Món cơm gà xối mỡ đơn giản dễ làm tại nhà

Món cơm gà xối mỡ với hương vị thơm ngon bắt mắt, phần da gà giòn rụm, thịt thì mềm thơm ăn cùng hạt cơm thơm dẻo chắc chắn cả nhà bạn đều trầm trồ khen ngon.

Món cơm gà xối mỡ vừa ngon vừa bắt mắt

Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ vừa ngon vừa đơn giản:

4 cái đùi gà.

1 tô/chén cơm

Gừng, tỏi, nước cốt chanh, hành tím, tỏi băm, hành lá.

Gia vị: Mật ong, nước tương, muối, đường, tương ớt

. Cách làm món cơm gà xối mỡ vừa ngon vừa đơn giản:

Bước 1:

Đầu tiên, rửa sạch thịt gà rồi ướp cùng 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường khoảng 30 phút cho thấm vị.

Sau đó, bắc nồi nước lên bếp, khi sôi thì thả gà và gừng vào luộc chín, rồi vớt ra để ráo.

Sơ chế nguyên liệu thịt gà

Bước 2:

Ướp trực tiếp gà cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn lại với nhau: mật ong, nước cốt chanh và nước tương trong khoảng 15 phút.Sau đó, gắp gà ra tô khác, dùng cọ quét đều hỗn hợp lên mình gà 3 lần đều tay.

Tiếp đến, phải để cho gà thật ráo hoặc dùng lò vi sóng quay khoảng 2 phút cho da ráo hẳn.

Ướp gà

Bước 3:

Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm.Sau đó, bỏ cơm và hành lá vào chiên với lửa vừa

Đồng thời, nêm thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: tương ớt và nước điều

Chú ý đảo đều tay để cơm khô lại.

Chiên cơm

Bước 4:

Bắc chảo cùng 2 lít dầu ăn lên bếp, mở lửa lớn để dầu thật nóng.

Khi dầu sôi già thì để từng miếng thịt gà lên vợt, múc dầu từ từ rưới lên cho đến khi da phồng, giòn và vàng đều theo ý muốn.

Xối mỡ gà

Độ hấp dẫn của cơm gà xối mỡ chính là ở những hạt cơm thơm dẻo, không quá khô mà cũng chẳng quá ẩm.

Tiếp đến là lớp da vừa vàng vừa giòn rụm.

Cuối cùng phải kể đến lớp thịt mềm thơm, đậm đà hương vị.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!