Món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt cú mèo

P.V18:51 26/10/2021

Món cơm chiên thập cẩm với phong cách truyền thống từ trứng và hỗn hợp rau củ sẽ giúp bạn thấy ngon miệng và chống ngán.

Món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt cú mèo

Nguyên liệu làm món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt:

3 muỗng canh bơ.

2 quả trứng gà lớn.

2 củ cà rốt cỡ vừa.

1 củ hành tây nhỏ

1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh.

3 tép tỏ.

Muối và tiêu.

4 chén cơm đã nấu chín.

Video đang HOT

3 củ hành lá

3-4 muỗng canh nước sốt đậu nành hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị

2 muỗng cà phê dầu hào (tùy chọn)

1/2 muỗng cà phê dầu mè

Cách làm món cơm chiên thập cẩm ngon tuyệt:

Bước 1:

Trứng gà đập ra bát đánh tan.Hành tây, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ.Tỏi băm nhỏ.Cơm cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi rang.Hành lá thái vụn.

Hành tây, cà rốt thái hạt lựu nhỏ

Bước 2:

Đun nóng 1/2 muỗng canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy.Thêm trứng và nấu cho đến khi trứng đông lại, thỉnh thoảng khuấy nhẹ cho trứng tơi đều. Trứng chín, cho sang một đĩa để riêngBổ sung thêm một 1 muỗng canh bơ vào chảo và giữ nguyên mức nhiệt cho đến khi bơ tan chảy.

Bước 3:

Thêm cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan và tỏi vào chảo xào thơm.Tiếp tục nêm thêm một ít gia vị gồm muối và hạt tiêu.Xào khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hành tây và cà rốt mềm.

Thêm cà rốt, hành tây, đậu Hà Lan và tỏi vào chảo xào thơm

Bước 4:

Tăng nhiệt độ cao, thêm số bơ còn lại vào và khuấy cho bơ tan chảy. Ngay lập tức thêm cơm, hành lá, nước tương và dầu hào (nếu sử dụng), và khuấy đều cho hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Tiếp tục đảo thêm 3 phút để chiên cơm.Cho trứng chiên vào chảo cơm, đảo qua rồi thêm dầu mè vào trộn lần cuối và tắt bếp.Múc cơm ra bát và dùng ngay khi nóng.

Cho các nguyên liệu vào chảo đảo đều

Lưu ý khi làm cơm chiên thập cẩm:

Vì là cơm chiên thập cẩm nên các nguyên liệu có thể thay đổi theo ý thích của bạn.Bạn có thể thêm xúc xích, thịt nguội hay một số loại rau củ khác sẽ giúp cho món cơm của riêng bạn thêm hấp dẫn hơn.Nếu bạn dị ứng với hải sản thì cũng tránh sử dụng dầu hảo nhé.

Cơm chiên thập cẩm thật quá đơn giản đúng không các bạn! Chỉ cần khoảng 15 phút là bạn đã có ngay một món ăn thượng hạng để phục vụ cho bữa sáng hay bữa trưa đều rất phù hợp. Hạt cơm vừa mềm vừa săn lại, hòa quyện cùng rau củ, trứng và các gia vị thật ngon.

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!

Giãn cách, bố đảm trổ tài làm cơm chiên thập cẩm bắt mắt

Chỉ từ những nguyên liệu thường có trong gian bếp mùa dịch, mọi người đã có thể chế biến nên bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn qua công thức của ông bố đảm đang nhóm ẩm thực.

Theo đó, anh Nguyễn Sơn, thành viên nhóm Ăn ngon nấu khéo luôn truyền tải niềm cảm hứng đam mê nấu nướng đến mọi người thông qua những bài chia sẻ về món ăn thường nhật cũng như một số món hấp dẫn, đặc biệt mà anh chế biến.

