Món cháo hàu thơm phức mà không bị tanh

P.V18:10 20/09/2021

Món cháo hàu giàu dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Cháo có mùi thơm thoang thoảng, rất đậm đà và không hề bị tanh.

Theo nhiều chuyên gia, ăn thịt hàu thường xuyên sẽ giúp tăng sức đề kháng, chống thiếu máu, chống loãng xương và có ích cho hoạt động của tuyến giáp.

Món cháo hàu thơm phức mà không bị tanh

Nguyên liệu nấu cháo hàu bổ dưỡng mà không tanh:

300g hàu.

200g gạo tẻ.

1 ít gạo nếp.

Hành tím, hành lá, tỏi, gừng, chanh.

Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm.

Cách nấu món cháo hàu bổ dưỡng mà không tanh:

Bước 1:

Bạn ngâm hàu trong nước muối chanh rồi rửa lại với nước sạch.Hành tím và tỏi băm nhuyễn.Gừng cắt sợi.Hành lá cắt riêng phần gốc còn phần lá xắt nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2:

Cho phân nửa hành tỏi vào phi thơm.Khi hành tỏi thơm, bạn cho hàu vào xào khoảng 3 phút cho hàu săn lại.Nêm vào đó muỗng cafe bột nêm và muỗng cafe đường rồi cho hàu ra tô.

Xào hàu

Bước 3:

Video đang HOT

Cho 2 lít nước vào nồi rồi đun sôi.Phi thơm phần hành tỏi còn lại rồi cho gạo vào rang. Chú ý đảo đều tay để gạo không bị cháy, rang gạo khoảng 5 phút thì tắt bếp.Cho phần gạo vừa rang vào nồi nước sôi, nấu trong 1 tiếng để gạo mềm và nhừ.Khi gạo đã nhừ, bạn cho hàu vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.Nấu thêm 5 phút nữa thì cho gốc hành lá vào rồi tắt bếp.

Nấu cháo

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách nấu cháo hàu nấm rơm béo thơm bổ dưỡng cho cả nhà

Các món cháo luôn được nhiều người ưa thích vì độ đa dạng, tiện lợi mà chẳng kém phần dinh dưỡng.

Ngày hôm nay, chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cháo hàu nấm rơm nóng hổi, ngon đúng điệu. Hãy cùng vào bếp ngay nào!

Nguyên liệu làm Cháo hàu nấm rơm

Thịt hàu sữa đã tách vỏ 500 gr

Gạo 1 chén (chén ăn cơm)

Nấm rơm 300 gr H

ành lá 3 nhánh

Ngò rí 2 nhánh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua hàu tươi ngon

Nên chọn mua loại hàu có vỏ ngắn, mình tròn, không quá to và có phần chóp, đây là những con hàu có nhiều thịt hơn.Chọn mua hàu còn khép chặt vỏ, khi cầm lên lắc thì nghe tiếng ở bên trong.Nếu mua hàu còn nguyên vỏ, bạn nên mua hàu xong rồi nhờ người bán cạy vỏ hộ vì vỏ hàu rất khó tách, bạn chỉ cần mua về rồi sơ chế sơ qua là được.Nếu mua hàu đóng gói thì bạn cần kiểm tra bao bì xem có được đóng gói cẩn thận và chắc chắn hay không. Túi không bị lỏng lẻo và nếu là túi hút chân không thì càng tốt.Tránh chọn hàu có thể dễ dàng tách rời vỏ bằng tay hoặc hàu đã tách vỏ bị khô, đây là những con đã chết hoặc để lâu rồi.

Cách chọn mua nấm rơm tươi ngon

Khi mua, nên chọn nấm còn búp, có hình tròn hoặc hình trụ, bóp nhẹ thấy nấm hơi cứng thì đây là nấm rất ngon ngọt khi ăn.Nấm rơm màu đen hoặc xám sẽ ngon hơn loại màu trắng.Bạn nên chọn nấm có mùi đặc trưng. Nấm có độ đồng đều về kích thước sẽ làm món ăn được đẹp mắt hơn.Không mua nấm có mùi hôi, xỉn màu, sờ vào thấy mềm nhũn, nấm nở quá lớn, là nấm đã để lâu sẽ không ngon.

Cách chế biến Cháo hàu nấm rơm

Sơ chế nguyên liệu

Hàu sữa mua về rửa sạch và để ráo.

Nấm rơm thì bạn cắt bỏ phần chân nấm, rửa sạch với nước, sau đó ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút. Rửa lại với nước lần nữa rồi vớt ra để ráo.

Hành lá ,ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch để ráo. Phần đầu hành cho vào cối với 1 ít tiêu xay giã nhuyễn. Phần lá hành và ngò rí cắt nhỏ.

Nấu cháo trắng

Gạo vo sạch, cho vào nồi bắc lên bếp rồi cho vào 1.5 lít nước nấu thành cháo ở lửa vừa. Nấu cho tới khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được. Khoảng 5 phút dùng vá khuấy đều cháo 1 lần để không bị cháy đáy nồi.

Nấu cháo hàu nấm rơm

Tiếp theo cho hành tiêu đã giã nhuyễn vào nồi và khuấy đều.

Cho tiếp nấm rơm vào rồi nêm gia vị gồm: 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Nấu cháo sôi khoảng 5 - 10 phút cho nấm chín.

Sau 10 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó cho hàu sữa vào khuấy đều khoảng 15 - 20 giây thì tắt bếp.

Cho cháo ra tô, cho vào 1 ít hành và ngò rí đã cắt nhỏ lên trên, rắc thêm 1 ít tiêu xay để thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo hàu nấm rơm thơm ngon, thịt hàu săn chắc, ăn vào cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của hàu, nhờ có hành tiêu mà món cháo hàu thêm dậy mùi mà không hề bị tanh. Cháo hàu bạn nên thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn nhé.

2 cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm đầy dinh dưỡng dễ làm tại nhà Hàu là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cùng hương vị ngọt thanh, thích hợp dùng để chế biến các món cháo hấp dẫn cho bé. Cùng Điện máy XANH vào bếp, xem ngay 2 cách nấu cháo hàu cho bé ăn dặm ngay tại nhà, chỉ với các bước vô cùng đơn giản ngay sau đây nhé! 1. Cháo hàu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.