Món chè thơm ngon lại bổ sung collagen giúp chị em nâng tầm nhan sắc

Linh Chi10:32 28/02/2022

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món chè đu đủ nấm tuyết đầy đủ dinh dưỡng lại hỗ trợ dưỡng da cực hiệu quả.

Nguyên liệu:

- Đu đủ ương: 300g

- Nấm tuyết: 60g

- Đường phèn, kỷ tử, táo đỏ: một ít

Cách làm:

- Gọt vỏ đu đủ, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Để món chè đạt được hiệu quả dưỡng da tốt nhất, bạn nên dùng đu đủ vàng ương hoặc chín tới, không nên chọn đu đủ quá non hoặc quá chín dễ bị nát.

- Ngâm nấm tuyết với nước. Khi nấm nở bung thì rửa sạch, cắt bỏ chân vàng, xé nhỏ, để ráo nước.

Video đang HOT

- Nếu món chè có sử dụng táo đỏ, bạn nên rửa sạch trước khi bỏ lõi. Thái nhỏ táo đỏ hoặc muốn tạo hình thức đẹp có thể để cả quả.

- Cho đu đủ, táo đỏ, nấm tuyết cùng lượng nước vừa đủ vào nồi. Đun trong vòng 20 đến 25 phút. Khi đu đủ mềm, nấm tuyết đã mềm tạo thành gel thì cho một chút kỷ tử vào, đun lửa nhỏ thêm vài phút.

- Khi sôi trở lại, bạn mới cho đường vào sau cùng. Điều này giúp nấm tuyết có thể tạo keo nhưng không bị nát đồng thời giúp món chè đu đủ ngon, ngọt dịu hơn. Ngoài ra, chè đu đủ nên đun lửa vừa và nhỏ, sôi từ từ để nấm tuyết tiết hết chất keo.

Chúc bạn thành công!

Chè bà cốt

Chẳng ai biết cái tên gọi ' chè bà cốt' bắt nguồn từ đâu, nhưng từ lâu món chè thơm ngon này đã trở thành món ăn quen thuộc ở nhiều gia đình Hà Nội.

Vị chè ngọt dịu cùng vị cay nồng của gừng tươi hoà vào vị béo bùi của nếp cái hoa vàng, mặc những ồn ã ngoài kia, bát chè giống như một dấu lặng để lòng người dịu lại, để chầm chậm tận hưởng những giây phút sum vầy cuối năm. Là ngọt ngào, là đủ đầy, là ấm nồng yêu thương.

Chè bà cốt truyền thống thường được ăn kèm với xôi vò, món xôi thanh khiết mà người Hà Nội yêu thích. Để nấu món chè bà cốt cũng chẳng khó khăn gì trong việc tìm nguyên liệu, chỉ cần nếp cái ngon, đường mật thơm và gừng bánh tẻ giã vào. Nếp cái hoa vàng chọn hạt trắng mẩy, vo thật kỹ, gừng bánh tẻ giã nát vắt lấy bát con nước cốt và đường mật đun chảy. Độc có vậy thôi nhưng cái sự khéo léo nằm ở công đoạn nấu nếp ấy. Ngày nay để nhanh nhiều người nấu thành xôi rồi mới đem nấu chè. Tuy vậy, bạn vẫn thích cách làm thong thả của mẹ, cái gì chờ đợi cũng đáng công. Một bát chè bà cốt ngon là hạt nếp nở bung tròn, không nát như cháo, nước đường sánh, óng ánh mật vàng, vị ngọt không được gắt và vị cay cũng chỉ the the, thoang thoảng mùi gừng.

Cách nấu chè bà cốt:

1. Nguyên liệu:

- 200g gạo nếp cái hoa vàng.

- 100g đường nâu.

- 40g đường mật/ đường mía.

- 1 củ gừng bánh tẻ.

- Nồi đất/ gang dày.

- Ăn kèm xôi vò.

2. Cách làm:

- Bắc nồi cho 50g đường nâu vào đun nhỏ lửa đến khi đường tan, chuyển màu cánh gián thì nhanh tay bắc nồi ra, cho một chút nước vào nồi, bắc lên, khuấy cho nước và đường tan đều.

- Cho vào 1400ml nước, cho tiếp 50g đường nâu còn lại vào, khuấy đều cho tan.

- Tiếp đó cho gạo vào nồi, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng. Khi nồi chè sôi lần đầu tiên, tiếp tục dùng đũa khuấy đều rồi chỉnh nhiệt độ bếp xuống mức nhỏ, để liu riu ninh cho gạo nở. Thỉnh thoảng lại dùng đũa khuấy nồi nhẹ nhàng.

- Khi thấy gạo nếp đã hơi nở, cho tiếp phần đường mật/ đường mía vào, nêm nếm cho vừa khẩu vị nhưng không quá ngọt.

- Đun liu riu cho đến khi gạo nở bung, cho từ từ nước cốt gừng vào, khuấy đều. Nên cho dần nước cốt gừng đến khi cảm thấy vừa khẩu vị nhưng chỉ thoang thoảng cay chứ không nồng gắt.

- Nếu ăn cùng xôi vò thì nấu loãng hơn, nếu ăn không thì nên nấu đặc hơn. Có thể thái ít sợi gừng rắc vào cho đẹp.

Tự làm caramen bằng nồi cơm điện đơn giản đến bất ngờ Tự làm caramen bằng nồi cơm điện, những món chè ngon, caramen hấp dẫn khiến giới trẻ lại sôi sục. Tự tay làm caramen bằng nồi cơm điện rất dễ mà vẫn ngon như khi bạn dùng lò vi sóng. Cách 1: Nguyên liệu: - 5 quả trứng gà - 150g sữa đặc - 650ml sữa tươi không đường - 150g đường -...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.