Trong sự kiện minigame Món ngon mùa dịch vừa rồi, anh đã giới thiệu đến mọi người bữa cơm ấm cúng, giản dị nhưng bổ sung nhiều dưỡng chất từ các nguyên liệu như tôm, trứng, bí... Cụ thể là cơm chiên thập cẩm, canh bí nấu tôm khô, thêm thức uống cam vắt và tráng miệng nho Mỹ. Giờ hãy cùng Sài Gòn Tiếp Thị khám phá xem bữa cơm này sử dụng những nguyên liệu gì và cách chế biến ra sao nhé!

Cơm chiên thập cẩm

Nguyên liệu: 1,5 lon sữa bò gạo tùy thích, 5 quả hột gà, 1 củ cà rốt, 150g đậu cô ve, 50g tôm khô, gia vị: tỏi, muối tiêu, dầu ăn, dầu hào, tiêu, bột nêm...

Cách làm: Cho gạo vào nồi cơm điện nấu chín. Sau đó, lấy cơm ra rổ để nguội, trộn với 2 lòng đỏ trứng gà và 1/5 muỗng cà phê muối tiêu rồi để thấm khoảng 15 phút. Rửa sạch cà rốt, đậu cô ve rồi xắt hạt lựu. Ngâm tôm khô khoảng 15 phút trong nước sôi cho sạch thì vớt ra để ráo. Đập dập 8 tép tỏi và lột vỏ. Đập 3 quả trứng gà, cho 1 muỗng cà phê bột nêm và đánh cho đều.

Cách làm (tt): Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và tráng đều chảo. Khi dầu nóng, cho phần trứng đã chuẩn bị vào chảo, mở lửa nhỏ vừa để trứng chín đều và không bị cháy. Khi trứng chín, cho ra đĩa và cắt nhỏ theo hình vuông (1x1cm). Cho 1 muỗi canh dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho tỏi vào phi cho thơm, vàng và để ở mức lửa vừa. Cho tôm khô vào xào 1 phút, thêm cà rốt xắt hạt lựu vào xào 1 phút cùng với tôm khô.

Cách làm (tt): Cho thêm đậu cô ve vào, 1 muỗi canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm vào và xào chung với tôm khô và cà rốt trong vòng 2 phút. Cho cơm đã chuẩn bị trước vào chảo và trộn đều trong 5 phút cho cơm thấm gia vị và hòa lẫn với các nguyên liệu khác. Cho trứng chiên đã chuẩn bị ở trên vào đảo đều, khoảng 2 phút ở mức lửa nhỏ thì tắt bếp. Vậy là hoàn thành món cơm chiên bắt mắt, ngon miệng.

Canh bí nấu tôm khô

Nguyên liệu: 1 trái bí xanh, 30g tôm khô, gia vị khác: hành phi, bột nêm, muối, hành lá, ngò rí...

Cách làm: Bào vỏ bí xanh, rửa sạch và xắt sợi với chiều ngang khoảng 0.5cm. Ngâm 30g tôm khô với nước xôi trong 15 phút cho sạch chất dơ rồi vớt ra để ráo. Cho khoảng 1,2 lít nước vào nồi, cùng với tôm khô đã chuẩn bị và nấu xôi với lửa vừa. Khi nước xôi, vớt bọt và cho bí đã chuẩn bị vào.

Cách làm (tt): Cho 2 muỗng cà phê bột nêm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hành phi, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, chút hành lá và ngò (nếu có) đã xắt nhỏ vào và nấu thêm khoảng 2 phút. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.

Cơm chiên thập cẩm làm theo cách này đảm bảo mềm tơi, vàng ươm Cơm chiên thập cẩm với trứng, xúc xích rau củ là món ăn được nhiều người ưa thích, nhất là trẻ nhỏ. Tưởng rằng món cơm chiên thập cẩm này đã quá quen thuộc nhưng vẫn còn nhiều người chưa biết được bí quyết làm món ăn này thật ngon. Bí quyết sau đây sẽ giúp bạn làm món cơm chiên thập cẩm...