ cải muối cay ngoài ăn cùng cơm trắng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như kho với thịt hoặc ăn kèm với các món chiên, nướng chống ngán.

Chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã chế biến món ăn ngon từ củ cải rồi.

Các bạn hãy nhanh tay lưu lại cách làm này và trổ tài làm món củ cải muối này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn cách làm củ cải muối cay giòn ngon

Các món muối chua có lẽ là đã quá quen thuộc với các bạn nhưng hôm nay mình muốn giới thiệu món củ cải muối cay.

Củ cải muối cay vừa có hương vị mới lạ, hấp dẫn các tín đồ ăn cay, lại rất giòn ngon sẽ khiến bạn xuýt xoa mãi không thôi. Tham khảo cách làm củ cải muối cay dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm củ cải muối cay cho 5 người ăn:

- Củ cải trắng: 600g

- Bột nếp: 12g

- Nước: 100ml

- Lê: 1 quả nhỏ

- Gừng: 8g

- Tỏi: 2 tép to

- Hẹ: 1 nắm nhỏ

- ớt: 1-2 quả

- đường, mắm, muối

cách làm củ cải muối cay:

sơ chế nguyên liệu làm củ cải muối cay:

- củ cải rửa sạch, gọt vỏ, cắt theo hình tròn hoặc dài tùy ý.

Ngâm củ cải vào âu nước muối loãng rồi vớt ra cho ráo nước.

- lê thái sợi

- hẹ rửa sạch, cắt khúc

- gừng, tỏi, ớt băm nhỏ

các bước làm củ cải muối cay:

bước 1: trải 1 lớp củ cải ra khay rồi lại trải 1 lớp muối đều lên rồi lại trải củ cải rồi lại đến muối cho đến khi hết.

để củ cải như vậy qua đêm.

Bước 2: đem củ cải ra vắt khô nước, trải ra rổ phơi từ 2-3 nắng vừa cho củ cải héo và khô lại.

Cất củ cải vào lọ kín để bảo quản.

Bước 3: pha chế nước ướp:

Đổ bột nếp vào nước hòa rồi cho lên bếp đun với lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 4: cho bột ớt, ớt, hành, hẹ, lê, 2 thìa cà phê muối, 1 thìa canh mắm vào tô trộn với bột nếp rồi để khoảng 20 phút cho ngấm.

Bước 5: đổ nước ướp vào củ cải trong lọ, đảo nhẹ cho củ cải ngấm đều nước sốt rồi đậy nắp lại, bảo quản trong tủ lạnh khoảng 7 ngày là có thể ăn được.

Những lưu ý khi làm củ cải muối cay:

- củ cải muối cay có thể bảo quản lâu trong tủ lạnh để dùng dần.

- cách chế biến muối cay như trên sẽ làm cho củ cải giữ được độ giòn ngon lại cay nồng hấp dẫn.

- khi thái củ cải không nên thái dày quá nhé, củ cải sẽ lâu ngấm.

chúc các bạn thành công với món củ cải muối cay trên đây.

Học người Hàn cách làm củ cải muối vàng giải ngán ngày Tết vừa lạ vừa ngon Thay vì tốn thời gian cho các món dưa kiệu, nay bạn có thể làm món củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc này vừa để đổi vị chóng ngán lại thực hiện rất nhanh gọn. Cách làm củ cải muối kiểu Hàn siêu ngon Nguyên liệu 2 củ cải lớn 350ml Nước 200 - 250ml giấm trắng (tùy độ chua của giấm...